Приготування їжі з усього, що не їдять вдома з першої шкірки

Найздоровіший і найсмачніший бананово-вівсяний пиріг

Раніше я жахався, якщо в мене залишалися перестиглі банани. Ніхто до них ніколи не виявляв інтересу, тому цей чорний Петро завжди залишався в моїх руках.

Але я з нетерпінням чекаю цього сьогодні. Оскільки цей торт - моя дорога, на сьогодні найкращий банановий торт, коли-небудь випіканий на нашій кухні. І з чистою совістю я також оголошую його найздоровішим банановим пирогом на моїй кухні, якщо пиріг взагалі можна назвати здоровим. Бо торт, навіть якщо він виготовлений з найкращих інгредієнтів, чесний та домашній, завжди залишатиметься лише скарбом, а не їжею для насичення. І пюре, це завжди дорівнює зайвим калоріям, таким, які вам не потрібні для життя.

Але хто не хотів би часом задихатися? Якщо ви любите тістечка, які не містять білого пшеничного борошна або білого цукру, це буде щось для вас. Цей пиріг містить лише трохи борошна з спельти, пагорб вівсяних пластівців, підсолоджений переважно бананами. Однак, щоб не бути настільки здоровим, частину цих калорій йому додають масло та тростинний цукор. Однак, на що я хочу звернути увагу, - це смак та досвід їжі. Хрусткі вівсяні пластівці посипають поверхню торта, який красиво приправлений бананами та, якщо хочете, іншими фруктами, якщо під рукою не вистачає бананів.

Отже, ти теж їдеш до нього?

Я не буду занадто затримувати його, хваливши його, бо ви будете судити самі. Єдине, у чому він може звинуватити, це те, що це не найточніший торт, який ви коли-небудь готували, але навіть тут шлях можна скоротити.

Подорож довша, але смачніша

Якщо тісто має бути пухнастим і м’яким, як листкове, краще слідувати рецепту і чесно змішати масло з цукром у піну, а потім додати яйця. потім інші вологі інгредієнти і, нарешті, змішати із сухими інгредієнтами.

Подорож коротша і швидша, також відмінна, але менш пухнаста

Якщо ви хочете швидкого результату і граєте час, можна уникнути змішування вершкового масла з цукром та яйцями та розтопити масло. Змішайте розтерті банани з лимонним соком, потім додайте масло і збиті яйця, екстракт ванілі та цедру лимона і, нарешті, з’єднайте із сухими інгредієнтами.

Якщо у вас є кухонний комбайн чи інший зручний помічник вдома, я точно рекомендую довшу альтернативу зі смачнішим покриттям.

Кілька приміток щодо інгредієнтів

Класична вівсянка найкраще підходить для торта, а не делікатна. Під час випікання вони красиво розм’якшуються, і їх структура знову виділяється в посипаннях; пісок в цілому буде більш хрустким.

Я використовую для пирога трохи борошна з цільної муки з спельти. Якщо його немає у вашій коморі, його можна замінити звичайним пшеничним борошном. Тростинний цукор - це класичний порошок, але з ним ви напевно грайливо впораєтесь 🙂

Отже, ви спробуєте і цей торт? І не соромтеся повідомляти мене в коментарях, якщо вам сподобалось 🙂

ТОРТ БАНАНА-ВІСНИК

Сума: форма діаметром близько 26 см

Час підготовки: 20 хвилин + 40 - 55 хвилин випічки

Сирі матеріали

90 г борошна грубого помелу (або пшеничного)

120 г вівсяних пластівців (звичайних, не дрібних)

1/4 чайної ложки солі

1 чайна ложка чайної ложки розпушувача (5 г)

1/2 чайної ложки харчової соди

80 г тростинного цукру (в ідеалі порошкоподібний, але можна використовувати і кришталь)

300 г м’якоті банана (м’якоть приблизно з 3 маленьких бананів) * див. Підказку під списком інгредієнтів

1 чайна ложка ванільного екстракту

сік і шкірка 1 лимона (цедру можна пропустити, якщо під рукою немає лимона, що не обробляється хімічно)

70 г вівсяних пластівців (звичайних, не дрібних)

40 г тростинного цукру

25 г подрібненого мигдалю

1/2 чайної ложки кориці

ДЛЯ СТИРЕННЯ ТА ЗМІНЕННЯ БЛАНКУ

борошно грубого помелу або шрот

Якщо у вас є менше м’якоті банана, ніж зазначено в рецепті, ви можете легко замінити відсутню частину яблуками, змішаними в кашу.

Підхід

1. ВИДАЙТЕ ВСІ ПОТРІБНІ СИРОВИНИ З ХОЛОДИЛЬНИКА і дайте їм нагрітися до кімнатної температури - особливо яйця та масло, щоб вони не осідали при змішуванні.

2. Почніть розігрівати духовку до 180 градусів. Протріть форму або жерсть маслом і посипте борошном грубого помолу або манною крупою.

3. ПІДГОТОВИТИ ПІСНІК: Змішайте сировину для шліфування в мисці і поки що покладіть в холодильник.

4. ПІДГОТОВІТЬ СУХІ ІНГРЕДІЄНТИ ДОРОГІ: У великій мисці змішати борошно з спельти, вівсянку, тростинний цукор, сіль, розпушувач та соду.

5. ПІДГОТОВИТИ МОКРІ ІНГРЕДІЄНТИ ДОРОГІ: Розмікшене вершкове масло з тростинним цукром змішайте у піну; це найкраще поєднується з кухонним комбайном. Потім додати яйця; якщо суміш випадково згорнуться під час перемішування, це не трагедія, він нічого не знатиме після випікання. Розтерти банани виделкою в кашу і змішати їх разом з лимонним соком і ванільним екстрактом до масла з яйцями.

6. ПРАЦЮЙТЕ: Сухі інгредієнти порційно змішуйте з мокрими інгредієнтами і ретельно перемішуйте, щоб поєднати. Вилийте тісто в очищену і спорожнену форму, розгладьте і посипте підготовленою посипкою.

7. ПІКОН: Форму для торта поставте в духовку, нагріту до 180 градусів, і випікайте 40-55 хвилин.