Chiamag “вимовляє: csia” - справжня суперпродукт! Чи знаєте ви, як правильно їсти насіння чіа? Ось 10 супер використання!

насіння

Насіння чіаму є одними з найбільш здорових насіння

Це чудове джерело омега-3 жирних кислот і клітковини, як лляне насіння, плюс багатий тіаміном, магнієм, марганцем і білком є. Він містить багато антиоксидантів і може допомогти знизити рівень цукру в крові і навіть апетит. Регулярне споживання це також допомагає зменшити ймовірність серцевих захворювань.

Повністю безглютеновий, підвищує витривалість, регулює рівень цукру в крові, прискорює обмін речовин, тим самим допомагає схуднути. Відкритий у наші дні, він переживає свій розквіт, тому багато людей називають його „суперпродуктом” або „новою їжею”. Рекомендується круглий рік, але в осінньо-зимовий період, коли ми отримуємо менше свіжих фруктів та овочів, це особливо важливо.

Видатними серед багатьох вигідних властивостей є відповідне співвідношення 1: 3 незамінних жирних кислот Омега-3 та Омега-6. Вони не можуть вироблятися організмом людини, тому їх потрібно імпортувати із зовнішнього джерела.

Увага! Щоденне споживання насіння чіаму не повинно перевищувати 15 грам, це пов’язано з тим, що надмірне споживання клітковини також може мати несприятливі наслідки. Вживання великої кількості клітковини - якщо ми не будемо пити під час цього - може спричинити здуття живота, судоми, запор. Що погано, особливо якщо ми приходимо на своє робоче місце після сніданку ... Головне - це помірність!

Виготовлення чіа

Особливістю дрібних коричневих, чорних, сірих та білих насінин, діаметром близько 1 мм, є їх здатність поглинати рідину у дванадцять разів більше, ніж їх власна вага. Насіння при намоканні набрякають і стають желеподібними. Просто влийте улюблене трав’яне молоко або звичайну воду і почекайте принаймні 15 хвилин. Ми можемо підсолодити його на свій смак, а умови обмежуються лише фантазією!

Ми можемо змішати його в йогурті, кефірі, можна посипати салатом, можна спекти в торті чи хлібі. Його також можна додавати в смузі або каші, але ми також можемо згустити ним суп. По мірі набрякання сильно замочуйте його у воді щонайменше чверть години перед використанням, поки воно не стане гелеподібним.

Потрапивши в організм, насіння також набувають желеподібну структуру в шлунку, отже уповільнюють розщеплення вуглеводів і цукрів, і допомагають збалансувати електроліт. Чіа також допомагає нарощувати м’язи ідеально підходить для спортсменів.

Насіння чіа 10 супер використання

Варення: Ви можете приготувати здорове сире варення з будь-яких фруктів із чудовим гелеутворюючим ефектом насіння чіа. Потовчіть фрукти разом, приправте медом або натуральним підсолоджувачем, а потім додайте півсклянки насіння чіа і півсклянки води (менше, ніж дуже соковиті фрукти). Перемішайте і дайте постояти в холодильнику добу.

Смузі: Ви також можете використовувати його для згущення смузі, наприклад 1 столову ложку насіння чіа замість бананів.

Начинка з каші: Посипте свою кашу або перемішайте і дайте постояти принаймні 10 хвилин.

Борошно: Мелене насіння чіа можна використовувати для заміни борошна в загущуючих супах, а також для виймання або смаження риби чи курки замість борошна. Частину борошна, прописану в рецепті, можна замінити чіа. Для цього подрібніть цілі насіння чіа в блендері або кавомолці.

Щоб загустити супи/маринади: 1 або 2 столові ложки насіння чіа можуть бути хорошим замінником кукурудзяного крохмалю або інших загусників.

Замість панірувальних сухарів: Якщо ви не хочете використовувати хлібні крихти, наприклад, для згущення тефтельки, ви можете замінити хлібні крихти кількома ложками насіння чіа.

Булочка: Просто змішайте столову ложку насіння з улюбленою булочкою або іншим тістом і додайте половину деци води поза рецептом.

Пудинг Чіа: Змішайте 2 столові ложки насіння з 2 дл рідини (води, насіннєвого молока, соку.) І дайте постояти в холодильнику кілька годин. Приправте улюбленим натуральним підсолоджувачем та фруктами.

Замінник яєць: ви також можете зробити з нього чудовий замінник яєць. Змішайте 1 столову ложку меленого насіння чіа з 3 столовими ложками води (ця кількість відповідає 1 яйцю). Дайте йому постояти, поки воно не стане желеподібним, це приблизно 20 хвилин, і ви можете використовувати його замість яєць у тістечках, котлетах…

Коментар: омлет одержимість яєчня ми не можемо замінити яйця насінням чіа як сировину!

Схожість: Все, що вам потрібно, - це додати лише 1 невелику пляшку або 1 склянку, повну води. Покладіть туди насіння чіа, і через 12 годин ми «зливаємо» воду. Замочіть насіння в чистій, холодній воді на 2-3 дні, змінюючи воду кожні 12 годин. Результатом буде зародки чіа через 1-2 дні. Свіжий зародок це вважається живою їжею, зокрема здоровою, ідеально підходить для споживання людиною.

Фруктовий пудинг чіа

Інгредієнти

  • 100 г свіжих або сухофруктів
  • 150 мл (мигдалевого) молока
  • 125 мл (кокосового) молока
  • 28 г чіа маг
  • 1 столова ложка кокосових шматочків
  • еритритол або рослинний підсолоджувач з березового цукру

Ризикуйте плодами, зважте молоко та насіння. Все ретельно перемішайте. Додайте підсолоджувач і подрібнений кокос за смаком. Поставте в холодильник, щоб аромати зійшлися, а насіння набрякли. При подачі посипте зверху ще трохи чорниці.