Салат - один з наших найкращих друзів, і якщо цього, можливо, ще не було, ми скажемо вам, чому варто мати з ним більш тісні стосунки: він прикрашає, споживає, вітамінізує, вкорінює, а також захищає наше здоров’я.
На щастя, багато салатів легко доступні взимку, але їх вирощують у теплицях, але в наш час вони в більшості місць обігріваються екологічно свідомим способом за допомогою термальної води, а це означає, що вони не витрачають енергію на опалення. Це відносно швидкозростаючі овочі, тому фермери із задоволенням мають з ними справу.
Що знають листові зелені салати?
- Вони дуже низькокалорійні: 100 г салату містить 17-18 ккал енергії, але навіть шпинат має лише 20 ккал, що супроводжується високим вмістом клітковини, тому дієтичні відмінно підходить для дієт.
- Завдяки клітковині він дуже благотворно впливає на обмін речовин, варто замінити один прийом їжі на день салатом - навіть збагаченим іншими овочами та пісними сирами.
- Листя зеленого салату багаті хлорофілом і мають підлужуючий, детоксикуючий та очищаючий ефект.
- Через низьку калорійність глікемічний індекс салату дорівнює нулю, тому ви можете підтримувати рівень цукру в крові, споживаючи його.
- У зелених салатах багато вітаміну С, тому вони є багатим джерелом антиоксидантів, що не тільки благотворно впливає на організм, але й омолоджує шкіру, чому надалі допомагає високий вміст вітаміну А.
- Зелений салат також багатий на вітаміни групи В, які допомагають нашій нервовій системі, але його заспокійливий ефект обумовлений не тільки цим, але і речовиною, яка в ньому називається лактукарієм.
Салат практично
Завжди вибирайте свіжий і корисний салат: це найкраще контролювати, дивлячись на виріз у тулуба. Якщо він світлий, білуватий, ми маємо справу зі свіжим салатом, якщо він почав засмагати, сіріти, то більше не купуйте його. Листя також повинні бути цілими, яскравими!
Салат залишається свіжим у холодильнику протягом 2-3 днів, якщо його помістити в пакет або залишити в оригінальній упаковці, до 1-2 днів, якщо його загорнути у вологий кухонний рушник, тоді як салат айсберг зберігає свіжість до 7- 10 днів.
салат
Раніше це був майже просто салат, це вважалося зеленим салатом, і це означало весну з хорошими маленькими варениками. На щастя, пропозиція зараз розширилася, і до пропозиції долучилося чимало зелених листових овочів.
Салат-серце
Нещодавно з’явився цей фантастично хрусткий, відносно довговічний сорт, повний ніжних листя. Назва серцевий салат також передбачає, що майже всі овочі схожі на серце класичного салату, тобто найтоншу, найслабшу частину.
Салат айсберг
Це один з найпопулярніших видів салатів, недарма, оскільки він хрусткий і свіжий, він залишається свіжим дуже довго, коли зберігається герметично, упакований у пакет або фольгу в холодильнику. Смак нейтральний, його можна поєднувати та ароматизувати з чим завгодно, він не руйнується відразу. Дуже ефектно, коли ми очищаємо листя і подаємо салат у ньому.
Пташиний салат
Він також відомий як голуб, оскільки він дуже смачний і корисний, це дуже смачний салат з дуже горіховим смаком, коли його жують самостійно або кладуть на масло хліб та бутерброди. Дуже тендітна і легко в’яне, тому поливайте лише в останню хвилину перед подачею з заправкою!
Руккола
У нас була рослина салатів і спецій, раніше відома як горошини перцю, потім вона зникла на багато десятиліть, а потім знову завоювала Угорщину з популяризацією італійської кухні. Завдяки своєму характерному, гострому смаку його зазвичай їдять у поєднанні з іншими салатами, але його також можна використовувати як спецію для піци, різотто або навіть песто.
можна зробити з нього.
Дитяча ручка
Готувати і варити ніжне листя було б злочином, звичайно, це може бути - як салат, або в смузі чи зеленому смузі, роблячи свіжий шпинат немовлям найбільш здоровим. На смак він навіть не як варений шпинат, його можна змішувати з іншими салатами, але він також дуже смачний з фруктами, авокадо та підсмаженими волоськими горіхами.