Помідори дуже багаті вітамінами (А, В1, В2, С) та мінералами (каротин, калій, магній, кальцій, залізо, фосфор). Його можна їсти сирим, вареним, смаженим, як соління (мариновані зелені помідори - це чудово!), Але також може використовуватися в медицині та косметиці. Готуючись як напій, ми можемо відчути не тільки його смачний смак, але й унікальний освіжаючий ефект.

помідори

Має сприятливий фізіологічний ефект, очищає кров завдяки вмісту калію, сприяє розвитку організму та зміцненню м’язів.

Цілющий помідор
  • Помідори можна використовувати для очищення ран: якщо ми покладемо скибочки томатів на важко загоюється рану (як терта картопля), вони очистять рану, яка незабаром заживе.
  • Завдяки вмісту вітаміну А він чудово впливає на проблеми зі шкірою, а також заспокоює сонячні опіки.
  • З томатів також можна робити косметичні обгортання. Має зволожуючий ефект, підвищує пружність та еластичність шкіри.
  • Як і огірки, помідори знебарвлюються - так як обгортання для чудового ластовиння, пофарбованого печінкою обличчя.

Окрім його цілющого ефекту, важливо зазначити, що якщо ви боретеся з проблемами шлунка, остерігайтеся надмірного споживання помідорів через кислу природу фруктів. З точки зору здоров’я та естетики також ефективно «очищати» шкірку ягід від їжі перед приготуванням: перед використанням опустіть помідори на кілька хвилин у гарячу воду, щоб шкірка відокремилася від м’яса та могла легко його очистити.

А щоб гастрономічні насолоди не залишились осторонь, ось кілька смачних рецептів:

Ніщо не доводить багатогранність помідорів краще, ніж той факт, що ми легко можемо скласти ціле меню страв з улюблених овочів.

Смажені помідори з часником зеленою квасолею

Інгредієнти: 20 зубчиків часнику, 40 dkg помідорів, 20 dkg зеленої квасолі, оливкова олія, сіль.

Приготування: Помідори наріжте товстішими кільцями і злегка посоліть. Нагрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте половину очищеного, нарізаного скибочками часнику до золотисто-жовтого кольору. Видаліть часник з олії фільтром, розігрійте залишкове масло і обсмажте в ньому скибочки помідорів на сильному полум’ї. Другу половину нарізаного скибочками часнику обсмажте на золотистій оливковій олії, додайте стручкову квасолю, зварену в підсоленій воді, обсмажте разом і подавайте до смажених помідорів, присмачених базиліком.

Солоний томатний суп

Інгредієнти: 3 чайні ложки олії, 1 головка меншої цибулини, 3-5 зубчиків часнику, 1 кг помідорів, базилік, кубики бульйону, сир пармезан.

Приготування: Зубчики часнику розтушіть в олії, а потім додайте очищені, нарізані кубиками помідори та листя базиліка. Залити півлітра курячого бульйону (також підходить з бульйонних кубиків), приправити перцем і сіллю за смаком, додати цибулю. Варіть суп 30 хвилин, в кінці видаліть цибулю, а потім посипте сиром пармезан при подачі.

Турецька грудка з індички

Інгредієнти: 1 кг індичої грудки, 1 дл кулінарної олії, 10 дкг сиру по-старому, 5 дкг згущених помідорів, 20 дкг шампіньйонів, 10 дкг цибулі, материнка, петрушка, сіль, перець.

Приготування: Половину дрібно нарізаної цибулі опустити на половину олії, додати нарізані невеликими кубиками гриби, приправити сіллю, орегано, перцем і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Перемішайте і смажте, поки сік не закипить, потім остудіть і зніміть з вогню. Обережно збиваємо нарізану грудку індички, додаємо сіль і рівномірно розподіляємо грибну пасту. Щільно обмотайте м’ясорубкою або зубочисткою і раптом обсмажте кожну сторону другої половини олії, а потім помістіть її в миску (деко або деко) поруч. Після смаження м’яса на решті олії обсмажте решту дрібно нарізану цибулю та концентровані помідори, а потім залийте приблизно. Добре змішайте з 3 дл кісткового соку (можливо, з водою) і вилийте їх на розкатані скибочки і тушкуйте до м’якості під кришкою. Закінчивши, залийте запареним соком, посипте зверху тертим сиром, подайте з картоплею петрушки.

Помідори для гурманів

Інгредієнти: 40 dkg помідорів, 25 dkg коров’ячого сиру, 2 яйця, 8 dkg копченого бекону, 4 dkg цибулі, 2 dl кефіру, 5 dkg борошна, 10 dkg тертих сирів, 1 чайна ложка гірчиці, 2 dkg вершкового масла, сіль.

Приготування: Обсмажте копчений бекон, нарізаний соломкою, і тушкуйте натерту цибулю до золотистого кольору у своєму жирі. Вилийте в миску коров’ячий сир, жовток, кефір і перемішайте до однорідності. Додати 2/3 борошна та тертий сир. Приправте сіллю і гірчицею і змішайте з цибулею бекон. Нарешті додайте збиті білки. Вилийте сирну масу в змащену маслом протипожежну миску і покладіть навпіл помідори вирізаною поверхнею вниз. Посипте рештою тертим сиром і випікайте в розігрітій духовці.