Недавня історія про чоловіка, якому після споживання капсул зеленого чаю знадобилася трансплантація печінки, породила нові запитання щодо харчових добавок. Чи справді вони мають якусь користь?
Історія з Джимом Маккантом, чоловіком, якому після споживання капсул зеленого чаю знадобилася трансплантація печінки, породила нові питання щодо дієтичних добавок.
Які його ризики та користь для здоров’я?
Коли Джим Маккантс почав приймати таблетки із зеленим чаєм, він думав, що це принесе користь його здоров’ю.
Натомість, як повідомляється, сполуки спричинили важке ураження печінки та потребували екстреної трансплантації.
Експерти кажуть, що подібний досвід, як той, який зазнав Маккантс, є "надзвичайно незвичним".
У Великобританії на добавки поширюються норми як щодо їх безпеки, так і щодо вимог щодо здоров’я, висунутих виробниками цих продуктів.
Затверджені добавки, що продаються в авторитетних магазинах, майже завжди безпечні, за умови дотримання вказівок виробників, стверджують лікарі.
Але ми не повинні вважати, що дієтичні добавки не можуть заподіяти шкоду, вважає доктор Уейн Картер з Університету Ноттінгема, Англія.
Якщо ви приймаєте добавки в кількості, що перевищує рекомендовані рівні, існують ризики.
Хоча в багатьох випадках надлишок добавки може виводитися, існує ймовірність її токсичності, особливо для печінки, органу, відповідального за усунення токсичності споживаних нами речовин.
"Я думаю, що іноді ідея, яку мають люди, -" це добре для мене, тому, якщо я візьму більше, це буде навіть краще ", - говорить доктор Картер.
"Це має свої ризики".
Джиму Макканту була потрібна екстрена трансплантація печінки після споживання таблеток зеленого чаю.
Існує також потенційний ризик без розбору приймати занадто багато добавок одночасно, каже доктор Картер.
Іноді вони можуть взаємодіяти один з одним, що означає, що одна добавка може посилити дію іншої, а в інших випадках вони можуть містити один або кілька поживних речовин того самого класу, що потенційно може призвести до надлишкового рівня.
Деякі з нас можуть бути менш здатними ефективно засвоювати певні речовини, що також може впливати на те, як вони впливають на нас.
"Застереження при вживанні добавки полягає в тому, що вона може бути безпечною для великої кількості населення, але не у всіх", - додає експерт.
Але якщо це потенційні ризики, то яка користь для здоров’я?
Для дітей
Існують певні добавки, широко визнані експертами, які можуть мати користь для всього населення.
Служба охорони здоров’я Великобританії (NHS) рекомендує жінкам, які розглядають можливість народження дитини, і тим, хто вже вагітний, приймати добавку до фолієвої кислоти до 12 тижнів вагітності, щоб уникнути поширених вроджених вад у немовлят.
Також добавки з вітаміном D рекомендуються немовлятам, дітям у віці від 1 до 4 років, а також людям, які не виходять на сонце.
Решті населення рекомендується розглянути можливість прийому добавки з вітаміном D.
Більшість людей можуть отримувати всі необхідні їм вітаміни та мінерали за допомогою збалансованого харчування.
Нестача вітаміну D, який ми в основному отримуємо від сонця, може призвести до деформацій кісток, таких як рахіт, у дітей та біль у кістках, спричинений розладом, який називається остеомаляцією, у дорослих.
Доктор Бенджамін Джейкобс, лікар-педіатр Національної ортопедичної лікарні Роя, каже: «100 років тому більшість дітей у Лондоні хворіли на рахіт. Це було практично скасовано завдяки практиці давати дітям вітамінну добавку ".
Ін'єкцію вітаміну К також зазвичай роблять немовлятам у перші 24 години життя, щоб запобігти рідкісному, але серйозному розладу крові.
Еволюція науки
Доктор Джейкобс заявляє, що добавки також важливі для людей з обмеженим харчуванням або алергією.
Експерти стверджують, що веганам може знадобитися добавка вітаміну В12, оскільки вона лише в природі міститься в продуктах тваринного походження.
Однак з багатьма іншими добавками докази менш чіткі, чи є користь для більшості людей.
Згідно з NHS, більшості людей не потрібно приймати інші вітамінні добавки, і вони можуть отримувати всі необхідні їм вітаміни та мінерали, крім вітаміну D, збалансованим харчуванням.
Переваги таблеток від риб’ячого жиру - добавки, пов’язаної з різноманітними передбачуваними перевагами - від поліпшення здоров’я серцево-судинної системи до посиленої функції мозку, також є безрезультатними.
Добавки з вітаміном D рекомендуються людям, які не отримують достатньої кількості сонця.
Недавній огляд клінічних випробувань показав, що докази того, що таблетки з риб’ячим жиром захищають серце, є слабкими.
Сем Дженнінгс, директор Berry Ottaway & Associates Ltd, консалтингової компанії, яка співпрацює з виробниками добавок, каже, що харчування - це «наука, що постійно розвивається., завжди з’являються нові дані ".
Він додає: "Що стало очевидним, так це те, що з добавками користь не завжди буде очевидною для всіх людей, оскільки це буде залежати від власного тренування людини та переваг, які можна отримати, споживаючи додаткове якесь поживне речовина".
Доктор Картер стверджує, що його порада полягає в тому, що перед тим, як приймати добавку, люди бачать, які наукові дані підтверджують її передбачувані переваги, і перевіряють наявність попереджень щодо сполуки.
Поради щодо прийому добавок
- Купуйте їх у надійних постачальників, оскільки вони, мабуть, пройшли суворі гарантії безпеки.
- Перевірте, чи вони були протестовані в клінічних випробуваннях із популяцією, подібною до вашої (порівнянний вік, стать тощо).
- Перегляньте попередження. Наприклад, людям із серцевими розладами слід перевірити, чи не є добавка токсичною для серця.
- Будьте обережні, приймаючи кілька добавок одночасно.
- Приймайте лише рекомендовані дози.
Джерело: доктор .Уейн Картер, Університет Ноттінгема.