сіркою

Мікель Гарсія.

Сірка - мінерал, що має велике значення та користь для людського організму, хоча ви, мабуть, ніколи не замислювалися про вживання їжі, багатої сіркою. Мова йде про третій за кількістю мінералів у нашому організмі, за кальцієм і фосфором. Перевірте найкращі продукти, багаті сіркою, які вам найбільше потрібні.

Зокрема, сірка отримується за допомогою дієти, у продуктах (часник, цибуля, яйця тощо), що забезпечують велику користь для здоров’я. Їх дефіцит може негативно позначитися на самопочутті організму. Тому в наступних рядках ми розробимо важливість сірки та продуктів, які ми повинні їсти, щоб насолоджуватися її внеском.

Користь сірки для здоров’я

Сірка має давню історію використання при різних дерматологічних захворюваннях. Тому його традиційно використовують як інгредієнт мазі від вугрів, в шампунях від лупи або як протиотрута при гострому впливі радіоактивних матеріалів. Це елемент, який сприяє загоєнню ран за допомогою кератину і має історію популярного використання як засіб від шкірних висипань.

З іншого боку, сірка необхідна для багатьох хімічних реакцій, що беруть участь в метаболізмі ліків, стероїдів та сполук, які природним чином не присутні в організмі. Що ще, ефективно справляється з харчовими добавками та забруднювачі навколишнього середовища. Це також важливо для виробництва глутатіону, одного з найпотужніших антиоксидантів в організмі, який допомагає захищати клітини від окисного пошкодження та підтримує здоров'я печінки.

Топ 7 продуктів, багатих сіркою

1. Овочі цибулі

Можливо, ви ніколи не чули про термін «лук», але це не означає, що ви не знаєте, які овочі ми маємо на увазі. Вони є більш поширеними продуктами харчування, ніж може здатися, оскільки вони включають цибуля або часник. Цибуля-порей або цибуля, серед інших продуктів харчування, також потрапляють до сімейства цибулевих.

Ці овочі мають сполуки, що називаються сіркою органу, які відповідають за їх сприятливий вплив.

2. Хрестоцвіті овочі

Цього разу ми говоримо про цвітна капуста, капуста, рукола, брокколі, брюссельська або капуста, серед інших продуктів харчування, які ми б включили до групи хрестоцвітних овочів. Це овочі, багаті сполукою, званою глюкозинолатом, яка містить сірку.

3 яйця

Деякі люди ненавидять запах варене яйце, запах, який пронизує аромат будинку, коли ми зазвичай готуємо цю їжу. Ми, мабуть, не знаємо, що це реакція сполук у жовтку з сіркою, що міститься в білку.

Тому їжте регулярно варені або пашот може дати необхідний приріст споживання сірки.

4. Риба та м’ясо

Продукти тваринного походження, такі як риба, м’ясо та молюски, багаті на сірковмісні амінокислоти, в тому числі цистеїн та метіонін. Ці білкові продукти містять від 3% до 6% амінокислот сірки.

Крабові, курячі, омари, баранина, гребінці та м’ясні вироби з органів вони мають найбільший вміст сірки. Завдяки високому вмісту білка риба та м’ясо посилюють ситість після їжі, тому вони також можуть допомогти контролювати вагу.

5. Фрукти

Деякі люблять агрус або малина містять значну кількість сірки, але найбільше дають сухофрукти.

Двоокис сірки використовується як консервант у сухофруктах, включаючи фініки, інжир та родзинки. Хоча діоксид сірки вважається безпечним, деякі люди можуть бути чутливими до нього і навіть можуть викликати симптоми астми у тих, хто схильний.

6. Молочні продукти

Молочні продукти, такі як молоко та сир, особливо сир чеддер та пармезан, мають сірку в достатній кількості.

Вони також хороші джерела кальцію, ключовий мінерал для здоров’я кісток. Насправді, кальцій також може допомогти контролювати вагу, згідно з дослідженням Університету Теннессі (США).

7. Горіхи та насіння

Це невеликі харчові електростанції. Цей мінерал містять арахіс, волоські горіхи, мигдаль, насіння кунжуту або соняшник.

Слід додати, що вони містять джерела мононенасичених та поліненасичених жирів, клітковина, білок, магній і вітамін Е.