«Скажімо, розмір яловичини такий сумний, риба дешевша за м’ясо!», - говориться в старому тексті оголошення, але останніми роками це було правдою. Однак уряд також зменшить ПДВ на рибу до 5 відсотків з 27 відсотків, приурочених до виборчого року. Це може означати зниження споживчих цін на 15-17 відсотків. Професіонали очікують збільшення попиту на 10-15 відсотків.

народні

Також є місце для вдосконалення, оскільки минулорічне споживання 6,5 кілограмів на людину є значним покращенням, тоді як середній показник для ЄС становить 24 кілограми, а люди в морських країнах ловлять 40-50 кілограмів риби на рік на людину. Однак викликає роздуми той факт, що в Австрії, яка також не має моря, але навіть у Чехії споживається набагато більше риби, ніж в Угорщині. Крім того, приблизно половина внутрішнього споживання - це імпорт, переважно перероблена морська риба. На даний момент переробка риби в Угорщині значно відстає від європейських конкурентів.

Картина нюансується тим, що близько 3-4 тисяч тонн вітчизняного виробництва закуповують рибальські асоціації. Це ставить рибу на стіл з деяким об’ємом. Оскільки асоціації не можуть повернути ПДВ, зменшення ПДВ може означати для них значну економію або вони можуть придбати більше за ту ж суму в наступному році для встановлення. Ви також можете побілити цей сегмент, оскільки вважається, що вас, можливо, іноді обманював високий ПДВ, стверджують експерти галузі.

Угорці купують рибу в першу чергу на Різдво, але так звані благородні риби також починають наздоганяти найзатребуваніших коропів. Незважаючи на те, що на ринках залежно від сорту та переробки - скибочки, філе - 4-6 тис. Форинтів за кілограм хижої риби. Угорщина є великою державою у вирощуванні коропа, першою на континенті, але також на третьому місці з виробництва все більш популярного африканського сома. За допомогою нової технології на фермі вже розпочато так зване розведення сірого сома за інтенсивними технологіями, сказав він Непшаві. Ференц Левай, Генеральний директор Aranyponty Zrt.

Однак експорт живої риби не є незначним. Поставки хижої риби надходять головним чином до Німеччини та Австрії, але короп також транспортується у більшій кількості до Румунії, Польщі та на німецький та чеський ринки внаслідок руйнівної епідемії вірусу герпесу в Європі. Виробництво риби - одна з небагатьох галузей сільського господарства, яка змогла збільшити виробництво після зміни режиму. Однією з причин цього може бути те, що розвалений державний та кооперативний рибгоспи були не потрібні ні іноземним, ні вітчизняним інвесторам, тому риболовлі купували здебільшого професіонали своєї справи. Оскільки від цих підприємств не можна було очікувати ні швидкого збагачення, ні прямої підтримки на місцях, кола, близькі до чинного уряду, також не цікавили рибні господарства. Таким чином, здебільшого бізнес залишався в руках професіоналів.

Попередні 22% - з 27% до 5% - зниження ПДВ, як у випадку зі свининою у 2016 році та птиці, яєць та свіжого молока цього року, спостерігали зниження споживчих цін. Правда, переважно лише на відносно короткий час. Хоча споживчі ціни здебільшого впали на 17%, зростання цін на сировину врешті-решт відштовхнуло ці ціни майже до початкових рівнів через 2-3 місяці.
Однак ціна на свинину на міжнародному ринку зросла, а птиця та яйця повзли через пташиний грип. Загалом в результаті епідемії довелося зарізати близько 3 мільйонів курей.
Покупець все ще добре справився, адже якби цих зменшень ПДВ не відбулося, ціни, обкладені ПДВ на 27 відсотків, зросли б, заявив Дьєрдж Вамос, генеральний секретар Національної асоціації торгівлі (OKSZ). Немає національних даних про те, наскільки збільшилось споживання в результаті зниження ПДВ. Певно, що зміни ПДВ відбілили ринки. За словами експерта, зменшення ПДВ на рибу, як очікується, стимулюватиме збільшення споживання.
Однак генеральний секретар асоціації вважав, що ПДВ одного з основних харчових продуктів, хліба, досі не був знижений урядом, як недолік процесу зменшення ПДВ.

На жаль, риболовецький сектор є пасинком сільського господарства, хоча, крім економічних вигод, його екологічні та водогосподарські цінності також є значними, проте він навіть не міг отримати підтримку з боку агро-екологічної (акг) програми, зазначив Ференц Левай з Непшо. На відміну від інших галузей тваринництва та рослинництва, прямого, нормативного джерела для виробництва немає. Однак більшість із 24 000 гектарів вітчизняних рибних ставків користуються певним захистом або класифікацією Natura 2000, деякі охоплюються Рамсарською конвенцією про міжнародну охорону водно-болотних угідь, а деякі є частиною національного парку.

Угорська оперативна програма "Рибальство" отримує від Угорської оперативної програми "Рибальство" 15,5 млрд. Форинтів для модернізації рибних господарств, створення нових та розвитку інфраструктури. Просто, на відміну від багатьох інших секторів, для цього потрібно багато праці та витрат, а для більшості видів риб потомство стане товарним. До цього часу ви повинні годуватись, є також ветеринарні витрати на утримання. Однак, на думку експерта, конкурс є досить нереальним.

У Брюсселі почались сприятливі події, оскільки Союз також буде все частіше вирішувати кількісний дефіцит, спричинений квотою, введеною через перелов риби в морі, підтримуючи виробництво прісноводної риби. Правда, вони також заохочують розвиток морських рибних ферм.

Сприяння споживанню риби в Угорщині коштуватиме близько 800 мільйонів форинтів за 5-річний цикл, чого експерт не вважав достатнім. В результаті інвестиційної підтримки частка вітчизняної переробки риби може зрости - сподіваються виробники риби.

Регулювання зборів за забір води також ставить рибні господарства у невигідне становище. Уряд видав указ про управління водними ресурсами в рибному секторі, попередньо не проконсультувавшись із зацікавленими сторонами, а експерти не знають про оцінку впливу. Відповідно до регламенту, рибна промисловість буде змушена платити вищу плату, ніж її середньорічний дохід. Це фактично означало б скасування рибництва. Через законодавство, ухвалене дилетантським шляхом, компетентні органи тепер обіцяють переглянути цей закон ще раз. Час є суттєвим, оскільки перший термін виплат - вересень 2017 року.