Оновлено 26.08.2018 04:39.
У Сполучених Штатах, алкогольні напої, пиво та вина за 186 000 млн. доларів США з цієї суми 26 200 млн. доларів відповідають алкогольним напоям, 98 000 млн. доларів США - пиву та 61 800 млн. доларів США винам, повідомило комерційне бюро Перу (Ocex) у Маямі.
В даний час попит на алкогольні напої продовжує зростати в Сполучених Штатах, після стабільного зростання протягом останніх десяти років, особливо у сегменті вина та спиртних напоїв.
Нові преференції щодо його споживання змусили тенденцію попиту продовжувати зростати, причому штати з найбільшим обсягом продажів становлять Флорида, Каліфорнія та Нью-Йорк.
Духи
У спиртній промисловості горілка є основною категорією з приблизно 34% часткою ринку, за якою йдуть ром, віскі та інші міцні напої.
Відповідно до звіту Ради дистилятів США (Дискусія, продажі цієї продукції дистриб'юторам зросли на 4% у 2017 році, що представляє собою збільшення на 1 млрд. дол.
Ці цифри означають подальше збільшення продажів восьмий рік поспіль, частково зумовлене смаком тисячоліть до преміум-віскі та інших алкогольних напоїв вищого класу, тому компанії створюють ажіотаж на ринку новими продуктами та новими технологіями для взаємодії з споживачі алкогольних напоїв.
Крім того, що стосується тенденцій, то виділяється, що споживання алкогольних напоїв у Сполучених Штатах змінюється завдяки здоровому способу життя, який склався у молодого покоління і який поширюється з Європи в США.
Також відбулася зміна типів алкогольні напої що споживачі віддають перевагу: низькокалорійним та безкалорійним, які включають високоякісні, слабоалкогольні вина та пиво.
Пиво
Що стосується пива, то воно, як стверджує журнал, деякий час поступово занепадало, незважаючи на загальносприятливі демографічні тенденції. IWSR, оскільки споживач переклав свої уподобання на інші алкогольні напої, такі як віскі чи вино.
Однак слід звернути увагу на конкретний сегмент крафтового пива, який демонструє позитивну і зростаючу альтернативу як особливу нішу на цьому ринку.
Згідно з Statista.com, прогнозований обсяг продажів на цей рік оцінюється у понад 98 000 млн. доларів США, і враховуйте, що людина витратить приблизно 198 доларів США, а споживання на душу населення складе 69,9 літра.
Так само в опитуванні, проведеному Statista, було зазначено, що, враховуючи вік споживача та пиво, вироблене в США, люди у віці від 30 до 40 років споживали цей продукт на 55,25%, а потім на 43,65% ( Від 30 до 49 років) та 35,17% (від 50 до 64 років).
Вино
Зі свого боку, портал Granview Research За оцінками, розмір ринку вина у США у 2017 році складе 61,8 млрд. Доларів США. Зростаючий попит на продукт через Інтернет-канали розповсюдження полегшує меншим винним заводам охоплення клієнтів.
Зростаюча доступність вина є головним фактором, що зумовлює перевагу споживачів до продукту. Салони краси, кінотеатри, книжкові магазини і навіть станції мийок, а також деякі супермаркети, такі як Крогер, Вегманс та Цілісні продукти Вони подають їжу та вино в магазинах, тим самим сприяючи споживанню продукту.
Конкретні, Рада з винного маркетингу вказує на те, що жінки споживають більше вина, ніж чоловіки (59% проти 41%), маючи основними споживачами за віком людей від 53 до 71 року (Baby Boomers) з часткою 37%, а потім тисячоліття (23-40 років) з 32% . До того ж, тисячоліття незабаром стануть найбільшим поколінням споживачів вишуканих вин до 2026 року.
Що стосується імпортних вин, то США в 2017 році загалом імпортували 6,2 млрд. Доларів США, а першими чотирма країнами-постачальниками були Італія (1,94 млрд. Доларів США), Франція (1,92 млрд. Доларів США), Нова Зеландія (440,7 млн. Доларів США) ), Австралії (438,4 млн. Дол. США) та Іспанії (379 млн. Дол. США).
Канали
Що стосується каналів, домашні доставки, що здійснюються компаніями, що розвиваються, а також онлайн-продажі, які розширилися за допомогою мобільних додатків.
Найбільш продаваними продуктами в Інтернет-магазинах алкогольних напоїв є вино з 65%, пиво (13,8%) та інші духи (21,2%). Крім того, алкогольні напої та вина сьогодні активно використовують соціальні мережі як платформу для просування та встановлення зв'язку зі своїми споживачами.
Що стосується вина, існує цікава тенденція, коли окрім традиційного каналу (магазини спиртних напоїв) воно зараз продається і в більш натуральних/вишуканих продуктових магазинах та продуктових магазинах з обмеженим асортиментом.
Подібно, вдячне, що вино більше доступне у театрах, спортивних стадіонах, спортивних барах та швидких повсякденних ресторанах.
Журнал Beverage Dynamics нещодавно зауважив, що американські споживачі розвинули потяг до екзотики і шукають нові та нові напої за допомогою інноваційних імпортерів та виробників.
Це явище зумовлене низкою факторів та тенденцій, таких як більш далекосяжні подорожі, більший інтерес до етнічних кухонь та іммігрантські громади, які прагнуть насолодитися смаками їжі та напоїв з рідних країн.
Значна частина інтересу до екзотичних спиртних напоїв походить від епохи відродження коктейлів, оскільки бармени досліджують нові способи здивувати клієнтів.
Сканування на місці дозволяє споживачам повторити ці інтригуючі коктейлі вдома та створити на них попит у магазинах.
Піско
Серед екзотичних напоїв, які американці шукають на ринку, виділяються мескаль (Мексика), сінгані (Болівія), шочу (Японія), соджу (Корея), байцзю (Китай), а також Піско.
Що стосується його прийняття американським споживачем, то зазначається, що громадськість вже просить у магазинах алкогольних напоїв Pisco, тому що це ремісничий коктейль, білий лікер, який має велику універсальність для виготовлення сумішей та завдяки знайомості Pisco Sour.
На порталі Business Insider був представлений список 30 найкращих коктейлів у світі, в якому Піско Кислий виявився на 19-й позиції.
Незважаючи на те, що Pisco відомий у всьому світі, для того, щоб він охопив більше споживачів та каналів збуту, експортери повинні знати ринок призначення та враховувати тенденції та уподобання споживачів, а також регулювання їх вступ та розподіл.