НАЙКРАЩІ ПРОДУКТИ, ЩО БУЛИ БЕЗ ГЛЮТЕНУ ДІЄТУ

Завантажте повністю Безкоштовно це ЕЛЕКТРОННА КНИГА

БЕЗГЛЮТЕНОВА ЇЖА

Глютен, як ви вже знаєте, - це білки, які містяться в злакових колосах, саме в зерні, таких як пшениця, жито та ячмінь. Клейковина в основному складається з об'єднання 2 різних класів білків:

ГЛЯДИН і ГЛЮТЕНІН, ці 2 типи білків становлять 90% КЛЮТЕН і 90% зернового білка.

КЛЮТЕН широко використовується в харчовій промисловості, оскільки забезпечує еластичність та підтримує вологу їжі. Він навіть використовується в косметичній промисловості, як в помадах, тінях, макіяжі ...

Дієта з глютеном не є проблемою для більшості людей, хоча існують дослідження, що надмірне вживання цього білка може спричинити різні патології, такі як дерматит, атакса або головний біль.

Для людей, які страждають на целіакію або чутливість до ГЛЮТЕНУ, реальна небезпека, що дратує та додаткові витрати грошей на підтримку дієти, що не містить глютену.

Багато продуктів харчування в супермаркетах або на ринках виготовляються з глютеном і можуть навіть містити деякі сліди від деяких продуктів, що містять його, що може бути по-справжньому небезпечним для споживання.

Ось список продуктів, які не містять ГЛЮТЕНУ, і увійдіть до списку БЕЗ КЛЮТЕНУ.

БЕЗЖИВО ТА МАСЛА.

Типи масел і жирів, що не містять глютену:

1. Масло і масло Гі.
2. Вершкове масло
3. Оливкова олія
4. ... авокадо
5. ... Кокос
6. кунжутну олію,
7. ... ріпак
8. ... соняшник

Аерозолі для випічки або приготування їжі, оскільки вони можуть мати перехресне забруднення.

Ароматичні олії.

ФРУКТИ БЕЗКОШТОВНО.

Натуральні фрукти перебувають на дієті без глютену, але коли вони мають певний тип процесу, вони можуть містити або забруднюватися цим білком, оскільки він використовується як загусник, модифікований крохмаль, солод та мальтодекстрин роблять це можливим, щоб вони не залишали ваш раціон.

Будьте обережні з сиропами або соусами, які можуть містити перероблені фрукти там, де також потрапляють соки.

Безглютенові види фруктів:

1. Зерно: яблуко, груша, айва.
2. Цитрусові: апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут
3. Дикий: полуниця, чорниця, малина, смородина, вишня, полуничне дерево, ожина.
4. Груші: Бланкілла, Лимон ...
5. Екзотика: ананас, манго, ківі, черімоя, папайя та ін.
6. Вода: диня, кавун.
7. Виноград.
8. Банани, банани.
9. Сухофрукти, такі як: сливи, курага, родзинки.

Дізнайтеся набагато більше в цій статті:

БЕЗКОШТОВНІ ОВОЧІ

Овочі за своєю природою не містять глютену, тому всі вони вводять безглютенову дієту.

УВАГА З:

• Овочі
• Заморожений.
• Консерви.
• Попередньо вирізати.
• Приготовлені.
• Сухий.

Овочі без глютену:

1. Корінь: морква, маніока, редька, селера, пастернак
2. Бульби: картопля, солодка картопля
3. Цибулини: часник, цибуля, буряк
4. Плоди: баклажани, кабачки, огірок, перець, помідор, гарбуз
5. Стебло: цибуля-порей, селера, спаржа,
6. Кореневище: імбир, куркума.
7. Суцвіття: артишок, брокколі, цвітна капуста
8. Насіння: горох, зелена квасоля, квасоля, соя.
9. Лист: Мангольд, Селера, Огуречник, Розторопша, Капуста, Ендівія, Шпинат, Салат.

БІЛКИ БЕЗКОШТОВНО

Білки, які ми споживаємо, походять з рослинного або тваринного походження, і багато з них не містять глютену.

Ми повинні звертати особливу увагу на оброблені продукти, додані маринади або соуси, такі як соя.

Види білків, що не містять глютену:

1. Овочі
2. Горіхи як волоські горіхи
3. Насіння
4. М'ясо
5. Яйце
6. Молюски
7. Риба
8. Похідні сої, такі як тофу, темпе ...

Типи білків, можливо НЕ вільні:

• Оброблене м’ясо, таке як м’ясо гамбургерів, хот-доги, пепероні, м’ясні нарізки, салямі.
• Соуси всіх видів, які готуються.
• Соєвий соус на основі пшениці
• М'ясо або риба, що паніруються.
• Білки, які поєднувались із соусами або приправами.
• Сейтан.

БЕЗКОШТОВНІ ВУГЛЕВОДИ

Для дієти, що не містить глютену, ми споживаємо безглютенові вуглеводи. До числа вуглеводів належать раніше побачені фрукти та овочі, бобові з високим відсотком вуглеводів та деякі види зерен.

Типи вуглеводів, що не містять глютену:

1. Без вівса,
2. Рис
3. Гречка
4. Кукурудза, хліб або продукти, виготовлені тільки з цим видом борошна.
5. Синку
6. Кіноа
7. Амарант
8. Мед
9. Столовий цукор, фруктоза, сахароза, лактоза.
10. Висаджуйте молоко з цих насіння або з горіхів, таких як мигдаль.
11. Макарони, піца, хліб, виготовлений з насіння без глютену. ПОЯСНЕНО В БЕЗКОШТОВНІЙ КНИГІ.

БЕЗКОШТОВНО

Переважна кількість продуктів, що містять молоко або одержувані з нього, не містять глютену, але, як завжди, коли галузь хоче виробляти багато і економічно, їй потрібно вводити різні інгредієнти, щоб амортизувати продукт. Сюди входять загусники, солод та модифікований крохмаль.

Безглютенові види молочних продуктів:

1. Молоко.
2. Вершкове масло
3. Свіжий або в’ялений сир
4. Вершки
5. Сметана
6. Йогурт.

Види молочних продуктів, які, можливо, НЕ безкоштовні:

1. Ароматизовані молока
2. Ароматизовані йогурти.
3. Оброблені соуси
4. Сирні намазки.
5. Оброблене морозиво.
6. Напої на основі молочних продуктів, такі як смузі.

БЕЗКОШТОВНІ НАПИТКИ

Натуральні напої зазвичай не містять глютену, але є й інші похідні, наприклад, пиво, тому зараз ми побачимо, якими вони є.

Види напоїв, що не містять глютену.

1. Вода
2. Кава
3. Чай або трав'яні настої.
4. Вино або напої, виготовлені з ферментації фруктів.
5. Зернові алкогольні напої без глютену.
6. Лимонади.
7. Безалкогольні напої, газовані напої або енергетики.
8. Домашні фруктові соки.

Види можливо НЕ безкоштовних напоїв:

1. Ароматизовані напої
2. Такі дистиляти, як віскі, джин ...
3. Готові шейки.

Види НЕ безкоштовних напоїв:

1. Пиво, виготовлене із зерен, що містять ГЛЮТЕН.
2. Напої або дистиляти з них.
3. Солодові напої.

СОУСИ ТА СУДИ БЕЗКОШТОВНО

У багатьох соусах і приправах, які готують на полицях супермаркетів, міститься глютен з більшою чи меншою кількістю. Використання для згущення, текстури або посилення смаку робить його майже необхідним інгредієнтом при його виробництві.

Види соусів та приправ Без глютену.

1. Вустерширський соус
2. Соління
3. Майонез
4. Сушені спеції
5. Рисовий оцет
6. Яблучний винегер
7. Винний оцет
8. Стара гірчиця
9. Тамарі
10. Натуральний томатний соус

Види соусів, можливо, НЕ безкоштовні:

1. Кетчуп
2. Смажений томатний соус.
3. Хоробрий соус.

Види соусів або приправ НЕ безкоштовні:

1. Соєвий соус на основі пшениці
2. Соус теріякі
3. Солодовий оцет

НАСІННЯ ТА ЗЕРНО БЕЗКОШТОВНО

Дуже мало використовуваних зерен та насіння містять ГЛЮТЕН. Але в будь-якому випадку потрібно бути обережним при споживанні, оскільки вони переробляються на тих самих рослинах, де насіння обробляють ГЛЮТЕНОМ. З цієї причини перехресне забруднення небезпечно, як у випадку з Овесом.

Види насіння та зерна Без глютену.

1. Без вівса
2. Рис
3. Гречка
4. Кукурудза
5. Синку
6. Кіноа
7. Амарант
8. Цілісний рис
9. Дикий рис
10. Чіа
11. Кунжут
12. Гречка.
13. Овочі

Види насіння НЕ безкоштовні:

1. Пшениця
2. Ячмінь
3. Жита
4. Пишеться
5. Камут
6. Пишеться
7. Тритикале
8. Тріодеум
9. Фарро
10. Сорго

ПРОДУКТИ, ЩО ДЛЯ ПЕРЕГЛЯНУТИ, МОЖЛИВО НЕ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ ДЛЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ ДІЄТИ.

Деякі оброблені харчові продукти додають ГЛЮТЕН при їх приготуванні, з цієї причини це може бути небезпечним, якщо термінологія, з якою вони були вказані на упаковці, не відома, тому вона готова пояснити.

• Модифікований крохмаль.
• Мальтодекстрин (якщо виготовлений із пшениці)
• Солод, що входить до складу солодового оцту, солодового екстракту та солодових сиропів
• Стабілізатор клейковини
• Соєвий соус
• Соус теріякі
• Білки пшениці
• Пшеничне борошно
• Емульгатори

У разі сумнівів проконсультуйтеся з виробником продукту.

ВІДКРИЙТЕ НАБАГАТО БІЛЬШЕ, НАСЛАДУЙТЕ РЕЦЕПТИ, ЩО БУДУТЬ ВАШИМИ ПАРЦЯМИ ТА ТАКОЖ РОБОТИ, БЕЗ КЛЮТИНУ КНИГУ, ЩО ДОПОМОГАЄ ВАМ ЩОДЕНЬ.

АНОТАЦІЯ

Масло та масло Гі.
Вершкове масло
Оливкова олія
Олія авокадо
Кокосове масло
кунжутну олію,
Олія каноли
Соняшникова олія

🍑 ПЛОД GЛЮТЕНА БЕЗКОШТОВНО

Зерно: яблуко, груша, айва.
Цитрусові: апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут
Дикий: полуниця, чорниця, малина, смородина, вишня, полуничне дерево, ожина.
Груші: Бланкілла, Лимон ...
Екзотика: ананас, манго, ківі, черімоя, папайя та ін.
Вода: диня, кавун.
Виноград.
Банани, банани.
Сухофрукти, такі як: сливи, курага, родзинки.

🥦ОВОЧІ, ЩО ГЛЮТЕН

Корінь: морква, маніока, редька, селера, пастернак
Бульби: картопля, солодка картопля
Цибулини: часник, цибуля, буряк
Плоди: баклажани, кабачки, огірок, перець, помідор, гарбуз
Стебло: цибуля-порей, селера, спаржа,
Кореневище: імбир, куркума.
Суцвіття: артишок, брокколі, цвітна капуста
Насіння: горох, зелена квасоля, квасоля, соя.
Лист: Мангольд, Селера, Огуречник, Розторопша, Капуста, Ендівія, Шпинат, Салат.

🥓 БЕЗ ГЛЮТИНУ

Овочі
Горіхи як волоські горіхи
Насіння
М'ясо
Яйце
Молюски
Риба
Похідні сої, такі як тофу, темпе ...

🥛 МЛЯЧНИЙ БЕЗ ГЛЮТЕНУ

• Найкращі продукти для непереносимості глютену - Краще зі здоров’ям
• 8 найкращих продуктів з клітковиною для нашої дієти Business Insider Іспанія
• Найкращі і гірші продукти для хорошого травлення
• Найкращі та найгірші продукти для здоров’я печінки дієтичні клітковинні жири The Epoch Times uk
• Найкращі продукти, продукти харчування та обладнання на Amazon для вашої кетогенної (кето) дієти