допоможуть

навіть дві чайні ложки на день, що є рекомендованою дозою, забезпечуватимуть у п’ять разів більше кальцію, ніж молока.

Насіння чіа вживають спортсмени, а також люди, які хочуть схуднути. Як їх підготувати?

Насіння чіа вживають спортсмени, а також люди, які хочуть схуднути. Як їх приготувати? Чіа - це насіння латиноамериканського шавлії, яке було популярним як у цивілізаціях майя, так і в ацтеках, де воно було настільки рідкісним, що його використовували як валюту. У той час його ще називали «їжею бігунів».

Він містить до двадцяти трьох відсотків добре засвоєних білків, необхідних для регенерації у спортсменів або важких робітників. Завдяки вміщеним білкам, які засвоюються повільніше, ніж вуглеводи, доцільно включати чіа в раціони. Однак їх регулярне вживання також рекомендується діабетикам. Вони від природи не містять глютену, тому не є великим тягарем для травлення, але забезпечують організм надзвичайною кількістю енергії. Вони також зв’язують до дванадцяти разів більше води, тобто продовжують зволоження, особливо під час фізичних вправ та більш високих фізичних навантажень, і таким чином запобігають надмірній м’язовій втомі після тренування.

Основа

При приготуванні їжі з насіння чіа найважливішим є гель, який складається з насіння та води.

  • 2 чайні ложки насіння чіа
  • 1 дл чистої води
  1. Розмішайте насіння чіа у воді і дайте їм відпочити приблизно 10-15 хвилин.
  2. Чіа поглинає воду, збільшує обсяг і утворює основний гель, який поєднується з іншими продуктами або додається в смузі.

Пудинг Чіа

  • гель чіа
  • 1 папайя
  • 2 банани
  • 1 чайна ложка меду, щоб підсолодити
  1. Змішуємо інгредієнти в густу кашу і подаємо з мигдалем.
  2. Це одна з багатьох варіацій пудингу чіа. Ви можете використовувати будь-які фрукти або горіхи і скуштувати їх разом з какао або ріжковим деревом.

Млинці Чіа

  • 2 чайні ложки чіа
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки молока
  • 2 столові ложки тонких плавників
  • 1 чайна ложка меду
  • щіпка солі
  1. Змішайте яйця з молоком, чіа та вівсянкою. Нехай пластівці та чіа п’ють.
  2. Якщо маса залишається занадто густою, додайте трохи молока
  3. Додайте мед і сіль і ложкою формуйте на дрібно змащеній сковороді маленькі млинці, які ми випікаємо близько 3 хвилин з кожного боку.
  4. Підсолоджуйте кленовим або агавовим сиропом і подавайте з фруктами.

Сухарики Чіа

Сухарі - відмінна і корисна заміна хліба.

  • півсклянки насіння льону
  • півсклянки насіння соняшнику
  • гель чіа
  • Сушені помідори в оливковій олії
  • 1 зубчик часнику
  • пів чайної ложки солі
  • спеції за смаком - наприклад провансаль
  1. Замочіть насіння льону та соняшнику у воді щонайменше на 4 години. Потім ми зливаємо надлишки води, але не змиваємо їх, оскільки вони утворили навколо них слизову масу, яка виконує роль сполучного.
  2. Помістіть їх у блендер разом з гелем чиа та іншими інгредієнтами. Змішувати деякий час. Ми формуємо на папері для випічки тонкі млинці, які ми можемо спекти швидко або повільно сушити при низькій температурі близько 6 годин.
  3. Сушачись, вони затримують більшість корисних речовин. Ми подаємо сухарики з популярним спред, діп або авокадо гуакамоле.