Вже наступили перші спекотні дні, і разом з ними з’являються повторювані фрази: «Я маю прийти у форму на літо», та «Я знайшов дієту, яка змушує вас скинути 10 кілограмів за місяць», серед багатьох інших.

весна

Однак багато чого не знають, що ті чарівні дієти, які обіцяють неможливе, насправді сприяють обмеженню певних продуктів у щоденному харчуванні, що не є корисним для організму, оскільки вони можуть спричинити порушення харчової поведінки (ТСА).

На цьому медичний фахівець з питань харчування, Вірджинія Буснеллі (MN 110351), пояснив, що сталося в Міннесотському експерименті з голоду, який проводився в період з листопада 1944 р. По грудень 1945 р., І показав, що обмеження певних продуктів насправді породжує більшу потребу в їх споживанні та постійний голод.

У дослідженні взяли участь 400 добровольців, і протягом цих місяців оцінювали вплив обмеження їжі на здорових людей, і його метою було піддавати їх сильному голодуванню, спостерігати за ними і повторно подавати, все під суворим контролем.

Чому прихід весни - це гарна можливість оновити свій раціон і додати їжу

Експеримент мав 4 фази, у першу чергу добровольці втратили 25% ваги і відчували запаморочення, випадання волосся, втрату м’язів, виснаження, чутливість до холоду, шлунково-кишкові розлади та багато інших симптомів, окрім занепокоєння. що-небудь пов'язане з їжею.

На фазі 2 певні ритуали почали помічати під час їжі, оскільки люди ізолювались, їли їх мізерний раціон годинами, вони знову і знову переставляли їжу на тарілку, розводили їжу у воді, щоб вона здавалася більш рясною і їм довелося споживати стільки гумки, кави чи чаю, що їм довелося обмежити їх.

На фазі 3, незважаючи на те, що раціони поступово зростали, постійний голод, здається, не зменшувався. На фазі 4, коли їм дозволяли їсти нормально, більшість з них не могли зупинитися і навіть продовжували робити це впродовж місяців після закінчення експерименту, як наслідок необхідності вилікуватися від дефіциту. "Ця гіперфагія була так, ніби вони втратили контроль над своїм апетитом, вони повідомляли про постійний голод, навіть коли закінчили їсти", - пояснив він.

З цієї причини директор Центру ендокринології та харчування КРЕНІФ прокоментував, що історія та численні проведені дослідження показали, що ці "чарівні дієти", що обіцяють фігуру омріяного, як правило, є низькокалорійними схемами, за винятком вуглеводів. який диявол борошно, обмежує молочні продукти та м’ясо, а іноді навіть пропонує, щоб ви голодували.

"Харчові звички - це не магія, це результат свідомої праці та постійної відданості нашому благополуччю. Ось чому важливо донести, особливо в цей час, коли ми починаємо бачити більше мішкуватий одяг, що магія робить не існує і що придбання дієти, повноцінних, адекватних, своєчасних, справедливих та фізичних вправ є ключовим фактором ", уточнив фахівець.

Точно так само він сказав, що Аргентина - одна з країн, де більше "дієт і ресурсів схуднути на багато кілограмів за 10 днів", оскільки дієти складають 700 ккал на день, шейки різних смаків, палео дієта, кетогенні, млинці порошок, м’ясо, соки для схуднення, знаменитості, які рекомендують таблетки, шанувальники періодичного посту та instagramers, що дають поради без професійної підтримки.

"На жаль, багато людей приймають їх, отримують доступ до них, починають переконуватись з обраною ними дієтою, і саме тут початок позбавлення збігається. Ось чому ми, дієтологи, повторюємо до нудоти, що дієти - це програш", запевнив.

Починається сезон алергії: як їх запобігти та симптоми, на які слід стежити

Подібним чином він зазначив, що наслідки індукованого голодування дуже схожі на симптоми, які відчувають люди з рестриктивною анорексією або булімією, які використовують голодування як компенсаторну поведінку, або у людей, які піддаються тривалій дієті, що іноді створює ефект відскоку, який викликає у людей щоб з часом набрати вагу.

На закінчення дієтолог додав, що сьогодні фахівці воліють відмовлятися від дієти і прагнуть приділити особливу увагу вихованню суспільства та вивченню способів їжі.