У щоденному раціоні рекомендуються фрукти, овочі, вода, зернові та насіння без глютену.

щитовидна

Щитовидна залоза - це залоза у формі метелика, розташована в центрі шиї, нижче гортані і над ключицями. Він виробляє два гормони - трийодтиронін (Т3) і тироксин (Т4), які взаємодіють практично з усіма органами, тканинами та клітинами тіла, роблячи великий вплив на здоров’я.

Функція щитовидної залози контролюється залозою трохи нижче мозку, відомою як гіпофіз або гіпофіз. "Ця залоза відповідає за регулювання того, як організм використовує та зберігає енергію (метаболізм), температуру та частоту серцевих скорочень", - каже дієтолог Марієла Параджелес із Консультації з нутріції.

Фахівець пояснює, що при виникненні проблем із щитовидною залозою можуть виникнути гіпотиреоз та гіпертиреоз:

Гіпотиреоз або недостатня активність щитовидної залози: Це пов’язано з проблемою в роботі щитовидної залози, однією з основних причин якої є тиреоїдит Хашимото. Симптоми можуть включати втому, збільшення ваги, непереносимість холоду, сухість шкіри та волосся, депресію, ламкість нігтів, часте забудькуватість, хрипкий голос, апное сну.

Гіпертиреоз або надмірна активність щитовидної залози: У людей з гіпертиреозом щитовидна залоза виробляє занадто багато гормонів щитовидної залози, коли це відбувається, обмін речовин в організмі збільшується. У більшості людей з гіпертиреозом є такі симптоми, як тривога, дратівливість, труднощі зі сном, м’язова слабкість, тремор рук, надмірне потовиділення та проблеми з вагою.

Відносини з їжею:

“Коли йдеться про взаємозв’язок між дієтою та здоров’ям щитовидної залози, враховується, чи має людина збалансоване харчування з достатнім надходженням мікроелементів, важливих для здоров’я щитовидної залози, таких як вітамін D, йод та селен. Подібним чином проводиться оцінка споживання гоітрогенних продуктів і оцінюється взаємодія між лікарськими речовинами та поживними речовинами », додає д-р Параджелес.

Вітамін D: дефіцит вітаміну D асоціюється як з гіпер, так і з гіпотиреозом, деякі джерела вітаміну D: жирна риба, молоко, яйця та гриби.

Йод: відіграє вирішальну роль у синтезі гормонів щитовидної залози. Основним джерелом йоду є йодована сіль, вона також присутня в водоростях, молочних продуктах та рибі. І занадто багато, і занадто мало може становити ризик.

Селен: Це мінерал, що представляє великий інтерес, якщо немає селену, не відбувається адекватного перетворення Т4 в Т3, який є гормоном щитовидної залози з найбільшою метаболічною активністю. Деякі джерела цього мінералу: бразильські горіхи, тунець, краб та омари.

Гойтрогенна або гоітрогенна їжа: - це продукти, які містять природні хімічні сполуки, здатні блокувати всмоктування та використання йоду, впливаючи на діяльність щитовидної залози

Що рекомендується споживати?

Загалом, дієта, яка включає:

Яйця: найкращі цілі яйця, оскільки велика частина йоду та селену міститься в жовтку, тоді як біле забезпечує білок.

Пісне м’ясо бажано біле.

Риба і молюски: включаючи лосось, тунець, креветки.

Овочі: всі овочі.

Фрукти: всі фрукти.

Зерна та насіння без глютену: рис, кукурудза, лобода, насіння чіа та насіння льону.

Напої: вода та інші без кофеїну.

Рекомендується модерувати:

Продукти, що містять глютен: хліб, пиво, макарони (пшениця, овес, жито, ячмінь)

Напої: кава, зелений чай та алкоголь.

Уникайте:

Високооброблені: зазвичай містять високу калорійність.

Препарати йоду та селену (лише за рекомендацією лікаря).

Пам’ятайте, що здорове харчування не означає припинення вживання всіх видів продуктів, а навчитися їх споживати правильно та порціями, рекомендованими дієтологом. Для отримання додаткової інформації ви можете відвідати Facebook: ConsultasNutricionCostaRica, телефонуйте 7209-7626/8387-9685/8837-5398. Офіси в Сан-Хосе, Сан-Хоакін де Ередіа та Алахуела та домашні візити.