легкі

Хек є однією з найбільш м'яких на смак риб, і його вартість не дуже висока. Як ми вже знаємо, риба має безліч властивостей, які приносять користь здоров’ю, з цієї причини ми повинні набагато більше включати її в наш режим харчування. Тож ми думаємо дещо рецепти з філе хека щоб можна було готуватися вдома.

Рецепти риби поетапно

Багато разів у нас трапляється так, що ми знаємо страву і завжди готуємо її однаково, наприклад, філе хека, напевно, ви будете готувати їх у паніровці або шніцелі. Тому сьогодні ми ділимося з вами рецепти з рибою і різні способи приготування багатих і легких страв з цим благородним продуктом.

Філе хека на грилі з картоплею

Цей рецепт надзвичайно швидкий і простий, він практично вирішує поживний, легкий і корисний обід.

Інгредієнти

  • Філе хека 4 філе.
  • Картопля 2 одиниці.
  • Подрібнена петрушка.
  • Сіль і перець.
  • Оливкова олія.
  • 1 лимон на чверті на вибір.

Підготовка

  1. Спочатку дуже добре промийте картоплю, почистіть шкірку і наріжте скибочками або середніми кубиками.
  2. У каструлі з холодною водою і дрібкою солі зварити картоплю.
  3. Тим часом поставте нагрівати гриль або стейк.
  4. Коли дуже спекотно, додайте бризок оливкової олії і покладіть філе хека шкірою вниз.
  5. Через кілька хвилин перевірте, чи шкірка золотиста, потім шпателем переверніть кожне філе, додайте сіль і перець. Варити ще 2 хвилини.
  6. Картопля напевно вже готується, тому дістаньте її з горщика щілинною ложкою і покладіть в миску з оливковою або кукурудзяною олією.
  7. Зніміть філе і посипте подрібненою петрушкою.
  8. Я подавав по 2 на кожній тарілці з картоплею, злегка политою кукурудзяною або оливковою олією.

Лимон дуже підходить рибі, але він необов’язковий, тому я подаю його на тарілці на столі, щоб кожна людина вирішила або не додала його.

Хек, запечений з овочами

Інгредієнти

  • Філе хека 4 одиниці.
  • Картопля 2.
  • Морква 2.
  • Червоний 1 і зелений 1 болгарський перець.
  • Велика цибуля 1.
  • Часник 1 зубчик.
  • Сіль і перець за смаком.
  • Оливкова олія необхідна кількість.

Підготовка

  1. Спочатку дуже добре вимийте овочі.
  2. Цибулю, болгарський перець і часник нарізати тонкою соломкою, типу жульєн.
  3. Картопля і морква очищають від шкірки і нарізають їх тонкими скибочками.
  4. У каструлі з гарячою водою трохи бланшуйте моркву, а потім покладіть картоплю, бо вона швидше вариться. Видаліть їх до того, як вони повністю звариться.
  5. На сковороду покладіть бризку оливкової олії і протушкуйте часник, цибулю та болгарський перець, видаліть їх, коли вони ще хрусткі.
  6. На злегка змащений деко викладіть всі овочі. Приправте овочі і зверху залийте філе хека. Також до хеку додайте трохи солі і перцю.
  7. Додайте до джерела 1 склянку води і бризок оливкової олії, щоб утворювалася волога під час готування.
  8. Віднесіть лоток у піч, попередньо нагріту до 200 ° C. Варіть все не менше 20 хвилин. Не багато іншого, оскільки хек вариться дуже швидко, і овочі були майже готові.

Ось так швидко і легко ви обідаєте або вечеряєте здоровим хеком з овочами.

Якщо до цього часу вони здавались багатими і дуже простими рецептами для приготування, ми розповімо вам інші рецепти з хеком які мають трохи більше інгредієнтів і трохи складніші. В результаті виходять смачні, корисні та поживні страви, якими ідеально поділитися з родиною.

Хек Філе Папілоте

Цей французький прийом полягає у приготуванні риби з овочами на пергаментному папері або алюмінію, придатному для духовки. Все готується з парою та соками інгредієнтів, отримуючи смачне, вологе та дуже ароматне блюдо.

Інгредієнти

  • Філе хека 1 кіло.
  • Морква 2 одиниці.
  • Цибуля-порей 2 одиниці.
  • Велика цибулина 1 одиниця.
  • Картопля 2 одиниці.
  • Біле вино 1 склянка.
  • Оливкова олія 3 ст.
  • Сіль і чорний перець за смаком.
  • Подрібнена свіжа петрушка.
  • Подрібнений свіжий кріп.

Підготовка

Цю страву можна подати з вареним білим рисом, злегка приправленим сіллю.

Хек-медальйони

Наявність гарної кількості гамбургерів або медальйонів у морозильній камері, готових для приготування на грилі чи запіканні, є хорошим ресурсом для здорового обіду чи вечері, а ще краще, якщо ви супроводжуєте їх змішаним пюре, овочами на грилі або салатом. У цьому рецепті ми навчимо вас готувати смачно хек-медальйони.

Інгредієнти для 12 медальйонів

  • Філе хека 8.
  • Яйця 4.
  • 3 столові ложки сухарів.
  • 3 столові ложки проміжного вівса.
  • Натертий цибуля 1.
  • Часник 1 зубчик.
  • Подрібнена петрушка за смаком.
  • Сіль і перець за смаком.
  • Оливкова олія 3 ст.

Підготовка

  1. Для початку завжди пам’ятайте перевіряти кожну філе пальцями на випадок, якщо залишилась кістка, особливо на найтовстішому кінці філе.
  2. Покладіть вирізане філе у кухонний комбайн, додавши яйця та приправи.
  3. Тепер додайте цибулю, часник, петрушку та сухі інгредієнти. Я переробив.
  4. Якщо ви бачите, що для зв’язування йому потрібно трохи рідини, додайте столові ложки оливкової олії. Я переробив.
  5. Вийміть макарони з процесора, покладіть їх на чистий прилавок і почніть спочатку ліпити кілька куль, а потім подрібнюйте кожен у своєрідні медальйони.
  6. Якщо у вас є диск або форма, щоб зробити гамбургери набагато краще. Але не хвилюйтеся, що вам не потрібна форма, щоб бути ідеальною, оскільки важливим є смак, і я запевняю вас, що вона буде смачною.
  7. Якщо ви збираєтеся їх споживати в даний момент, ви можете смажити їх дуже гарячими струменем олії або приготувати в духовці на ледь змащеному піддоні.
  8. Час приготування становить близько 3 хвилин з кожного боку, але все буде залежати від розміру медальйонів.

Якщо ви хочете заморозити їх, покладіть їх в герметичний контейнер, придатний для морозильної камери, відокремивши пергаментним папером або морозильними перегородками.