Гарбузове насіння повно білка і мало вуглеводів. Вони містять незамінні жирні кислоти та клітковину, а також широкий спектр вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин. Що стосується всіх поживних речовин, які вони містять, які є найбільш часто вивчені та зареєстровані переваги цих насіння для здоров’я?
Насіння гарбуза та проблеми з простатою
Встановлено, що частота проблем із простатою у чоловіків значно нижча в країнах, де часто вживають насіння гарбуза, таких як Австрія та Угорщина. Ця знахідка не дивна, якщо поглянути на поживні речовини та сполуки для захисту простати, що містяться в насінні гарбуза.
Регулярне вживання насіння може допомогти зменшити збільшення простати та полегшити симптоми доброякісної гіперплазії передміхурової залози (ДГПЗ). ДГПЖ - хворобливе захворювання, яке призводить до звуження уретри та утруднення сечовипускання.
Є кілька речовин, які відповідають за те, як гарбузове насіння допомагають полегшити проблеми з простатою. Перший - це з'єднання, яке називається дельта-7-стерин. Дельта-7-стерин конкурує з дигідротестостероном (ДГТ) у рецепторах простати. ДГТ сприяє зростанню клітин простати, але коли в раціоні присутня достатня кількість дельта-7-стерину, він, здається, допомагає мінімізувати шкідливий вплив ДГТ на простату.
Насіння гарбуза містять високий рівень фітостеринів, включаючи часто вивчений бета-ситостерин. Показано, що бета-ситостерин блокує перетворення тестостерону в дигідротестостерон, інгібуючи фермент 5-альфа-редуктазу. Це може мати кілька позитивних наслідків, але особливо при проблемах з простатою, чим менше надлишку ДГТ в організмі впливає на простату, тим краще.
У плацебо-контрольованому дослідженні лікування доброякісної гіперплазії передміхурової залози фітостеролами було показано, що симптоми ДГПЗ покращуються.
Високий вміст цинку може бути ще однією причиною того, чому гарбузове насіння корисно для лікування простати. Цинк важливий для правильного вироблення гормонів, включаючи тестостерон. Він також має антиоксидантні та протизапальні властивості, а також повинен покращити нашу імунну відповідь. Всі вони потенційно корисні для чоловіка, який має збільшену простату.
Насіння гарбуза також містять інші захисні фактори, які запобігають або лікують проблеми простати, такі як відносно високий рівень антиоксидантних каротиноїдів, таких як бета-каротин та незамінні жирні кислоти. Загалом ці маленькі зелені насіння містять багато корисних речовин, особливо корисних для чоловіків.
Смачна десятина з насіння гарбуза
Щоб запобігти ДГПЖ, рекомендується з’їдати жменю (близько 30 г) очищених насіння гарбуза тричі на тиждень. Насіння гарбуза продають у продуктах харчування та магазинах здорового харчування.
Або поєднайте жменю гарбузового насіння з жменею насіннячок, столовою ложкою соусу Вустер, щіпкою часникового порошку та соєвим соусом. Смажте суміш на повільному вогні протягом 5 хвилин або до зарум'янювання.