Коли ми пригощаємо себе динею в літні місяці, ми часто стикаємося з насінням, яке автоматично видаляємо ножем, а потім викидаємо в сміття разом з динною скоринкою. Будьте обережні, ви робите величезну помилку!

насіння

Насіння дині виявилось не тільки їстівним, але і дуже корисним. Дієтологи визнали їх одним із трендових продуктів 2018 року.

Висушені або смажені насіння дині збагачують наш організм амінокислотами, жирами та вітамінами. Напої з цих чудодійних насіння можуть допомогти людині впоратися з різними захворюваннями.

Одним з найважливіших факторів харчової цінності насіння кавуна є вміст жиру. Насіння дині багаті на мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, включаючи найцінніші омега-6, які знижують високий кров'яний тиск і знижують рівень "шкідливого" холестерину в крові.

Насіння дині знижує ризик обструкції та затвердіння артерій, що дозволяє уникнути проблем із кровообігом та зупинити розвиток важких серцево-судинних захворювань.

Висушені насіння містять приблизно 35% білка. Це означає, що в них достатньо амінокислот, щоб підтримувати м’язову масу і поповнювати енергію, що виробляється нашим організмом. Насіння дині містять 4 корисні амінокислоти: триптофан, глутамінова кислота, лізин та аргінін. Остання речовина підтримує серцеві м’язи, нормалізує кров’яний тиск і знижує ризик серцевого нападу.

Насіння дині може пишатися своїм високим вмістом магнію (чашка, повна насіння, більше, ніж потрібно для однієї дози дорослому). Згідно з дослідженнями Національного інституту здоров’я (США), цей побічний продукт допомагає регулювати артеріальний тиск, бере участь у метаболізмі вуглеводів і благотворно впливає на рівень цукру в крові.

Китайські дослідники стверджують, що речовини, що містяться в насінні дині - лікопін, аргінін, цинк та марганець - позитивно впливають на потенцію чоловіків та посилюють статевий потяг. Дослідники рекомендують використовувати ці насіння як ліки для лікування безпліддя, оскільки вони є ефективними та безпечними для здоров’я людини.

До речі, в Китаї смажене насіння соняшнику продається майже на кожному кутку. Китайці їх смажать, смакують з різними спеціями та їдять так само, як і ми, соняшник.

Відвар насіння дині

Цілющі властивості насіння дині були відомі з давніх часів. Знаменитий східний лікар Махмуд Ібн-Ільяс, який жив у 13 столітті, писав, що вони очищають нирки та сечовий міхур у гарячому та вологому стані.

Як і м’якоть, насіння дині є чудовим сечогінним засобом. Насіннєвий напій очищає організм від речовин, з яких утворюються камені, допомагає регулювати баланс води і солі, регулює роботу нирок, усуває запалення сечовивідних шляхів.

Встановлено, що відвар ефективний при проблемах високого тиску. Нормалізація артеріального тиску сприяє нормальній роботі внутрішніх органів, включаючи нирки. Цей напій також використовується для профілактики та лікування простатиту.

  • 40 г сирого насіння дині
  • 1 літр води
  • 150 г м’якоті дині (необов’язково)

  1. Налийте в казан літр води і поставте на слабке полум’я.
  2. Доведіть воду до кипіння, покладіть насіння, подрібнені в м’ясорубку або в блендер-
  3. Дайте приготовлену таким чином суміш на невеликому вогні протягом 30 хвилин.
  4. Через деякий час зніміть казан з вогню і дайте йому постояти ще годину.
  5. Процідіть відвар і перелийте його у відповідну ємність.
  6. Якщо ви хочете, щоб напій був смачнішим, змішайте його разом з нарізаними шматочками дині.
  7. Випийте першу чашку напою натщесерце вранці, принаймні за 30 хвилин до сніданку. Випивайте 750 мл напою на день - розділіть його на 3 порції.

Насіння дині з молоком

  • 50 г насіння дині
  • 500 мл молока

  1. Дайте насінню висохнути в духовці, а потім подрібніть їх у порошок.
  2. Змішайте цей порошок з нежирним молоком.
  3. Щоранку насолоджуйтесь двома склянками (500 мл) напою натщесерце. Приймати один раз на день протягом 3 днів.

Слід зазначити, що відвари насіння дині можуть паралізувати нематоди краще, ніж насіння гарбуза. Це було підтверджено в експериментальному дослідженні, проведеному в 1950-х роках.

Традиційна медицина знає і інші рецепти насіння дині, але сьогодні вони майже забуті. Наприклад, при гіпертонії змішайте сухе насіння та шкірку дині в порошок і споживайте двічі на день протягом 1 місяця.

Протипоказання

Кожна частина дині містить речовину цитрулін - особливу, протидіючу амінокислоті. Завдяки своїй присутності насіння дині застосовують при лікуванні раку передміхурової залози та імпотенції чоловіків.

При споживанні у великих кількостях цитрулін розкладається з виділенням аміаку. Цей елемент шкідливий для організму, але особливо у разі захворювань нирок та сечового міхура. Насіння дині також заборонені жінкам під час вагітності та лактації, а також дітям до 3 років.

Поділіться цією важливою статтею зі своїми друзями на Facebook!