Крем-суп з авокадо - справжній головний приз літа: здоровий, він готовий за 5 хвилин, не потрібно готувати, він освіжає і охолоджує, він не останній замінює рідину, він оксамитовий вершковий і може бути приправлений багатьма способами смак.

Він класифікується як супер овоч авокадо він, безперечно, дуже здоровий, повний клітковини, цінних, ненасичених жирних кислот і має особливо низький глікемічний індекс, тому насичується на тривалий час, навіть якщо входить до настійно рекомендованої дієти. Якщо ви готуєте суп з нього, варто змішати його з базовим соком і невеликою кількістю йогурту, який може бути рослинним йогуртом, якщо ви хочете включити його в безлактозну або веганську дієту, і ви можете зробити базовий сік навіть з органічних кубиків, якщо домашнє виготовлення відсутнє.

Для цього a для вершкового супу трохи часнику і лимона дуже добре пасують, і на додаток до цього варто обдурити зеленою спецією. Якщо заправити кріп або м’яту, він ще свіжіший і свіжіший, але якщо вам це не подобається, ви можете зробити його також з базиліком або петрушкою, можливо, зі свіжим коріандром - хоча це також одна з найбільш розділяючих зелених спецій.

освіжаючий

Інгредієнти:

  • 2 стиглих авокадо
  • 1 лимон
  • 8 дл овочевого базового соку
  • 1,5 дл грецького йогурту
  • 1 зубчик часнику
  • жменька свіжих зелених спецій - петрушки, коріандру, базиліка, кропу, м’яти за смаком
  • солоний перець

Також:

  • свіжий огірковий і томатний суп

Підготовка: Авокадо розрізаємо навпіл, ложкою піднімаємо їх м’ясо, вишкрібаємо, кладемо в смузі. Очистіть часник, натріть авокадо на тертці лимона і вичавіть сік. Наріжте дрібно зелену спецію і покладіть її в смузі разом з йогуртом, а потім залийте половину основного соку, солі, перцю та змішайте у вершковий, а потім додайте стільки запасу, скільки нам подобається суп густо чи старанно.

Поставте в холодильник на півгодини в міксер, щоб смаки з’єдналися, а суп був приємно прохолодним. Тим часом ми подрібнюємо помідори та огірки, які пропонуємо як начинку для супу для супу, потім перед подачею подаємо трохи більше крем-суп і подаємо на тарілках, пропонуємо.