і калорійність

дикому

Тефтелі в дикому соусі

Інгредієнти для 6 осіб:

  • Фарш зі свинини
  • 10 дкг Хлібні крихти, висівки
  • 2 штуки курячих яєць розміром М
  • 2 зубчики часнику
  • 2 маленькі цибулини
  • 1,5 чайні ложки кухонної солі
  • 3 пасма Морква
  • 1 пасмо корінь петрушки (білий буряк)
  • 5 дкг гірчиці
  • 1 столова ложка Кришталевого цукру
  • 10 dkg сметани 20%
  • 3 столові ложки соняшникової рафінованої олії
  • 1 столова ложка пшеничного дрібного борошна
  • 50 дкг сухих макаронних виробів
  • 0,5 штуки лимона
  • 3 штуки листя лавра

Підготовка:

Очищена морква, петрушка, цибуля, чайна ложка солі та прибл. Закип’ятити 1 літр води.

Дрібно обробіть фарш, половину чайної ложки солі з яйцями, подрібненим часником і подрібненою цибулею. Формуємо з нього маленькі вареники і варимо в супі. (Ви також можете спробувати з рисом, але тоді час приготування буде довшим.)

Тим часом додайте тверде тісто і варіть.

Коли вареники приготуються (через пів-три чверті години) ми дістаємо їх і відкладаємо. Суп проціджують і густий, тобто овочі виливають у блендер і розтирають разом з ним. Ви можете додати прибл. Суп 2 деци, щоб разом розім'яти.

У більшій сковороді зробіть легкий ривок з 3 столовими ложками олії та борошна і залийте тістом. Його можна розбавити ще трохи, щоб він не був занадто густим.

Посипте кількома лавровими листками та круглим наполовину лимоном протягом 10 хвилин, щоб аромат став пікантним, потім вичавіть у нього гірчицю і збалансуйте смаки з невеликою кількістю цукру. Якщо несолоне, його можна посолити. В кінці перемішайте сметану і знову покладіть вареники.