Поділитися:

ключ

Наскільки важливим є харчування для зміцнення здоров’я організму, воно має підтримувати здорову посмішку. І полягає в тому, що збалансоване харчування має вирішальне значення для формування та підтримки тканин та органів, що знаходяться в роті, таких як зуби.

Фахівці зі Стоматологічної школи факультету наук про здоров’я Університету Тальки (UTALCA) зазначили, що серед цих продуктів існує цілий ряд продуктів, що приносять користь здоров’ю порожнини рота, наприклад, овочі та хрусткі фрукти, такі як морква, яблука, огірки. інші, вони порушують зубний наліт і очищають рот через механізм захоплення бактерій.

У цьому контексті Родріго Джакаман, науковий співробітник зазначеного підрозділу, попередив, що «цукру - це молекули, які швидко перетворюються в кислоти всередині рота в результаті активності бактерій, які завжди з нами, і які, в свою чергу, спричиняють втрату мінералів на зубах ".

Дослідник пояснив, що цей сценарій створює оптимальні умови для розвитку порожнин, які зачіпають переважну більшість мауліносів, як показало дослідження, проведене організацією, яка виявила, що 90% дорослих мали порожнини в якийсь момент його життя, патологія, яка присутня у 60% підлітків та 100% людей похилого віку в регіоні.

Всесвітня організація охорони здоров’я стверджує, що для забезпечення належного системного контролю організму та запобігання появи порожнин повсякденне споживання цукру людиною не повинно перевищувати п’яти чайних ложок на день (25 грамів на день).

"Якщо ми проаналізуємо вміст цукру в основних закусках чи закусках, які споживає наше населення (печиво, шоколад, ароматизоване молоко, соки, напої), ми виявимо, що в деяких випадках частина перевищує міжнародну рекомендацію", - додав Раміро Кастро, також академік із згаданої школи. За даними останнього Національного опитування споживання продуктів харчування, професіонал згадує, що чилійці харчуються в середньому сім разів на день. "Якщо ми думаємо, що наш раціон харчування низький, а крім того, багатий цукром, сім разів на день це шкодить нам", - зауважив він.

Якщо мова йде про захисні фактори, вода відіграє фундаментальну роль, оскільки окрім того, що допомагає організму залишатися гідратованим та виводити токсини, вона забезпечує фундаментальний захист від патологій, пов’язаних із споживанням їжі з високим вмістом цукру.

"Йдеться не про газовані напої або соки, це лише питна вода, без будь-якої іншої добавки", - зауважив Джакаман.
"Це захисний елемент здоров'я, з кількох причин гідратація змусить слинні залози працювати краще і дозволяє нам мати більшу кількість та якість слини, що уповільнить швидке просування карієсу.

Також наявність води в роті механічно очищає і тягне сліди цукрів, що знаходяться всередині зубів, та бактерій, які можуть колонізувати тканини », - пояснив академік UTALCA. З іншого боку, він зазначив, що вода змінює рівень кислотності в ротовій порожнині, оскільки вона знижує рівень Ph до нейтрального рівня, а не до кислотності, що є важливим елементом для запобігання карієсу зубів.

Важливим джерелом кальцію, фосфору, магнію та білків, завдяки своїй високій харчовій цінності, молоко є ще одним споживаним продуктом, особливо дітьми.

Однак дослідження, проведені дослідниками зі Стоматологічної школи UTALCA, встановили, що це також фактор ризику, який може спричинити порожнини. “Люди взагалі вживають знежирене молоко, тобто без захисного жиру. Крім того, молоко містить лактозу, яка є різновидом цукру, дуже подібним до цукру, який додається в їжу, який трохи менше індукує порожнини, але однаково небезпечний для зубів ”, пояснив професор Джакаман.

З цього останнього пункту фахівець попередив, що «спати з молоком на зубах, те, що особливо трапляється з дітьми, є фактором ризику для цієї вищезазначеної хвороби і погіршується, коли молоко підсолоджується іншими типами елементів, таких як крупа» .