Целіакія, яку також помилково називають чутливістю до глютену, є аутоімунним захворюванням, яке неможливо вилікувати, але добре лікувати дієтою. Назва чутливість борошна вводить в оману, оскільки сенсибілізуюча речовина, клейковина, міститься не тільки у злаках.

народне

Це найпоширеніше хронічне захворювання тонкої кишки, спричинене споживанням глютену, що містить пшеницю, жито та ячмінь. Цей білок пошкоджує слизову оболонку тонкої кишки, спричиняючи порушення всмоктування поживних речовин, вітамінів та мінералів та розвиток дефіцитних захворювань. У дитячому віці це призводить до відсутності розвитку та зростання, навіть можна очікувати, що 10% розвине злоякісні пухлини.

Чутливість до глютену вважається аутоімунним захворюванням, що означає, що з якихось причин організм виробляє проти себе антитіла, які руйнують власні тканини. Дитяча форма починається приблизно у віці одного року з введення борошняних продуктів. Діти скаржаться на біль у животі, мають сумну міміку, відстають у розвитку. Анемія викликана порушенням всмоктування заліза. Нестача необхідних вітамінів може призвести до серйозних симптомів: Нестача вітаміну А підвищує сприйнятливість до інфекцій, нестача вітаміну D викликає біль у кістках, порушення росту кісток, деформацію кісток, а відсутність вітаміну K - кровотечу. Типовими симптомами є сильна діарея, виступаючий павук, біла шкіра.

Випадки для дорослих залишаються невиявленими протягом тривалого часу, оскільки вони не пов’язані з такими типовими симптомами та раптовими надзвичайними ураженнями. Можуть розвиватися шкірні симптоми, а на кінцівках, тулубі та шиї можуть з’являтися висипання, схожі на пухирі герпесу. Статеве дозрівання затримується. Можуть бути болі в суглобах, остеопороз у молодому віці. Також може статися важка дистрофія міокарда. У жінок захворювання може протікати у формі безпліддя, порушення менструального циклу, часті викидні, мертвонародження, порушення розвитку плода. З моменту введення аналізу крові хвороба була визнана у тих, у кого було більше однієї родини, чутливої ​​до глютену, але симптоми у них були незначні або відсутні.

Захворюваність захворювання різко змінилася за останні 30-40 років. Раніше це здебільшого вважалося дитячою хворобою, і більшість діагностованих дітей були молодшими за 2 роки. Наскільки нам відомо, чутливість до глютену може виникати в будь-якому віці. Аналізи крові, які показують імунну відповідь, включаючи швидкий тест, який можна зробити вдома за допомогою лише краплі крові, корисні для встановлення діагнозу на все життя. Відбір проб практично безболісний, і результат можна прочитати через 10 хвилин. Метод виявляє антитіло, що утворюється під час імунної реакції, з точністю 97%. Медичний діагноз також необхідний, якщо тест позитивний.