Повернути втрачене здоров’я
Маріон Каплан
| Видання: | М'яка обкладинка / 15 х 23 см / 2007 / Бібліографія |
Сторінка
Порядок |
Додано
до кошика |
Сторінка
Порядок |
Книги
Пов’язані |
Секція охорони здоров’я |
Всі
Тематичний |
Ідеї для
Подарунки |
Ключові слова: дієта, здоров’я, аутоімунні захворювання, клейковина (хліб, пшениця, жито), казеїн (молоко, сир, масло, йогурт), фіброміалгія, хронічна втома, алергія, тривога, нервозність, депресія, мігрень, безсоння, поліартрит, синусит, припливи, надмірна вага, проблеми зі шкірою, рецепти.
| | Індекс | | Вступ | | Пов’язані книги | |
Задня кришка
Деякі люди можуть їсти велику кількість їжі, не набираючи жодного грама ваги, і шлунок здатний перетравлювати навіть камені, тоді як інші не можуть дозволити собі жодної поблажки без набору ваги і страждають від важких і часто болючих травних процесів.
Є люди, які здаються імунітетом до певних захворювань, тоді як інші схильні до них. Чому? Де полягає різниця? Що робити, якщо втома, здуття живота, депресія, безсоння, поліартрит, алергія, синусит, припливи, надмірна вага, мігрень або проблеми зі шкірою були наслідком харчової непереносимості? Можливо, ви роками несвідомо переносили глютен та/або коров’ячі молочні продукти. Сьогодні, завдяки науковому прогресу, ми знаємо, що не всі мають однакову метаболічну систему, що не кожен може їсти одне і те ж або перетравлювати його однаково. У цій книзі ви зрозумієте, чому певні продукти харчування можуть завдати шкоди нашому здоров’ю, тоді як інші, навпаки, сприяють оптимальному здоров’ю та стану постійного добробуту.
На Заході, за оцінками, 80% населення не переносить молочних продуктів і що все більше людей не переносять глютену. Ви одна з них? Ви вже замислювались? На цих сторінках ви дізнаєтесь, як розпізнати продукти, яких слід уникати, і які з них ідеально підходять для вашої системи.
Якщо ви один з цих людей, які не переносять молочних продуктів та/або глютену, і ви приймаєте цю нову дієту, ви досягнете здорового життя без зайвої ваги та хронічних захворювань.
- Основні використані скорочення
- Передмова доктора Бруно Донатіні
- Вступ
- Вибирайте здоров’я
- Маленька історія
- Мої золоті правила здорового та життєво важливого харчування
- Дякую
ПЕРША ЧАСТИНА
Непереносимість глютену та молочних продуктів
- Що таке непереносимість глютену?
- Для кого призначена ця дієта?
- Ви не переносите глютен або чутливі?
- Чому деякі дієти працюють так добре?
- Чому деякі дієти не працюють?
- Чому проблеми, пов’язані з глютеном, зросли?
- Чому глютен інкримінується?
- Де знайдені важкі метали?
- Непереносимість коров’ячого та овечого молока (за словами доктора Лорана Ервіє)
- Протокол про непереносимість молочних продуктів (за словами доктора Лорана Ервіє)
- Патогенез глютену (за доктором Лораном Ервіє)
- Симптоми у дітей
- Симптоми у дорослих
- Протокол лікування непереносимості глютену (за словами доктора Лорана Ервіє)
- Хвороби, які можуть покращитися завдяки дієті без глютену або казеїну
- Що, якби це була Candida Albicans?
- Профілактичні медичні огляди на непереносимість їжі
- Клінічні прояви, пов'язані з харчовою непереносимістю
ДРУГА ЧАСТИНА
Безглютенова дієта без казеїну
ТРЕТЬА ЧАСТИНА
Основи харчування
- Ферменти
- Тонка кишка
- Вегеталізм та роз'єднана дієта
- Кальцій і таємниця справжніх і помилкових внесків (за словами доктора Бруно Донатіні)
- Як захистити кишечник?
- Іграшка
- Омега 3
- Способи приготування
ЧЕТВЕРТА ЧАСТИНА
Відгуки
- Практична інформація про дієту без глютену та казеїну (SGSC)
- Завершення
Непереносимість глютену була виявлена в Нідерландах відразу після Другої світової війни. Тоді лікарі зрозуміли, що багато хвороб зникли під час війни, а потім знову з’явилися. Що може бути причиною? Провівши численні харчові розслідування, вони виявили, що повторна поява хвороб відбулося через повторне введення в раціон борошна та хліба.
Потрібно було кілька років, щоб виявити, якою є злоякісна молекула пшениці: це була клейковина. Він також був знайдений в інших зернових культурах: ячмені, житі, вівсі та, нещодавно, в камуті та спелі.
Клейковина, або гліадин, що означає «клей», є гнучким елементом, що дозволяє отримувати зв’язане тісто у багатьох заготовках: хліб, тісто, піца, випічка, а також м’ясні нарізки, готові страви, консерви тощо. Спроба зробити безглютеновий хліб або випічку дуже складна, оскільки, очевидно, без клею препарат не зв’язується і дуже легко ламається.
Психіатри повинні регулярно проводити скринінг на непереносимість глютену, коли вони починають лікувати пацієнта з біполярним, депресивним, гіперактивним, істеричним, аутичним або шизофренічним розладом. Навіщо змушувати пацієнтів приймати антидепресанти та психотропні препарати, коли для лікування важкої депресії достатньо припинити вживання глютену? Якщо скринінгові тести було зроблено рано, можна було б уникнути багатьох незворотних захворювань (тиреоїдит, діабет, остеопороз). Випадки хронічної втоми повинні частіше насторожувати лікарів про можливу непереносимість глютену.
|
|
