Рослина була відома ще древнім корінним ацтекам, також корінним жителям Мексики та Америки. Ці насіння вважалися винятковими та священними. Їх споживання належало головним чином бійцям та бігунам, щоб забезпечити їх необхідною енергією для їх роботи.
Сьогодні ми також маємо шанс використовувати їх склад і поповнити організм необхідними речовинами та енергією без будь-якої «хімії» і в абсолютно чистому природному вигляді.
Насіння чіа ховаються одне в одному білки, жири, вуглеводи, клітковина, вітаміни групи В і С, кальцій, цинк, марганець, натрій, фосфор та настільки необхідні організму кислоти Омега 3 та Омега 6.
Що робить ці насіння Чіа такими особливими?
Визначте за його складом і за тим, що вони містять:
- Білка в 2 рази більше, ніж інші насіння
- Калію в 2 рази більше, ніж бананів
- В 3 рази більше заліза, ніж шпинат
- У 3 рази більше антиоксидантів, ніж чорниця або ожина
- Кальцію в 5 разів більше, ніж молока
- На 80% більше омега 3 та 6 жирних кислот, ніж у насінні льону
Завдяки своєму складу вони, безумовно, є придатною їжею, як харчова добавка для кожної людини, будь то молоде або старше покоління.
Гель Чіа
Насіння чіа мають хорошу здатність зв’язувати воду і, таким чином, створюють тонкий і легкозасвоюваний гель. Цей гель є фізичним бар’єром між вуглеводами та травними ферментами, які їх розщеплюють, уповільнюючи перетворення вуглеводів у прості цукри. Енергія з їжі поступово виділяється і, отже, її краще використовувати. Ця цікава властивість чіа-гелю важлива особливо для діабетиків, спортсменів, фізично важких робітників, людей на дієті .
Насіння чіа також підходить для целіакії, вони не містять глютену та алергенів.
Вплив насіння чіа на здоров’я
- зміцнити імунну систему організму
- детоксикація організму
- мінералізувати кісткову тканину (профілактика остеопорозу)
- бере участь у побудові тонких м’язових волокон
- профілактика проти судинних та серцево-судинних захворювань
- знизити рівень холестерину та тригліцеридів у крові
- допомагають зменшити зайву вагу та ожиріння - ситість протягом тривалого часу
- вони підтримують травлення, регулярне спорожнення та усувають проблеми із надмірним метеоризмом
- стабілізувати рівень цукру в крові (підходить для діабетиків)
- вони підтримують роботу мозку, концентрацію уваги та пам’ять
- зниження артеріального тиску
- вони дарують тілу енергію, бадьорість і позитивний настрій
Ви не знаєте, як готувати і як споживати насіння чіа?
Він дуже простий у використанні. Якщо ви приготували салат або іншу їжу, ви можете просто посипати їх насінням, вони також підходять як інгредієнт змішаних напоїв, йогуртів, фруктових та овочевих соків, або залийте вказану дозу водою у склянці і дайте їй працювати деякий час просто пийте гелеву суміш. Насправді досить фантазії, ми гарантуємо, що ви не зіпсуєте жодної їжі цими насінням.
Рекомендована добова доза становить максимум 2 маленькі чайні ложки насіння на день.