Багато разів певні хитрощі допомагають нам зробити життя на кухні менш складним. Такий випадок із цим швидким та простим способом розрізання сухожиль і навіть хряща курячих грудок за 5 секунд
Більше інформації
Куряче каррі: Найсмачніший рецепт
Тушкована курка: рецепт бабусі
Курка - одна з найпопулярніших страв у світовій кухні. Він дуже універсальний, оскільки його можна поєднувати з усім.
Серед найпопулярніших його частин - груди. Але багато разів і при їх купівлі в будь-якому місці вони можуть принести біле і тверде сухожилля, яке хоч і не шкодить здоров’ю, але дуже неприємно на небі.
Питання в тому, як це зробити, не зіпсувавши курку. Це не так складно, і це не трудомістке завдання.
Але є досить безпомилковий фокус, щоб зробити це всього за п’ять секунд.
Потрібна лише одна виделка. Звідти потрібно лише розташувати сухожилля (частину, що виступає) між двома зубцями виделки і міцно утримувати його руками або кухонним рушником.
Це наскільки легко ви зробите це без особливої техніки.
Чотири найважливіші переваги курячого м’яса
Якості курятини не тільки кулінарні. Це одне з найздоровіших видів м’яса, тому воно буде присутнє в хорошій дієті.
1- Низький вміст жиру
Курка - це нежирне м’ясо, яке містить мало жиру, а також воно концентрується в місцях, які легко впізнати. Зокрема, шкіра - це тканина, де вона накопичується найбільше.
Навпаки, стегно та груди - це два шматки з найменшим вмістом ліпідів, останні виділяються лише 60 міліграмами жиру на кожен 1 грам м’яса.
Він також містить менше насичених жирів, ніж червоне м’ясо, і більшість із них концентруються, знову ж таки, в шкірі. Тому бажано видалити його, якщо ви хочете уникнути його споживання.
2- Рясні білками та амінокислотами
З 20 грамами білка на 100 грамів м’яса курка забезпечує надзвичайну кількість і ідеально підходить для маленьких, допомагаючи їм у зростанні або якщо ви хочете набрати м’язи.
Він містить в середньому 40% незамінних амінокислот (тих, які наше тіло не синтезує, і ми повинні забезпечити їх дієтою), таких як триптофан, необхідний для регулювання рівня серотоніну в мозку.
3- Багате джерело мінералів, вітамінів і низький вміст холестерину
У цьому смачному м’ясі присутні такі вітаміни, як А, В6, В12, ніацин, тіамін або ривофлабін, або такі мінерали, як залізо, цинк, магній, калій або фосфор.
У ній також мало натрію, тому його можуть вживати ті, хто страждає на гіпертонію.
Вміст холестерину в ньому низький (крім шкіри), нижчий, ніж в інших видах м’яса.
4- Це дуже легко засвоюється
Куряче м’ясо дуже легко засвоюється, і все ще є одним з найпопулярніших продуктів харчування за смаком і текстурою. В основному це пов’язано з тим, що він не містить стільки пуринів, скільки інше м’ясо.
Тому його рекомендують людям із шлунковими захворюваннями, реконвалесцентам або дітям.
ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ
МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ
Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас