і калорійність
Недбала капуста
Інгредієнти для 6 осіб:
- 1 шматок капусти
- 15 дкг копченого бекону
- 1 столова ложка свинячого жиру
- 1 велика цибулина
- 3 зубчики Часник
- 1 чайна ложка меленого червоного перцю
- 1 чайна ложка кухонної солі
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 0,3 столові ложки подрібненого Чомбора
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 10 dkg сметани 20%
- 1 столова ложка пшеничного дрібного борошна
Підготовка:
Капусту замочують і нарізають соломкою. (Верхні листки видаляють, ділять на дві частини, нарізають і нарізають злегка навскіс на смужки приблизно 1/2-1 см.)
Подрібніть бекон і розтопіть жир на більшій сковороді. Цибулю і часник очищають, подрібнюють і кидають на бекон, а потім готують на пару. Для цього ми кладемо подрібнену капусту і розморожуємо її стільки води, скільки вона може покрити (близько 1 літра).
Додайте м’яту перцеву, насіння кмину, червоний перець, перець і сіль і варіть до м’якості. Коли це виглядає добре, зробіть легкий ривок на столовій ложці жиру з борошном і розмішайте, потім змішайте сметану і тушкуйте.