страви

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 2 столові ложки подрібненої зелені петрушки
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка сушеної материнки
  • 1 чайна ложка солі
  • 0,25 чайної ложки перцю
  • 15 дкг білого хліба
  • 1,25 дл м’ясного запасу
  • 4 чайні ложки сушених скибочок цибулі
  • 75 дкг яловичого фаршу
  • 50 dkg картоплі (не розщеплюється)
  • 7,5 дкг тертого пармезану і трохи більше для посипання

Для томатного соусу

  • 0,6 дл м’ясної основи
  • 2,5 дл пасати (томатний пірсинг)
  • 2 чайні ложки гарячої гірчиці

Підготовка

Розігрійте духовку до 190 ° C (170 ° C для повітряної печі, етап 3 для газової духовки). Застеліть деко папером для випічки. Виріжте з білого хліба скоринку і розбийте кишку на невеликі шматочки. У великій мисці змішайте хліб, бульйон, яйця, сушені скибочки цибулі, орегано, сіль і перець. Дайте постояти приблизно 2 хвилини, щоб хліб набряк, потім перемішайте фарш. З м’ясної маси сформуйте на деку квадрат 25 × 25 см.

Почистіть картоплю, помийте і натріть на крупній тертці. Добре змішайте з пармезаном та петрушкою. Посолити. Викладіть картопляну суміш на фарш і згорніть його за допомогою паперу для випічки. Стисніть край і кінці разом і покладіть рулет краєм вниз у деко. Випікайте в гарячій духовці 40 хвилин.

Тим часом для соусу змішайте томатне пюре з базовим соком і гірчицею. Приправити сіллю і перцем. Посипте смажений м’ясний рулет і запікайте ще 10 хвилин. Посипте пармезаном і подавайте гарячим.

Харчова цінність рецепта:

На порцію: 360 ккал (1501 кДж), 30 г білка, 18 г жиру, 20 г вуглеводів