найкращий
Деякі рецепти потрібно фарширувати. Цей морквяний пиріг - один з них. Я робив це кілька разів, але ніколи цього не було. Останнього разу. За збігом обставин я змінив відразу кілька речей - використовував мигдальне борошно з магазину, доповнював подрібненим фундуком і дрібно тертив моркву. І результат був фантастичним. Торт піднявся під час моєї випічки, хоча борошна не було, він був соковитим, чудово тримався і мав смак, як ніколи раніше. Секрет морквяного торта, схоже, у використанні тонкого білого мигдального борошна, соковитої свіжої солодкої моркви та добре збитих з цукром яєць.

Що тобі потрібно:

5 яєць
150 г коричневого цукру
300 г для дрібно натертої моркви
200 г мигдалевого борошна (використовуйте дійсно біле мигдальне борошно)
100 г подрібненого фундука (не зовсім дрібного)
1 чайна ложка цедри лимона
1 чайна ложка розпушувача
щіпка солі
цедра двох лаймів для гарніру (дуже хороша в поєднанні з морквяним смаком)

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° C. Форму для торта натираємо вершковим маслом (моя - 22 см).

У мисці добре збийте яйця з цукром, поки суміш не стане густішою (мінімум 5 хвилин).

Поступово перемішуйте в суміші кип’ятінням цедру лимона, терту моркву та борошно, змішане з подрібненим фундуком, щіпкою солі та розпушувачем., .

Вилийте у форму і випікайте 60 хвилин.

Дайте охолонути, посипте натертою цедрою вапна і подавайте до столу.