Ви все ще можете їсти, щоб набрати вагу, навіть якщо ви не переносите глютен. Знайте свої варіанти отримання пшеничного тіста.
Клейковина - це білок, який міститься в зернах, таких як пшениця, манна крупа та спельта. Це важливо для випічки і є частиною того, що тримає хлібці, щоб вони не впали, як млинець.
Він також використовується як загусник і сполучна речовина в супах, рагу і навіть обідах. Як ви з’ясували, невеликий (але зростаючий) відсоток населення погано перетравлює його і в результаті може страждати здуттям живота, болем у шлунку та діареєю.
Щоб продовжувати їсти багато, вам доведеться покладатися на альтернативні зерна, такі як рис, гречка, пшоно, льон та лобода. Картопля, кукурудза та тапіока - загальні замінники глютену, тому шукайте хліб, який містить ці інгредієнти замість пшениці.
Овес не містить глютену, але його часто переробляють на підприємствах, які також переробляють зерна, що містять глютен, тому вони часто випадково забруднюються клейковиною. Нарешті, перейдіть на свіжу, тонко нарізану курячу грудку, готуючи бутерброди
Щоб отримати ексклюзивні поради щодо вправ, інтерв’ю тощо, підпишіться на YouTube!
- Міські вишукані поради щодо дотримання дієти без глютену
- Дієта без глютену (DLG) Місто Буенос-Айрес - уряд автономного міста Буенос-Айрес
- Як я підтримую збалансовану дієту без глютену без Т
- Вправа Як поєднувати сили та кардіотренування для спалювання жиру, нарощування м’язів або бігу в марафоні
- Вплив дієти без глютену на аланінамінотрансферазу (АЛТ) у хворих на целіакію