Яйця були скарбницею поживних речовин з давніх часів, з харчовою цінністю, подібною до грудного молока, і ми споживаємо близько 234 з них на рік вдома. Яєчний сніданок або десята година забезпечує джерело білка, вітамінів і мінералів, а також кількість клітковини, вуглеводів і жирів, а також належне споживання рідини для ідеальної їжі як для дитини, так і для дорослого протягом першої частини дня. . На жаль, більше половини дітей шкільного віку не снідають щодня, вечеря є для них найважливішим прийомом їжі - згідно опитування, проведеного платформою TÉT у 2016 році.

Яйця були невід’ємною частиною раціону з давніх часів: наші предки також збирали їх з пташиних гнізд. Його поживний склад є справжньою скарбницею для організму: він містить 40 видів білка та 18 типів амінокислот, а також оптимальну пропорцію насичених та ненасичених жирних кислот.

Вміст вітаміну D є особливо значним,

оскільки цей життєво важливий вітамін міститься в найбільшій кількості в яєчному жовтку після печінки тріски. Він відіграє принаймні таку ж роль у правильному функціонуванні імунної системи, як вітамін С.

наші

Яйця були невід’ємною частиною раціону з давніх часів Джерело: Shutterstock

Калорійність ідеального сніданку для дитини шкільного віку

близько 300-450 ккал.

Яєчний сніданок покриває цю потребу в енергії, оскільки, наприклад, варене яйце, булочка з насінням з 1 середнім перцем і 2 децилітрами фруктового чаю містить близько 289 калорій.

Щоденні потреби дитини в енергії та поживних речовинах, сніданок яких становить приблизно 20-25%, такі: 1700-2600 калорій, білки: 60-100 г, жири: 50-90 г, вуглеводи: 230-360 г, клітковина: 20-25 г.

Вставайте трохи рано на сніданок, щоб встигнути для початкової їжі, а якщо ви ще цього не зробили, можете зібрати десятки яєць. Будьте цією прохолодною шкільною їжею замість печива та закусок із високим вмістом цукру, жиру чи солі! Діти, які їдять ситний сніданок, можуть краще зосередитись і мають кращі навички вирішення проблем, ніж ті, хто пропустив перший прийом їжі за день

- каже Антал Емезе, дієтолог, соціолог, професійний лідер платформи TÉT.

За даними Угорської асоціації заводчиків яєчних гібридів та виробників яєць, споживання яєць зросло за останні роки.

Якщо в 2013 році на людину припадало 214 штук на рік, то зараз ця кількість становить 234 штуки. Що стосується загальної кількості населення, то 5 років тому ми за рік з’їли 2,11 млрд. Яєць, у 2017 р. - 2,3 млрд. Яєць, - підкреслив Золтан Будай, віце-президент.

Оскільки яєчний сніданок забезпечує кількість білка, вітамінів, мінералів, клітковини, вуглеводів і жирів, що поряд з правильним споживанням рідини є ідеальною їжею

як для дитини, так і для дорослого протягом першої частини дня, варто включати його в раціон кілька разів на тиждень.

Ось простий, швидкий рецепт, рекомендований шеф-кухарем Золтаном Магосом. Тож завтра можна розпочати ранок з яєць.

Бекон і яєчний пиріг

Інгредієнти:

  • 4-6 яєць
  • 150 г бекону, нарізаного кубиками
  • 40 дкг вареної картоплі
  • щіпка мускатного горіха
  • 1 столова ложка цибулі-цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 50 г сиру

Підготовка:

Смажте бекон у власному жирі. Додати картоплю, часник, сіль, перець, приправити мускатним горіхом.

Перемішайте цибулю і збиті яйця. Зверху посипте сиром і накрийте кришкою і випікайте повільно.

Після закінчення дайте охолонути, а потім подайте нарізаним скибочками.