«Точне ведення щоденника харчування дає багато корисної інформації про нас самих, воно тримає перед собою дзеркало харчування, виявляється, напр. наш ритм харчування, наші звички споживання рідини. Аналіз щоденника харчування показує, скільки калорій насправді було спожито за певний день, а також можна розрахувати середньотижневу норму споживання калорій. Ми можемо дізнатись, яким є наше щоденне/щотижневе споживання поживних речовин, скільки часу проходить між прийомами їжі, чи є проміжні маленькі прийоми їжі, і найголовніше, скільки з цього перекушуємо! "
У чому різниця між невеликим прийомом їжі та перекусом?
Відповідь проста, - зазначає фахівець. «Хоча перекуси в літературі також називають епізодами між прийомами їжі (BMEE), перекуси та їжа відрізняються. Їжа організована - тому я заздалегідь планую, що напр. Я з’їдаю яблуко протягом десяти годин, або йогурт на перекус, і у мене є така їжа, або я можу її отримати точно під час їжі - але закуска є імпульсивною, без планування та більшості часу без фактичного голоду: я бачу їжу/напій, відчуваю запах і хочу; інші їдять/п'ють поруч зі мною, і я теж не хочу сумувати; я втомлений, сумний, стресовий, жадаю любові і заспокоював би деякі укуси/ковтки. Багато людей навіть не усвідомлюють перед веденням щоденника харчування, що напр. скільки разів вони перекушують на день. Наприклад, деякі люди, які хочуть схуднути, скаржились, що вони майже не їдять протягом дня - про що свідчить їх щоденник харчування, оскільки вони справді їли “звичайну їжу”, - але бували дні, коли вони перекушували 23 рази. Ще однією головною особливістю перекусів є те, що їжа та напої, як правило, мають високу енергію (навіть невелика порція містить значну кількість калорій), але вони часто бідні поживними речовинами, які є цінними для організму.
Nasik - це найчастіше солодощі (наприклад, шоколад, печиво, випічка та кондитерські вироби, йогурти, морозиво, фрукти) або солоні закуски (наприклад, сухарі, сухарі, кренделі, пікантна випічка, чіпси, сир, солоний фундук, мигдаль, фісташки)., гарбузове насіння), а також враховувати “рідкі насіки” (наприклад, фруктові напої, волокнисті соки, лимонад із цукром, газовані безалкогольні напої, енергетичні напої, молоко, какао, кава з “додатковими добавками” і звичайно алкоголь). Доктор Ágnes Gajdács, лікар-обезитолог та лікар з вагою, також додав, що варто писати в нашому щоденнику харчування, який стимул викликав перекус, що ми відчували до або під час нього! Це також допомагає пролити світло на психічні причини перекусів або переїдання (наприклад, «Я харчуюсь нормально, але є 1-2 типи їжі, якій я не можу протистояти і майже можу перестати їсти»). З щоденника харчування ви можете дізнатись, чи є у вас залежність від їжі/напоїв або новий тип розладів харчування, таких як розлад переїдання або синдром нічної їжі.
Щоденник харчування вчить нас відчувати відповідальність за власне харчування!
"Це цікавий факт, про який люди пам’ятають Вони недооцінюють кількість споживаної енергії на 25-30% і приблизно. Вони переоцінюють кількість калорій, що використовується вправами, на 25-30%. Тож не завадить усвідомлювати власний енергетичний баланс, щоденник харчування та фізичних вправ може дуже допомогти в цьому. Важливо, що мить, коли певна їжа чи напій зісковзнула нам у горло, ми це фіксуємо, бо за 1 годину ми вже все це забули! На сьогоднішній день майже у кожного вже є смартфон, тож ви можете використовувати програми, в яких відразу може відображатися не тільки споживання їжі та напоїв, а й їх калорійність або навіть його склад (білки, жири, вуглеводи тощо). Якщо вам не подобаються сучасні технічні досягнення, ви можете навіть вести щоденник харчування у буклеті ".
Перекуси між прийомами їжі можуть бути здоровими?
«Денні дразни з’явилися вже в цьому віці, оскільки під час способу життя мисливця-збирача частина знайденої їжі була спожита негайно, після успішного вбивства та обробки більшої тварини відбулася спільна трапеза. Сьогодні розповсюдження перекусів через стрес та брак часу може бути спричинене потрясінням та порушенням ритму їжі, а також соціальними або особистими звичками. Перекуси під час перегляду телевізора дуже поширені, коли ми їмо майже автоматично під час перегляду програми або реклами, і контроль над апетитом легко втрачається. Те саме може статися, сидячи перед комп’ютером, працюючи або спілкуючись в Інтернеті (електронна пошта, чат тощо). Перекуси частіше зустрічаються перед місячними, при слабкому освітленні або в менопаузі. Таким чином, ми отримуємо в організм значний надлишок калорій, що може призвести до збільшення ваги. Щоб цього не сталося, бажано замінити звичайні носові носки на корисні закуски (наприклад, смугасті овочі, легкий суп чи теплий салат, кілька глотків натурального йогурту, змішаного з вівсяними висівками або кавказьким кефіром, 1-2 склянки води).
Якщо ви можете перейти до перекусів заздалегідь спланованим здоровим дрібним харчуванням, це також може позитивно вплинути на вашу вагу та здоров’я, рекомендує фахівець.