Розповсюджений орел Це один із найстаріших пабів у східному Лондоні, але він щойно став першим 100% веган. Це може здатися безглуздим - зрештою, алкоголь не виробляється з тваринами, - але британські вегетаріанці мають багато проблем, коли доходить до вибору, яке пиво пити, оскільки багато місцевих сортів використовують тваринні білки у своєму виробництві.

якщо

Зокрема, складовою конфлікту є т. Зв Риб’ячий хвіст. Це продукт, одержуваний із сечового міхура деяких видів риб, особливо осетрових чи коропових, який використовується для виготовлення желатинів, які служать освітлюючим агентом для пива та вина.

Додаючи цю речовину в бочки, залишки дріжджів, виноградних шкірок та інших твердих частинок осідають, відокремлюючи їх від кінцевого продукту. Таким чином отримують пиво або вино менш хмарно і це дозволяє уникнути необхідності витрачати рідину з дна бочок. Також, у випадку з пивом, можна подавати швидше.

Зрештою, освітлювачі не потрібні для приготування вина чи пива - і вони відсутні, наприклад, у більшості кустарні сорти-, але його використання розповсюдилося з 19 століття, коли прозорі окуляри замінили скляні з каменю, кераміки та металу, і споживачам стало неприємно спостерігати за твердими елементами, що кишали їх напоями.

Напої, які ви не можете пити, якщо ви вегетаріанець

В даний час більшість сортів пива, також промислових, підходять для веганів. Риб'ячий хвіст застарів а рослинні продукти все частіше використовують для освітлення напою, такі як водорості або мохи.

Найвідомішою маркою, яка досі використовувала риб'ячий хвіст, була Гінес, який протягом 256 років прояснював своє знамените чорне пиво цим видом желе, але в 2016 році він змінив процес, оголосивши з великою фанфарою, що воно вже дружнє для веганів.

Незважаючи на це, все ще є пиво, яке не підходить для вегетаріанців. Деякі з відомих брендів, які продовжують використовувати тваринні білки, є Баварія або Калсберг (на заводі в Австралії). Також використовує риб'ячий хвіст Сидр Булмерса.

Хтось повинен змінити свій рецепт калімохо.

Тим не менше, проблема більше стосується вин. За даними сховища Barnivore, де зберігається понад 35 000 алкогольних напоїв, класифікованих залежно від того, чи використовують вони якісь тваринні компоненти, є численні вина, які продовжують використовувати тваринні білки у процесі виробництва.

Згідно з цією сторінкою, на якій зібрані відповіді самих компаній, відомі виноробні в Іспанії, такі як Ж. Гарсія Карріон (Виробники вина "Дон Сімон", серед інших) або Протос Вони використовують освітлювачі для тварин при виробництві своїх червоних вин. Останній гарантує відсутність залишків у пляшковому вині, оскільки відстійник викидається, але він втручається у виробничий процес. Інші винні заводи люблять Кюн Вони використовують яєчний білок для виготовлення всіх своїх червоних вин та деяких подібних Чотири смужки У більшості своїх бульйонів вони використовують освітлювач тваринного походження, але вони мають чотири специфічні різновиди - органічні, придатні для веганів, і насправді вони прагнуть засвідчити як такі.

Інші компанії люблять Фрейшенет Нещодавно вони перестали вживати тваринні білки, але їх кави не будуть придатними для веганів до кінця 2018 року.