praesidium et razvijaти nobis hereditas

11 лютого 2007 р

роблять

Стиглі свіжовичавлені апельсини проходять через контрольну смужку, куди викидаються всі недозрілі або гнилі фрукти, у пральну машину. Там їх ненадовго занурюють у миючий розчин, промивають і обливають чистою водою. Потім скребки ретельно подрібнюють частину оболонки, що містить ефірні олії. В екстракторах з фруктів вичавлюється сік. Залишки шкур, шматочки м’якоті та каміння залишаться на ситах. Потім вичавлений сік пастеризують - нагрівають до 85-90 ° C, щоб знищити бактерії, і заливають у контейнери ще гарячим. Колектив формується т. Зв безпосередньо пресований сік, який іноді називають преміальним СВІЖИМ.

Більшість соки на нашому ринку він виготовляється з концентратів. Утворюється випаровуванням пресованого і пастеризованого соку. У вакуумних випарниках сік концентрують до 4- 6-кратної концентрації, а потім заморожують. Потім заморожений концентрат відправляється на танкерах на кораблях до Європи на розливні заводи. Виробник знову додасть у концентрат стільки води, скільки спочатку було взято з соку. Перед заповненням в упаковку його знову пастеризують. Деякі виробники дозволяють пресовану целюлозу, що залишається на ситах, пропускати під тиском з водою і знову пресувати. Це створює т. Зв «Целюлозна промивка», яка повинна бути ароматизована додаванням цукру або лимонної кислоти. Його ціна приблизно на 40% нижча за ціну соку від першого пресування. В Європейському Союзі промивання целюлози не можна використовувати з 100% соками. Однак у нашій країні обидві категорії соків можуть продаватися як 100%.

Так само, тобто з фруктових концентратів, тобто нектар, який, однак, містить менший вміст плодів - його кількість залежить від виду плодів і точно визначається нормативними актами. Апельсиновий, яблучний, грейпфрутовий або ананасовий нектар повинен містити 50% вмісту. Деякі фрукти, що містять менше води, або фрукти з високим вмістом кислоти можуть мати меншу частку фруктового соку. Наприклад банановий нектар має 25%, вишневий 35%. Пропорція повинна бути вказана на упаковці. Соки та нектари не повинні містити барвників, консервантів та будь-яких інших доданих речовин.
Концентрати також є основою для виробництва фруктових напоїв. На відміну від соків і нектарів, їх можна додатково штучно ароматизувати, тому вони, як правило, містять барвники та консерванти. Вони також можуть бути газованими, але це має бути зазначено на упаковці.

Вони стоять на сходинку нижче лимонад, які можуть не мати жодної частки фруктів. Вони виготовляються з питної води, цукру та синтетичних ароматів.

Апельсинові соки вони популярні не лише завдяки тому, що смачні, а й тому, що корисні. Окрім вітамінів А, В, В2, вони також містять мінерали КАЛІЙ, КАЛЬЦІЙ і МАГНІЙ. Найціннішим є, головним чином, вітамін С, в якому багато апельсинового соку. Цей вітамін допомагає виводити радикали, які можуть спричинити пошкодження тканин. Однак вміст вітамінів з часом зменшується, тому свіжі апельсини залишаються його найкращим джерелом. Однак під впливом досліджень останніх років це твердження починає виглядати дещо інакше. Порівнюючи соки з трьох різних типів апельсинів, термін зберігання яких досягав одного року, дослідники в Мадриді (Департамент науки і технологій Plent Foods, Consejo Superior de Investigaciones Científicas) дійшли нових висновків - пастеризований апельсиновий сік містив однакові рівні органічно-активних інгредієнтів, таких як свіжий апельсиновий сік.

Стрілка піднялася (Rosa canina L.) цвіте в сухих сонячних місцях і в теплих гірських районах. Зустрічається майже на всіх континентах. Шипшина (зрощені чашки) використовують для промислової переробки, яка є багатим джерелом вітамінів і мінералів. Крім вітамінів В1, В2, Р і К, вони містять велику кількість вітаміну С (аскорбінової кислоти), що підвищує опірність організму. Дартс і препарати з них - традиційна складова народної медицини. Згадки про їхній ефект з’явилися в середньовічних гербаріях!

Вишня (Prunus cerasus L.) - це плодове дерево походить з Азії, звідки воно поширилося по всій Європі. Тут вирощують багато сортів. Плід вишні - кісточка, яка містить флавоноїди та антоціани. Ці речовини використовуються при запаленні та в офтальмології (антоціани сприяють пристосуванню до темряви). Вони діють профілактично проти атеросклерозу.

Яблука вони містять цукри, фруктові кислоти, калій, магній, кальцій, залізо, фосфор, сірку, марганець, пектини, дубильні речовини, ароматизатори та целюлозу. Ці активні речовини зміцнюють наш організм, без хімії та побічних ефектів. У нашому щоденному раціоні не повинно бракувати яблук. Вони містять мало калорій, але багато клітковини, корисної для організму. Їх клітковина наповнює шлунок, пов’язуючи жир і токсичні речовини в кишечнику і виводячи їх з організму. Яблука знижують рівень холестерину, підвищують імунітет і допомагають при подагрі та артриті.

Сливи вони містять до 15% цукрів (глюкози та сахарози), яблучної та лимонної кислот, флавоноїдів з антисклеротичним ефектом. Вітаміни - це каротин, особливо вітаміни В1, В2 та В6, які стимулюють вуглеводний обмін, зміцнюють нерви, покращують працездатність та стійкість до стресів. Сливи також містять досить багато вітаміну Е, калію, кальцію, магнію, заліза та цинку. Багатство клітковини позбавляє кишечник від продуктів життєдіяльності, це допомагає при запорах. Сливи підходять для дієт для схуднення, оскільки вони допомагають вивести воду з організму, яка затримується в організмі людей з ожирінням. Вони також пов'язують надлишки жирових речовин у кишечнику, які не можуть зберігатися в організмі як запас жиру.

Помідори є одним з найпоширеніших овочів у світі. Вони походять з Перу та Еквадору. Він досяг Європи в 16 столітті. Їх вирощують у вигляді паличок та кущів із цілим асортиментом різних розмірів, форм та кольорів. Цей овоч має низьку енергетичну цінність, містить багато вітаміну С, провітамін А, ніацин, вітаміни групи В, Е, К, калій, фосфор, кальцій і магній. Помідори мають антибактеріальну дію, мають сечогінну дію, допомагають при атеросклерозі та жировій дистрофії печінки. Вони містять лікопен-каротиноїди томатів, які захищають захисні мембрани клітин організму. Лікопен також надає помідорам червоного кольору. Ось чому недозрілі помідори відчувають дефіцит цієї речовини. Соки бренду Relax пропонують 100% овочевий сік зі свіжих помідорів у двох варіантах: «Свіжий помідор», а для любителів пряних смаків «Пряний помідор» приправляється перцем чилі. Соки не містять консервантів, а обидва продукти приправлені лише харчовою сіллю. З цими продуктами ви також можете приготувати дуже смачні страви або напої.

Журавлина правильно - вічнозелений чагарник, який можна зустріти в основному в соснових лісах, торфовищах та вересах. Плоди - журавлина - містять такі речовини, як арбутин, вітамін С, лимонна кислота та цукру. Як результат, екстракт журавлини має антисептичну дію, особливо в сечівнику. Журавлина також є чудовим природним антиоксидантом з широким спектром мінералів та вітамінів. Хоча журавлину можна зустріти і в наших лісах, сировина для виробництва журавлинного соку закуповується переважно в Північній Америці. Наприклад, у канадській провінції Квебек журавлина є основною товарною культурою. 95% врожаю переробляється переважно на соки та компоти, або журавлина сушиться як солодкий делікатес. Решта 5% продаються безпосередньо як свіжий урожай. Метод збору цікавий. Журавлину збирають або за допомогою класичних механічних гребінців, або мокрим способом. Вологий спосіб полягає у затопленні всього журавлинного поля на висоту близько півметра, тоді як ягоди потім випускаються за допомогою гребінців води. Таким чином, червоні ягоди спливають на поверхню, звідки їх збирають і транспортують для подальшої переробки.

Органічні соки Пфаннер "Bio Multi Gold" та "Bio Multi Rosso" - це продукти найвищої біологічної якості. Всі інгредієнти, що використовуються для цих полівітамінних напоїв, виготовлені на 100% натуральній основі. Фруктові та овочеві соки отримують із контрольованого органічного посіву. Не використовуються ні консерванти, ні штучні ароматизатори, ні синтетичні вітаміни. Завдяки своєму природному складу ці органічні соки містять численні природні вітаміни та мінерали. Морква в Bio Multi Gold містить напр. цінний провітамін А, буряк у складі кальцію, магнію, заліза та природних рослинних речовин Bio Multi Rosso.