індички

Я побачив у магазині дуже гарні свіжі крила індички і подумав, що смажу їх незвично.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 4 крила індички з центральними крилами
  • 4 середні головки цибулі
  • 200 г нарізаного шматочками бекону
  • 0,5 л Рейнського рислінгу
  • свіжомеленого перцю
  • 12 зубочисток

Підготовка

Крила миють, очищають і відсікають центр крила. На тоншому кінці центрів крил шкіру обрізають, а м’ясо обезголовлюють з кісток на дві третини. Він має форму стегна і фіксується зубочисткою 1-1. Злегка поперчіть м’ясо.

Цибулю очищають і через неї свердлом для овочів просвердлюють отвір діаметром 2 см. Бекон ділиться на чотири частини, потім згортається і пресується в цибулю. Гарненько орієнтуйте виступаючі кінці, а потім прикріпіть їх до цибулі зубочисткою.

Покладіть м’ясо та цибулю в ряд на дно великої тефлонової каструлі, а потім вилийте під нього вино.

Накрити кришкою і на сильному вогні приблизно варити півгодини, потім перевернути і варити або знову запікати на невеликому полум’ї півгодини.