насолоджуючись

Хвороба Паркінсона має еволюційний процес, який може розвиватися роками. Деякі звички, що сприяють деградації нейронів, пов’язані з тим, як ми харчуємось, і тому важливо враховувати спосіб життя зі збалансованим та здоровим харчуванням. Тож ми пропонуємо вам кілька порад, які допоможуть вам скласти дієту, яка подобається небі та допомагає нашому стану.

Оскільки кожен пацієнт має різні харчові потреби, ці поради не є заміною дієти, яку нам радять наші медичні спеціалісти. Це поради, які рекомендує брати до уваги Європейська асоціація хвороб Паркінсона (EPDA), які слугують доповненням до тих рекомендацій лікарів, які допомагають підтримувати організм та запобігати розвитку захворювання.

Стан Паркінсона зазвичай приносить різні побічні збитки нашому харчуванню. Нам стає важче їсти, нам стає важче переробляти їжу і, у випадках, коли втрачається смак і смак до їжі, бажання їсти повністю зменшується. З цієї причини коригування часу прийому їжі є гарною практикою, яка допомагає всім цим процесам і уникає екстремальних змін ваги, запорів та проблем з травленням.

Для цього рекомендується контролювати споживання калорій та розподіл поживних речовин протягом дня. Сніданок повинен забезпечувати 20% загальної кількості калорій за день, обід і вечеря - по 35%, а кілька закусок - 10%, що залишилися. При такому розподілі ідеально, щоб між сніданком-обідом та обідом-вечерею завжди була невелика закуска. В ідеалі, ми не повинні дозволяти пройти більше двох годин між прийомами їжі.

Також рекомендується вести щоденник харчування. Це дозволить нам контролювати порції, час та кількість споживаних білків, клітковини, вуглеводів та жирів. Це не тільки допоможе нам пам’ятати про підтримку режиму та структури харчування, але це може бути хорошим посібником, який наші медичні спеціалісти використовують для кращого лікування.

Дисфагія є одним із найпоширеніших симптомів у різних пацієнтів із хворобою Паркінсона. Процес жування та ковтання дуже складний, особливо коли хвороба прогресує. Тому допомога травній системі легше споживати їжу завжди допоможе зберегти наші харчові звички.

Загалом, рекомендується не вживати їжу різної консистенції (наприклад, суп з локшиною), а також уникати твердої їжі, розбитої на дрібні шматочки, наприклад рису. Краще вживати продукти, які можна ущільнити, підтримувати стабільну консистенцію та допомагати травленню, супроводжуючи їх соусами.

На рівні рідини рекомендується йти на соломку, коктейлі та рідини з загусниками. Легкі рідини, такі як вода, соки, чай та кава, можуть бути небезпечними для ковтання через їх легке задихання у разі мимовільного спазму.

Хліб і крупи повинні бути цілими і в однорідних сумішах, таких як білий хліб або млинці. Рекомендується не вживати дрібні крупи, хліб з насінням або продукти, такі як лист рису, через однаковий вплив рідини в разі спазму.

Щільні молочні продукти, такі як масло, йогурти та морозиво, можна вживати без труднощів. Але вам слід уникати таких молочних продуктів, як плавлений сир або молоко, щоб уникнути проблем із варенням.

На рівні м’яса рекомендується під час їжі надрізи м’якого або меленого м’яса. Уникайте сухого м’яса, м’яса з кістками та товстими надрізами.

Овочі та фрукти слід їсти найніжнішим способом, і ви повинні, наскільки це можливо, уникати необхідності жувати. Для цього їх можна переробити в пюре, дати фруктам дозріти або овочі розпарити, щоб вони пом’якшили.

Залишатися в режимі харчування може бути виснажливим і знеохочуючим, якщо немає різноманітності у типі їжі, яку ми їмо. Для вирішення цієї проблеми команда Замбону спільно з EPDA створила 10-денний план харчування, який дозволить нам харчуватися різноманітно та збалансовано відповідно до наших потреб.

Ми також можемо створити наш 10-денний план харчування або попросити лікаря-спеціаліста скласти меню з дієтологом. У будь-якому випадку, 10 днів - це гарна схема, яка дозволить нам насолоджуватися їжею, не відчуваючи, що ми постійно їмо так само, як завжди.

Ми сподіваємось, ці поради корисні. Не забудьте проконсультуватися з лікарями-спеціалістами щодо того, як можна доповнити дієту, застосовуючи ці поради.