Авокадо потрапив до Європи з Південної Америки. Він росте на дереві у формі груші (його ще називають колом алігатора), шкірка може бути гладкою або зморшкуватою, залежно від її зрілості в різних зелених відтінках. Про його класифікацію довго обговорювали: фрукти чи овочі? Оскільки з цим питанням важко дістатися до виноградника, ми також можемо розглядати його як овоч та фрукт.
З його великої серцевини виготовляється масло холодного віджиму. Сьогодні ми можемо зустріти його на ринках, у овочевих магазинах і на полицях продуктових магазинів, варто включити його в раціон. Для негайного використання виберіть м’який стиглий авокадо. Тонку шкірку можна видалити за допомогою овочечистки, але її також можна зняти з м’яких фруктів вручну. М'якоть авокадо швидко підрум'янюється при контакті з повітрям, лимонний сік слід додавати по краплях перед засмагою.
Авокадо ще називають суперпродуктом, він є значним джерелом вітамінів і мінералів, містить 11 вітамінів, 17 мінералів. Чудовий антиоксидант, він містить вітаміни А, В1, В2, В3, В6, В6, С та Е, а також калій, кальцій, натрій, магній, фосфор та залізо. Вміст омега-3 та вітаміну Е є надзвичайним.
Авокадо живить шкіру, стимулює роботу мозку, знижує ризик серцевих захворювань, інсульту, покращує рівень ліпідів у крові. Його значний вміст L-карнітину допомагає розщеплювати жир, тому, незважаючи на високий вміст жиру, його також можна включити в дієту. Він благотворно впливає на суглобові розлади, контролює рівень цукру в крові, допомагає судинній системі, регулярне його вживання позитивно впливає на рівень холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ у крові.
Авокадо - відносно жирний фрукт, смак стиглих плодів нагадує волоські горіхи, але вживаючи його самостійно, він не приємний, він досить концентрований. Цінність його задоволення значною мірою залежить від ступеня його закінчення; бажано провести тест на тиск перед покупкою, фрукти можна використовувати негайно, якщо вони не надто м’які, але не тверді при натисканні. (Віддайте перевагу м’якості.) Тверді плоди з часом дозріють.
Крем з авокадо швидко робиться, смачний та ситний. Ідеально підходить для страв з макаронних виробів, чіпсів з тортилею для провалу, салатів; Його також можна намазати на хліб і тости. Він залишається в холодильнику цілими днями в закритому посуді.
Інгредієнти
2-3 зелені цибулини або 1 червона цибулина, дрібно нарізана
5-6 подрібнених листків базиліка
1-2 подрібнених часнику
1 помідор, нарізаний невеликими шматочками
1-2 столові ложки сметани
Підготовка
Очищений, нарізаний кубиками м’який авокадо перетерти в пюре зі сметаною, а потім перемішати інші інгредієнти вручну.