З приходом осені, а отже, холоднішою та мінливішою погодою, наше меню починає змінюватися. Поки ми не відчуваємо такої великої потреби їсти влітку і овочевих салатів, легких страв та фруктів, достатньо, восени та взимку ми якось автоматично прагнемо калорійність до важко засвоюваних страв. Наше тіло відчуває брак світла, що зменшує вироблення серотоніму в організмі, що пов’язано зі зниженням настрою. Осінь також перевірить нашу травну систему, що спричиняє зміну погоди, біоритму, зміщення часу з літа на зиму та перехід до більш важкої та жирної дієти. Тому достатньо причин, щоб зайнятися коригуванням харчових звичок, характерними для цієї пори року.
Підтримка імунітету
Осінь також перевіряє силу нашої імунної системи, оскільки ослабленому організму легше піддатися вірусу. Тому бажано вранці пити чаї з гарячої трави, напр. кульбаби, які прокидаються до травної діяльності. Цей період вимагає повного полегшення стану організму, тому слід уникати смаженої та важкої їжі, зменшувати біле борошно та цукор.
На додаток до збалансованого харчування, для закріплення імунітету не завадить використовувати натуральні харчові добавки, такі як обліпиховий сік, що містить корисний вітамін С, або чай з шипшини. Чим холодніше на вулиці, тим більше ми повинні включати в раціон їжу, яка зігріває наше тіло, а не охолоджує.
Це означає, що ми повинні їсти приготовлену їжу і заправляти страви спеціями, що їх підігрівають, такими як кориця, гвоздика, коріандр, карадамон, чорний перець. Необхідно вживати великі фрукти та овочі з вітаміном С, який підтримує імунітет, підвищує засвоєння заліза, сприяє прискоренню загоєння ран, розщеплює холестерин і перешкоджає виробленню гормонів. Корисним засобом є також клітковина, яка сприяє очищенню всієї видільної системи.
Гриби з мінералами та вітамінами також дуже корисні для здоров’я. Ми також підтримуємо імунітет за допомогою трав’яних чаїв, напр. зі стріл, багатих вітаміном С, а також B1, B2, K, пектинами, дубильними речовинами, органічними кислотами або ефірними оліями. Липовий чай діє як антиоксидант, зміцнює захисні сили організму, допомагає при проблемах з травленням, спазмах шлунка або блювоті та заспокоює нервову систему.
Обліпиха містить до - більше вітаміну С, ніж апельсин, і тому ідеально підходить для зміцнення імунітету. Він також забезпечує вітаміни А та Е, органічні кислоти, каротиноїди, омега 9, 3 та 6 ненасичені жирні кислоти або флавоноїди, допомагаючи таким чином при грипі, застуді та інших вірусах та стимулюючи вироблення травних ферментів. М’ятний чай рекомендований при запаленні верхніх дихальних шляхів та слизової оболонки рота, а також при здутті живота та проблемах з травленням.
Що їсти і чому
Кожна їжа має різну енергію, одна охолоджує, інша нагріває. Влітку у нас зазвичай не надто апетит, тому що ми черпали енергію з тепла, сонця, повітря, а також були більш активними. Восени і взимку наше тіло потребує т. Зв забирайте собі, поповнюйте запаси на зиму та набирайте тепло, яке ми також можемо залучити через змінене меню.
Наразі ми повинні виключити ковбаси, солодощі, жирну та смажену їжу, коров’яче молоко, молочні продукти та клейковини, що містять крупи, і навпаки, віддавати перевагу «гарячій» їжі, такі як червона квасоля, перець чилі, рис, часник, спаржа, гриби, яловичина, свинина, баранина та курка, риба, яйця, горіхи, мед, дятли, фісташки, гречка, імбир тощо. Ми готуємо їжу більш звареною, тобто тушкуємо, варимо та печемо.
Зокрема, слід використовувати цільнозерновий рис та бобові в поєднанні з чебрецем, расою, пустирником, цибулею та часником. З фруктів ми віддаємо перевагу гранатам, винограду, інжиру та грушам. Ми точно не їмо мармелад, варення та консервовані фрукти, воліємо зберігати їх на зиму. Осінь - типовий період яблук, багатих вітаміном С і клітковиною, тому потрібно з’їдати щонайменше одне яблуко на день.
Їх також можна приготувати різними способами, включаючи термічну обробку. Виноград забезпечує організм необхідним калієм, зневоднює, очищає нирки та сечовивідні шляхи. Він також може боротися з втомою і нервозністю. Окрім гарбуза або капусти, до осінніх овочів також входять кабачки, які є делікатесом не тільки для шлунку, але і для здоров’я.
Шкіра багата на каротин і магній, а провітамін А - одна з найшвидших біологічно активних речовин. Без достатньої кількості цієї речовини ми були б втомленими, роздратованими, неуважними та без енергії. Цукіні також сприяє безперешкодному травленню, захищає від бактерій, вірусів та вільних радикалів, зміцнює м’язи, серце та імунну систему, підвищує роботу мозку та заспокоює нерви. Це один із найздоровіших овочів усіх часів, а найкращі - це маленькі, тверді, зелені плямисті фрукти з великою кількістю води. Їх вживають разом зі шкірою, вони підходять для салатів, осінніх супів, гарнірів, а також як частина основної страви
Ти це знаєш.
. Осінні місяці - вдалий час для тих, хто хоче розпочати дієту з зниженням і займатися спортом? Тим, кому до наступного літа потрібно скинути якомога більше кілограмів, слід також почати худнути.