і калорійність
Пташине молоко
Інгредієнти для 6 осіб:
- 6 штук курячих яєць розміром М
- 10 дл коров'ячого молока 2,8%
- 5 столових ложок Кришталевий цукор
- 2 невеликі пакетики ванільного цукру
- 1 столова ложка пшеничного дрібного борошна
Підготовка:
Помийте і відокреміть яйця, а потім збийте білок у тверду піну. Відкладіть свій жовтий.
Доведіть молоко до кипіння і посипте ванільним цукром. Залиште на повільному вогні на повільному вогні і прийміть невеликими порціями білки столовою ложкою і киньте в гаряче молоко. Коли вони затвердіють, обережно підніміть їх перфорованою ложкою і відкладіть «птахів».
Заправка робиться з киплячого молока. Змішайте яєчні жовтки до піни з цукром, потім, швидко перемішуючи, залийте його молоком і зваримо. Його можна додатково загустити борошном, але з ним потрібно бути обережним, щоб не було грудочок. Найпростіший спосіб - змішати борошно з невеликою кількістю молока без грудочок і залити ним гострий соус.
Коли звариться, зніміть з вогню і остудіть у холодній воді. Коли буде тепло, давайте покладемо туди пінопластові птахи і поставимо в холодильник. Він охолоджується і його можна вживати за 2-3 години.
Молочні та яєчні страви особливо швидко псуються, тому вам слід якомога швидше покласти їх у холодильник!