Овочі є основною їжею в будь-якій дієті. З цієї причини необхідно, щоб ми щодня їли якусь кількість овочів. Незважаючи на це, є багато людей, котрі уникають їх, оскільки вони не засвоюються, дають їм бензин або вони погано знають, як їх приготувати. З цієї причини цього разу ми хочемо виділити найкращі та найбільш поживні способи приготування овочів.

споживання

Перш за все необхідно знати, що овочі - це важливе джерело вітамінів, мінералів та клітковини. Але вітаміни - це дуже делікатна поживна речовина, яка легко втрачається. Тому підготовка є важливою, коли йдеться про збереження якомога більше, щоб наш організм отримав від них користь.

Їжте їх сирими

Звичайно, найкращий спосіб отримати всі поживні речовини, які нам пропонують овочі, - це їжте їх сирими. Це правда, що якщо ми не маємо жодних проблем при їх перетравленні, це найкраща альтернатива, але, як правило, вони зазвичай повільні при перетравленні, оскільки вони бродять в шлунку. Це може спричинити гази і навіть уповільнення обміну речовин. З цієї причини дуже добре розглянути інші варіанти, готуючи овочі.

На грилі

Дуже хороший спосіб їх приготування - це на грилі. Тобто мова йде про подрібнення овочів і одного разу промитих, поклавши їх на решітку. Таким чином ми піддамо їх нагріванню, щоб приготувати їх. Але ми не повинні забувати, що через дію тепла багато вітамінів, таких як С, будуть втрачені, або якщо вони залишаться, їх буде дуже мало. Звичайно, клітковина та мінерали залишаться цілими, і це буде набагато більше травлення.

На грилі

На грилі Це інший спосіб, схожий на виготовлення їх на грилі. Хоча в цьому випадку зазвичай менше використовується жир при його приготуванні, оскільки ми не будемо додавати олію в будь-який час, коли ми їх готуємо. Але під впливом сильного нагрівання ми втратимо частину вітамінів. Звичайно, це один з найтравніших і найсмачніших способів споживання овочів.

На пару

Ще один спосіб, який найкраще пристосовується до ідеального травлення та максимального збереження вітамінів - це готувати овочі. на пару. Серед форм приготування він може бути найкращим, оскільки зміна температури є прогресивною, завдяки чому збереження вітамінів стає більшим. Крім того, ми збережемо клітковину та мінерали цілими, і це буде травний спосіб споживання овочів.

Приготовані у воді

Зварити овочі у воді Це ще один спосіб їх підготовки, який робився з давніх часів. Це правда, що це нежирний і низькокалорійний спосіб їх вживання, але він не є найбільш доцільним, якщо ми хочемо вживати вітаміни. Це пов’язано з тим, що при варінні у воді саме цей зберігає всі поживні речовини. Тому, якщо ми готуємо їх так, найкраще скористатися водою і приготувати бульйон або випити його, щоб проковтнути поживні речовини, які виділили в ньому овочі.

Смаження овочів

Дуже традиційний спосіб приготування овочів - це теж їх смаження. З усіх способів приготування овочів він найменш рекомендований, оскільки втрата вітамінів велика, оскільки зміна температури та стану швидка. До цього слід додати, що овочі обсмажуються в киплячій олії, що забезпечить токсини та жир, що в довгостроковій перспективі уповільнить травлення та засвоєння поживних речовин.

Незалежно від того, що добре робити овочі a важлива частина нашого раціону, оскільки вони необхідні для підтримки здоров'я сталі. Звичайно, дуже добре знати, що дасть нам кожна з форм підготовки, щоб вибрати ту, яка нас найбільше цікавить.

Зображення | ThinkStock Image 2 | ThinkStock Image 3 | ThinkStock Image 4 | ThinkStock Image 5 | ThinkStock