Ще одна причина не просто їсти напівфабрикати під час карантину. Нові дослідження підтверджують, що фаст-фуд може призвести до розвитку серйозних захворювань.

загрозою

У розвинених західних країнах і в Угорщині це також одне з провідних захворювань (і смерті внаслідок його ускладнень) викликають т. зв. діабет 2 типу. Це захворювання є однією з форм діабету воно розвивається внаслідок неправильного, нездорового способу життя, і слід розрізняти т.зв. певні типи аутоімунного діабету. Сумним доказом цього є те, що діабет 2 типу також був перерахований як хронічне захворювання у угорських пацієнтів, які померли внаслідок епідемії коронавірусу.

Діабет 2 типу в основному спричинений нездоровим харчуванням та малорухливим способом життя і може бути причиною надмірної ваги, ожиріння та деяких серцево-судинних та онкологічних захворювань. Зазвичай він не самотній, часто пов’язаний з високим кров’яним тиском, високим рівнем холестерину та сечової кислоти (так званий метаболічний синдром). Хороша новина полягає в тому, що хворобу можна попередити за допомогою правильного способу життя, її прогресування можна уповільнити і, якщо вчасно вловити, її можна повернути назад.

За даними французького дослідження майже 105 000 дорослих, проведеного в період з 2009 по 2019 рік, опублікованого наприкінці минулого року ультра-оброблені продукти відіграють головну роль у розвитку діабету 2 типу (ультраперероблена їжа - UPF).

Харчові продукти, перероблені ультра харчові продукти (хоча визначення постійно розвивається та розширюється), які, крім доданої солі, жирів та цукру, містять інші інгредієнти, які зазвичай не використовуються при приготуванні їжі, щоб збільшити цінність їжі та маскувати недоліки кінцевий продукт, такий як. ароматизатори, різні цукрові сполуки, емульгатори, гідролізовані білки, модифікований крохмаль, гідролізовані або естерифіковані жири та інші добавки.

З прискоренням темпу нашого життя, завдяки зручності цих продуктів, ці продукти стають дедалі популярнішими в харчуванні західних суспільств в останні десятиліття. Купуючи напівфабрикати та готові вироби та роблячи їх швидко, багато людей відчувають, що можуть заощадити корисний час. Однак мало хто замислюється про реальну вартість цього заощадження предків. Попередні дослідження показали, що надмірне вживання ультрапереробленої їжі збільшує шанси передчасної смерті та деяких хронічних захворювань, таких як ризик раку, серцево-судинних захворювань, високого кров'яного тиску та проблем із жирами в крові.

За результатами французьких досліджень, про які йдеться, якомога більший був у дієті людини частка ультра-оброблених продуктів харчування, прямо пропорційно чим вищий ризик розвитку діабету 2 типу.

Хороша новина полягає в тому, що зменшення частки цих продуктів може зменшити ризик розвитку захворювання. Тобто якщо ми шукаємо натуральну їжу, якщо можливо ми самі готуємо, якщо уникайте напівфабрикатів і готових продуктів з довгим списком інгредієнтів, тоді ми вже робимо багато для відновлення та збереження свого здоров’я.