Це справжнє червневе частування. Полуниця завжди має гарний червоний колір, приємний аромат і надзвичайно соковита.
Ми цінуємо їх головним чином за вміст мінералів, заліза та кальцію. З вітамінів вони містять найбільше вітаміну С, потім вітаміни А, В. 100 г полуниці містять лише 40 г калорій.
Забирати їх найкраще вранці. Вони найсмачніші відразу після відірвання. Якщо ми хочемо залишити їх для споживання пізніше, ми виливаємо їх на тарілку поруч із стеблом і ставимо немитими на холод. Стебло і мити тільки перед подачею.
Листя полуниці - лікарські. Вони містять марганець. Ми збираємо листя в травні та червні і сушимо їх у затіненому місці. Вони використовуються у формі чаю для лікування запалення сечовивідних шляхів.
Ми можемо приготувати полуницю різними способами. Ви також можете вибрати одну з наших тем.
Полуничний коктейль
5 дл знежиреного цільного молока, 200 г полуниці, 1 столова ложка цукру, 5 цл лимонного сиропу
Помістіть всі інгредієнти в міксер і перемішайте. Розлити по чашках і подати з широкою соломкою.
Полуничний коктейль з морозивом
500 г свіжої полуниці, 4 столові ложки ванільного морозива, 4 дл незбираного молока
Все змішуємо в блендері. Покладіть у миски та подавайте, прикрасивши листям полуниці та вафельними вафлями.
Смажена полуниця
1 яйце, 2 столові ложки борошна, 3 столові ложки молока, 3 столові ложки цукру, твердо стигла полуниця
Ми зробимо доріжку, в якій замочуємо полуницю і смажимо у вищому шарі гарячої олії. Покладіть полуницю на кухонний рушник. Потім кладемо на тарілки. Подавайте із сухим білим вином.
Полуничний крем
200 г м’якого сиру, 30 г цукрової пудри, 1 дл цільного молока, 100 г полуниці, 1/2 чайної ложки натертої цедри лимона
Все перемішуємо. Подавати, прикрасивши вафельними вафлями.
Полуничне масло
200 г вершкового масла, 150 г цукрової пудри, 100 г процідженої полуниці
Розм’якшене масло спочатку змішайте з цукром. Щоб ми влили якомога більше повітря в масло. Потім розмішайте полуничне пюре.
Полуничне варення з смородини
500 г полуниці, 250 мл соковитої смородини, 600 г цукру
Перемішайте в горщику. Варити на пару до необхідної густоти. Налийте в чашки і закрийте.
Полуничний стаканчик
3 дл збитих вершків, 350 г полуниці, 150 г манної крупи, 20 г бісквітних коржів
Змішайте збиті вершки з полуницею та цукром і змішайте бісквітні коржі вручну. Розділити на чотири чашки. Дайте охолонути і подавайте до столу.