Капуста соняшнику - чудовий замінник м’яса! Він містить усі поживні речовини, які знаходяться в його серцевині.

зародки

Соняшник був містичним символом інків. Завдяки своєму цілющому ефекту північноамериканські індіанці вважали його рослиною надзвичайного значення. Сьогодні з виробленого соняшнику вичавлюють олію, а листя лікують малярію. Вважається діуретиком.

Очищені паростки соняшнику можна використовувати для збагачення та ароматизації салатів, супів, овочів.

Трохи солоний смак зеленого салату чудовий. Ми можемо їсти його в змішаних зелених салатах, бутербродах, супах. Ми можемо покласти його на хліб, йогурт або з мюслі.

Чим корисний паросток соняшника?

● Високий вміст фосфору і кальцію важливий для кісток і зубів, необхідний для перетравлення жирів і вуглеводів, тонусу тканин і м’язів, нервової системи,

● вміст заліза необхідний для утворення еритроцитів, вміст міді - для використання заліза,

● дуже багата вітамінами групи В та вітаміном Е.,

● містить йод, який є складовою гормону щитовидної залози та є важливим для функціонування нервових клітин,

● містить магній для функціонування м’язових, мозкових та легеневих тканин,

● містить усі амінокислоти (30% білка),

● Відмінне джерело ніацину (вітаміну шкіри),

● лікувальні захворювання легенів, біль у горлі, кашель, бронхіт, проблеми з нирками та жарознижуючий ефект,

● високий вміст клітковини живить здорову кишкову флору, сприяє перистальтиці кишечника,

● Вміст хлорофілу допомагає транспортувати кисень крові до клітин,

● очищає, детоксикує, має сечогінну дію,

● благотворно впливає на діабет.

Як зробити паростки насіння соняшнику?

Купуйте натуральні насіння соняшнику, що не містять хімічних речовин, для споживання людиною і замочіть у воді на ніч. Залийте змочену зовнішню оболонку разом з водою. При всмоктуванні в ньому активуються ферменти, за допомогою яких складні вуглеводи розщеплюються на прості вуглеводи, білки - на амінокислоти, а жири - здебільшого - на жирні кислоти. Мінерали перетворюються на переважно водорозчинні мінеральні солі, які можуть бути краще використані організмом.

За відсутності сходів для пророщування насіння можна проростити на підносі. Покладіть на піддон паперовий бавовна або марлю, посипте його, але не сильно намокайте, не плавайте з води, посипте змоченими насіннями соняшнику, вимитими із зовнішньої оболонки. посипати насіння двічі на день протягом двох днів, щоб вони не висохли, а лише для того, щоб зберегти їх у вологості. Занадто багато води може призвести до загнивання очей.

Через два дні сходів, коли коріння вже з’являються, висаджуйте їх. На підносі розрівняйте садово-городню торф’яно-садову грунтосуміш, до якої додають вапняковий порошок icipici, щоб збільшити вміст мінералів у ґрунті. Посипте насіння на поверхню, обережно полийте, а потім накрийте лотком подібного розміру. Через два дні накрийте, встановіть на добу, поливайте щодня, а через вісім днів від початку всієї процедури обрізайте зелену.

Тоді рослина має два листки, але справжні листя ще не розвинулися. Будьте обережні, щоб рослина не розвивала новіших листя, оскільки їх смак вже трохи гірчить.

Його можна пророщувати круглий рік, тому ми щодня вживаємо свіжий і поживний, багатий на вітаміни мікроб для доповнення нашого регулярного харчування.