цільних зерен

Списи постійно клацають крупи та їх використання в раціоні, тоді як одні характеризують їх як абсолютно небажані, а інші прибивають до зірок. Ми вважаємо, що вибір хороших і якісних круп може нікому не нашкодити.

Якщо крупи - це те, чого ви не уявляєте без свого щоденного меню, докладіть зусиль, щоб вибрати ті здоровіші варіанти, і журнал LifePress допоможе вам у цьому.

Дикий рис

Дикий рис - набагато корисніший варіант, ніж білий або коричневий. Він має горіховий смак і більш тверде зерно. Технічно дикий рис - це трава. Готуйте його так само, як звичайний рис, і щоб звикнути до смаку, спочатку змішайте його з білим або коричневим рисом.

Гречка

По можливості слід замінювати макарони гречкою. Дуже важливо перед термічною обробкою покрити зерно гречки сирим яйцем або невеликою кількістю олії, щоб воно не розсипалося під час варіння. Замість панірувальних сухарів, коли їсте курку або індичку, використовуйте гречку.

Кіноа

Ми багато разів писали про лободу, це одна з найздоровіших злакових культур у світі, вона містить майже вдвічі більше білка, ніж інші злаки, а також вона багата такими мінералами, як залізо або магній. Ви можете подати кіноа як гарнір, просто відварити її у воді і приправити, а для кращого смаку можна додати тушковані овочі, червону цибулю, моркву, перець ... «Фрикадельки з кіноа та шпинатом»

Пшениця варена, пшениця звичайна

Булгур - це оброблені зерна різних видів пшениці, і їх отримують, занурюючи зерна, потім висушуючи їх, а потім розколюючи, отримуючи таким чином напівзварені зерна пшениці. Булгур багатий здоровою клітковиною і робить його дуже швидко. Це головний інгредієнт салатного столу, характерний для Близького Сходу, і найчастіше поєднується з лимонним соком, свіжою м’ятою або первоцвітом.

Ячмінь

Єдиним недоліком ячменю є те, що готування займає багато часу. Це дуже смачно, і його можна набагато корисніше поєднувати з різними спеціями та продуктами, такими як рис. Він багатий клітковиною для зниження рівня холестерину. Ви можете приготувати ячмінь як різотто, а можете додавати в супи та рагу. Наступного разу, коли будете варити квасолю, додайте жменю ячменю за півтори години до кінця варіння. "Середземноморський салат з ячменю і баклажанів"

Кус-кус із цільної пшениці

Кускус - чудова їжа, тому що поєднання з ним нескінченне, просто немає ароматів, які не поєднуються з нейтральним смаком кускусу. Купуючи кус-кус, вибирайте той, де написано, що він виготовлений із цільних зерен. "Перець, фарширований кускусом і бараниною"

Зернові не завжди повинні бути поганим вибором, але дуже важливо, які крупи ви вибираєте та як вони обробляються. Основний спосіб життя взагалі не підтримує вживання злаків, і ви можете прочитати більше про це в статті "5 причин, чому слід уникати круп"

* Стаття перекладена за вмістом журналу LifePress журналом lifepressmagazin.com. Якщо є якісь проблеми щодо вмісту, авторських прав, залиште звіт під статтею. Ми спробуємо обробити якомога швидше, щоб захистити права автора. Дуже дякую!

* Ми просто хочемо, щоб читачі швидше та легше отримували доступ до інформації з іншим багатомовним вмістом, замість інформації, доступної лише певною мовою.