Європейський інститут ожиріння випускає четверте видання рейтингу 5 найкращих та найменш підходящих дієт для схуднення, оцінюючи харчовий баланс, можливий ефект відскоку та те, як вони впливають на здоров'я у короткостроковій та довгостроковій перспективі
Четвертий рік поспіль Європейський медичний інститут ожиріння (ІМЕО) представляє рейтинг десяти найпопулярніших дієт, які отримали популярність в Іспанії за останній рік і які продовжуватимуть зростати протягом 2017 року.
У двох окремих списках, в порядку зменшення від одного до п’яти, експерти вказують найкращі та найгірші дієти для схуднення, оцінюючи такі фактори, як харчовий баланс, можливі наслідки відскоку та потенційні коротко- та довгострокові переваги та ризики для здоров’я.
«Цей рейтинг є спільною роботою, яку підтримують понад 20 експертів з ожиріння та охорони здоров’я, включаючи лікарів, дієтологів, психологів, натуропатів та хірургів травлення. Ідея народилася багато років тому, коли відчула необхідність організовувати дієти, які періодично циркулюють в Інтернеті та журналах, в одних випадках результатом швидкоплинної моди, пропагованої знаменитостями, а в інших, двигун мільйонерського бізнесу, орієнтованого на нове "диво-дієти", - пояснює представник Інституту та експерт з питань харчування Рубен Браво.
МЕНШЕ ВКАЗАНО
Експерти IMEO заявляють, що ці дієти “занадто обмежувальні та несумісні із соціальним життям. Вони обіцяють сильно схуднути за короткий час і зазвичай використовують образ знаменитостей. Їм не вистачає наукової підтримки і часто вони звертаються до натуральних продуктів, надаючи їм чудодійну силу. Вони залишають глибокий слід на здоров’ї: численні побічні ефекти та подальший ефект відновлення. Вони довготривалі і не рекомендуються для досягнення здорової втрати ваги ».
1. Дієта таблеток для спалювання жиру
Без сумніву, ми стикаємося з найгіршою з усіх дієт і, можливо, найнебезпечнішою, з яких, як побоюємось, вона продовжить набирати послідовників у 2017 році, оскільки серед її відомих захисників є і сама Кім Кардашьян. Британська асоціація дієтологів (BDA) вже попереджала про негативні наслідки прийому `` чудо-таблеток '', що приймаються без рецепта з метою схуднення, засвоєння жиру, придушення апетиту або прискорення обміну речовин, включивши його до своєї топ-5 найменш вказаних дієт схуднути протягом цього року.
Фахівці з дієтології та дієтології з Європейського медичного інституту ожиріння вважають цю дієту "найгіршим можливим вибором", також завдяки новинам, які щороку надходять до нас про випадки людей, які померли від споживання таблеток для схуднення. Останній випадок стався в Аргентині в жовтні 2016 року, коли пацієнтка перенесла серцеву недостатність через таблетки "прискорювач метаболізму", призначені її лікарем-естетиком. У 2015 році був відомий випадок молодої англійки Елоїзи Паррі, яка померла після прийому смертельної дози таблеток для схуднення, куплених в Інтернеті.
“Коли метою дієти є виключно схуднення за будь-яку ціну, ми повинні негайно відмовитися від неї. Завдяки дієтам на основі цього типу хімічних сполук ми будемо не тільки загрожувати нашому здоров’ю, але ми також матимемо ефект відскоку, і в багатьох випадках наступні ефекти, такі як гіпертиреоз, зберігаються протягом усього життя ", - говорить Браво.
2. Діатоксикаційна чи очисна дієта з чаєм
Неважко зробити висновок, що `` театоксинг '' передбачає вживання чаю для очищення організму, покращує шкіру або втрачає до 3 кілограмів всього за три дні. Це чарівний рецепт таких знаменитостей, як Брітні Спірс, негайно прийти у форму.
До сполук цих настоїв зазвичай додають стимулюючі рослини, такі як гуарана, яка протипоказана у випадках вагітності, лактації, проблем безсоння або серцево-судинних захворювань.
Ще однією речовиною, яку часто використовує театоксинг, є сенна, проносне рослинне рослина, що походить з Індії, яке використовується для схуднення завдяки своєму очисному ефекту та тому, що воно зменшує засвоєння калорій з раціону. З цією лікарською рослиною потрібно бути дуже обережним, оскільки, змінюючи обмін речовин, це може спричинити певний ступінь залежності, сприяти подразненню кишечника і, крім того, це призводить до порушення всмоктування поживних речовин.
"З нашої точки зору, у цій дієті бракує мінімальних добових поживних речовин, необхідних нашому організму, щоб підтримувати різні функції в оптимальному стані", - розповідає експерт з харчування IMEO. Він не забезпечує білка або жиру будь-якого виду, тому втрата ваги, що відбувається, буде головним чином водою та м’язовою масою. Відчуття запаморочення та слабкості, відсутність життєвої сили та подальший ефект відскоку змушують класифікувати цей тип дієти як не рекомендований, а тим, хто, незважаючи на це, збирається це спробувати, ми пам’ятаємо, що ніколи не слід продовжувати з цим плануйте більше 2 або 3 дні.
3. Кетогенна дієта
Кетогенна дієта, найсуперечливіші варіанти якої носять імена Аткінс, Дюкан або Скардейл, сильно з’являється щороку через те, що вони обіцяють скинути до 12 кілограмів за місяць, а також через те, що знаходять багато відомих послідовників, таких як Дженніфер Лопес або герцогиня Кембриджська.
Вони засновані на кетозі, метаболічному стані, який утворюється через нестачу вуглеводів, індукуючи катаболізм ліпідів для отримання енергії. На перший погляд, все здається корисним, однак слід підкреслити, що цей метод схуднення вимагає лікарського контролю, оскільки може збільшити ризик інсульту або інфаркту.
Іншими негативними наслідками можуть бути запор, неприємний запах поту та дихання або головний біль. Ті, хто в якийсь момент піддався цій дієті, збігаються з відчуттям розчарування гастрономічних обмежень, оскільки щоденне меню складається переважно з білкової їжі та овочів, за винятком будь-якого джерела цукру, такого як фрукти, крупи, бобові та солодощі. Але мінімальне споживання цукру або підсолоджувача, одержуваного з цукерок чи гумки, порушить стан кетозу, спричиняючи відчуття голоду та втоми.
Ще одне заперечення кетогенних дієт, продемонстроване кількома дослідженнями, полягає в тому, що вони призводять до підвищення рівня кортизолу в крові, гормону, який в надлишку виробляє відчуття стресу і тривоги.
Ті, хто в будь-якому випадку збирається вибрати такий тип дієти, повинні дотримуватися суворого процесу поступового включення вуглеводів у своє меню після закінчення режиму, щоб уникнути ефекту відскоку. Зазвичай цей процес триває від 2 або 3 тижнів до кількох місяців, залежно від втраченої ваги.
4. Дієта на зеленому соку
У рекламних цілях їм дають такі назви, як антистрес, антивік, антицелюліт або детокс. Їм приписують переваги для контролю артеріального тиску та холестерину, здоров'я шкіри та печінки. Відомо, що певні соки, якщо їх регулярно приймати, можуть допомогти поліпшити стан здоров’я, але також слід чітко вказати, що вони не вирішать жодної проблеми самостійно.
Дієта із зеленим соком, яку іноді використовують такі знаменитості, як модель нижньої білизни Роузі Хантінгтон-Уайтлі, заснована на смузі, що складається переважно з овочів та овочів, змішаних з деякими видами фруктів, щоб зробити напій приємнішим.
Це потенційно небезпечна тенденція, говорить Рубен Браво з ІМЕО та зазначає, що "дуже важливо розуміти, що полівітамінні препарати не є рідкою їжею для схуднення, оскільки вони не відповідають харчовим та білковим потребам основної їжі ". Приймаючи подрібнені овочі та фрукти, ми пропускаємо жування та інсаляцію - частину процесу травлення, яка може впливати на ефект ситості та підсилювати почуття голоду. Це неповний і нестійкий підхід з часом, який може призвести до втрати м’язів або гіпервітамінозу.
Рекламу, яка обіцяє втратити до 5 кілограмів за 7 днів за допомогою цього методу, "можна вважати шахрайством", - говорить Браво, наголошуючи, що дієта такого типу за станом здоров'я ніколи не повинна тривати більше 48 годин.
5. Чисте харчування або мода на «чисту» їжу
Порівняно нова концепція, яка набула сили в соціальних мережах у таких країнах, як Великобританія та США, завдяки впливовим блогерам у харчовому та дієтичному секторі рекомендує її як тенденцію. Серед його послідовників - імена Міранди Керр та Джессіки Альби.
З Британської асоціації дієтологів (BDA) вони описали чисте харчування як найгіршу дієту року, яка попереджає про його потенційну небезпеку. Вони в першу чергу вказують на суб'єктивність та складність у визначенні, які продукти харчування можна вважати "чистими". На даний момент захисники нового методу не можуть домовитись. Одні виключають з раціону молочні продукти, інші - каші, оброблені продукти, з глютеном, доданим цукром тощо. "Це означає, що найуразливіші люди, які дотримуються цього плану, можуть закінчити не лише вкрай обмежувальним харчуванням, а й психологічними проблемами та розладами харчування, такими як орторексія, одержимість здоровою їжею, яка починає поширюватися серед спортсменів та молоді », - наголошує Браво.
З IMEO вони наполягають на важливості здорового харчування, але не впадаючи в крайнощі. У цьому сенсі вони нагадують про необхідність включати сирі фрукти та овочі в наше щоденне меню; обмежити споживання обробленої їжі (смаженої, консервованої, замороженої, промислової обробки тощо); віддати пріоритети цільним зернам замість рафінованого борошна; сплануйте щотижневі покупки, щоб забезпечити різноманітність поживних речовин і повернути собі звичку готувати їжу вдома.
ЗДОРОВИЙ
Вони пропонують помірну втрату ваги: до 1,5 кг на тиждень і не більше 6 кг на місяць. Вони, як правило, розробляються на середньо- та довгострокову перспективу з остаточним періодом адаптації, щоб уникнути небажаного ефекту відскоку. Вони подаються з усіх груп продуктів харчування, обмежуючи їх кількість. Вони сприяють перевихованню харчових звичок та підтримці здорового способу життя.
Інтернет-тренінг з питань харчування розповсюджується в Іспанії так само, як це робилося в США за останні роки. Це підтверджує поточне видання престижного американського видання 'U.S. News & World Report ', яка оцінює систему ваг спостерігачів як першу за втратою ваги. Віддалений моніторинг за допомогою чату або відеоконференції, за допомогою програм онлайн-оцінки та 24-годинних вимірювальних систем через додатки, підключені до годинника або браслета, досягне свого піку цього року.
Плани харчування, сконцентровані в одній або декількох книгах, якими б якісними вони не були, не дозволяють адаптувати меню, дієти та плани до кожного пацієнта, який вирішив схуднути або поліпшити своє харчування.
Все більше клінік та оздоровчих центрів пропонують можливість персоналізувати дієту та відстежувати пацієнта в Інтернеті, використовуючи інструменти технологічної глобалізації.
"Єдина критика, яку може отримати ця система, це втрата безпосереднього контакту з пацієнтом під час проведення фізичного обстеження для оцінки вимірювань, проблем зі здоров'ям, емоційного або психологічного стану", - вказують вони з IMEO.
2. Дієта на альтернативні дні
Це одна з найбільш затребуваних дієт в Іспанії, яка за останній рік зуміла майже вдвічі збільшити кількість відвідувань своєї сторінки в шлюбі. В основному орієнтована на тих людей з проблемами ожиріння, яким потрібно схуднути більше 15 кг і які вже зазнали невдачі в інших низькокалорійних дієтах. Це підхід, який поновлюється щороку, застосовуючи нові медичні тенденції та наукові докази.
Що в основному відрізняє цю дієту в середземноморському стилі від інших, це те, що вона дозволяє спілкуватися у вихідні дні; включає продукти, що сприяють профілактиці певних захворювань; зменшує почуття голоду та нічну тривогу; чергуйте дні очищення, дні режиму та соціальні дні. Дієта складається з трьох фаз: швидке початкове схуднення, постійне зниження та підтримка. Він також пристосовує різні прийоми їжі протягом дня до біоритму людини, споглядаючи періоди денної активності та періодів нічного відпочинку.
«Загалом, ми можемо виділити дві проблеми під час дієти на альтернативні дні. Перш за все, необхідність ретельно дотримуватися його, щоб воно було справді ефективним. По-друге, вам потрібно приймати від 3 до 1 очищувальних днів на тиждень, щоб мати змогу їсти їжу у вихідні - те, що зазвичай заборонено в більшості дієт ", - говорить Браво.
3. Генетична дієта
Це тенденція, яка розпочалася більше десяти років тому з відкриттям геному людини і яка з роками зростала паралельно із розширенням генетичних досліджень.
Розробка нових дієтичних дисциплін, таких як нутрігеноміка та нутригенетика, слугують підтримкою, коли рекомендують пацієнтові ряд дієтичних та життєвих рекомендацій, адаптованих до його генетичного профілю.
Цей підхід до харчування не спрямований на схуднення, а на запобігання хворобам та проблемам зі здоров’ям, пов’язаним із генетичною схильністю. Однак багато пацієнтів відкидають цей метод, оскільки вони "не хочуть жити в страху" розвитку певної патології у зрілому віці. Експерти IMEO зазначають, що нинішні генетичні дослідження не настільки завершені, тому зарано з впевненістю відзначати очевидні результати.
4. Добова дієта
Інша дієта, заснована на концепції біоритмів, потрапляє в рейтинг IMEO з найбільш підходящими дієтами для схуднення. Циркадні цикли - це варіації в нашому тілі, які коливаються залежно від часу доби, в якому ми перебуваємо, позначаючи фазу активації, яка проходить з шостої ранку зі сходом сонця до шести вдень, час, що дає початок фазі відпочинку та відновлення, яка починається у сутінках і закриває нічний цикл.
Це поточна харчова тенденція, яка адаптує різні продукти до кожного моменту дня, сприяючи різним гормональним, серцевим, нервовим, церебральним та клітинним циклам. "Система харчування, яку пропонує ця дієта, більше орієнтована на покращення стану здоров'я в цілому, ніж на схуднення", - пояснює Браво. З іншого боку, "це досить обмежено, оскільки продукти, позначені в кожній фазі циклу, не можуть вживатися в інші фази, де вони прямо заборонені", додає представник ІМЕО.
5. Дієти, що виключають м’ясо: вегетаріанська та веганська
Згідно з даними Google Trends для Іспанії за 2016 рік, серед усіх дієт, що складають поточний рейтинг IMEO, веганські та вегетаріанські, без сумніву, є найпопулярнішими. У загальному розумінні вегетаріанці лише відкидають продукти забитих тварин, але так, вони споживають решту похідних. З іншого боку, вегани набагато суворіші і не включають у раціон не тільки м’ясо, а й усі джерела тваринного походження, включаючи яйця, молочні продукти або мед.
Експерти IMEO сходяться на думці, що дієта цього типу забезпечить менше холестерину та насичених жирів, а отже, і менший ризик серцево-судинних захворювань та діабету II типу. Ще одним плюсом для такої дієти, багатої клітковиною та рослинними пігментами-антиоксидантами, такими як бета-каротин або лікопін, буде нижча частота різних видів раку (легені, простати, молочної залози та товстої кишки).
Тим не менш, ті, хто роздумує про початок веганства, повинні знати, що воно вимагає певної харчової освіти, оскільки їм доведеться щодня компенсувати дефіцит білка, заліза, кальцію, вітаміну D, вітаміну B-12, цинку або омега-3.
Якщо ми хочемо схуднути за допомогою дієти такого типу, ми повинні контролювати споживання простих цукрів та розподіл різних типів вуглеводів протягом дня. В іншому випадку ми ризикуємо, що, хоча загальне споживання калорій нижче, ніж при інших дієтах, жирові відкладення утворюються з надлишку глюкози та запасного глікогену.