Настав час грибів
падіння і пора шукати гриби. Існує багато видів, і не всі вони їстівні, тому я раджу вам, якщо ви їх погано знаєте, купуйте їх на ринку або в спеціалізованих магазинах.
Гриби дуже низькокалорійні, майже все є Вода, вони несуть лише 30 Ккал. на 100 грам. Вони також містять вітаміни групи В і мінерали як калій і фосфор.
Вони є ідеальною їжею для всіх, хто дотримується дієти схуднути, рекомендується людям з діабетом, холестерином, гіпертонією. Якщо їх приготувати з часником, петрушкою та оливковою олією, ви отримаєте страву, дуже корисну для серця.
Вони дозволяють різноманітні приготування, ви можете зробити їх з омлетом або яєчнею, супроводжуючи теплий салат, до м’ясної або рибної страви, а також до більш вишуканих страв, таких як грибні канелоні або грибний фланг.
Шиітаке
Шиітаке - це вид грибів, який високо цінують в країнах Азії за його лікувальні властивості. У Китаї та Японії вони мають звичку класти їх у суп, а в Таїланді їх їдять смаженими або приготованими на пару. Вони продаються в сушеному вигляді і повинні бути регідратовані, замочивши їх у свіжій воді протягом 30 хвилин перед приготуванням.
Він має стимулюючі властивості імунної системи, є антиоксидантом, і навіть існують дослідження щодо його активності як протипухлинного захворювання.
Він має дуже сильний смак, якщо ви хочете їх приготувати, раджу починати з одного-двох грибів на людину.
Рецепт грибів з наших лісів: Омлет з моніато та грибів
Інгредієнти:
75 г. лисички
75 г. сурм мертвих
75 г. жовта труба або жовта лисичка
підготовка:
Очистіть моніато і наріжте скибочками, щоб обсмажити на рясній олії з дрібкою солі.
Очистіть гриби водою, злийте і наріжте дуже дрібно. Солимо і смажимо на окремій сковороді.
Після обсмажування моніато та грибів добре злийте олію та змішайте із збитими яйцями. Залиште п’ять хвилин, щоб аромати змішалися, і ви зможете приготувати омлет.