сезон

Поділіться

Протягом березня перші листочки ведмежого часнику також починають підзирати в дикій природі. Багато з нас з нетерпінням чекають його збору. Це корисна і смачна трава, яку можна використовувати на кухні, а також може підтримати ваше здоров’я. Ведмежий часник, латинський Allium ursinum, дуже корисний для здоров’я дихальної системи або судин. Він містить речовину під назвою алліцин, яка також прихована в класичному часнику або цибулі та має антибактеріальну та протигрибкову дію. Ведмежий часник - багаторічна рослина. Ви можете впізнати його по блискучим зеленим, ланцетоподібним листям, що ростуть із підземної цибулі. Цвіте і ведмежий часник. Навколо групуються крихітні білі квіти. Але що всі бачать про того часникового ведмедя? У статті ми розглянемо його наслідки, де вибрати для його збору та як ним користуватися!

Де шукати часникового ведмедя?

Якщо ви любите збирати різні скарби природи, обов’язково робіть менші запаси ведмежого часнику. Молоде листя збирають з березня по травень, яке завжди використовують у свіжому вигляді або можна заморозити. Ви можете зустріти ведмежий часник у багатьох лісах, особливо тінистих і вологих. Часто росте на луках або навколо струмків. Бажано їхати в низину для збору врожаю, але це трапляється і у більш високих районах. Ведмежий часник не захищений, але завжди обов’язково збирайте його в дозволеній зоні. Збір заборонений, наприклад, в захищених заповідниках.

До того ж у природі рослини завжди потрібно з розумом збирати. Зірвіть лише трохи часнику для власного споживання. Однак зверніть увагу на ще одну важливу річ при колекціонуванні. Листя ведмежого часнику дуже схожі на листя конвалії, але ця рослина отруйна. Тому завжди переконайтеся, що ви дійсно збираєте ведмежий часник, натираючи його листя. Вони мають сильний часниковий аромат. Якщо ви не людина, яка хотіла б збирати рослини в природі, ви точно можете шукати місцевих продавців. Ви можете придбати свіжий ведмежий часник на місцевому ринку. Однак, якщо ви захоплений виробник, ви можете виростити його і у власному саду.

Вам буде цікаво

Як полегшити симптоми менопаузи? Це гарантовано допоможе!

    35 0
  • 09.03.2020

Настає весна, а разом з нею і перші трави. Який вплив має первоцвіт ярий?

    68 0
  • 08.03.2020

Він підтримує здоров’я дихальних шляхів та судин

Безумовно, варто підтримувати здоров’я ведмежим часником. Це справжній скарб, який пропонує нам природа. Як ми вже зазначали вище, це природний антибіотик завдяки вмісту аліцину. Крім того, у рослині приховані флавоноїди з антиоксидантною дією, деякі вітаміни групи В, багато мінералів та вітамін С. Ведмежий часник в нашому організмі має дезінтоксикаційну та дезінфікуючу дію та протипаразитарну дію. Його сильний часниковий смак допомагає вивести нематоди з організму. Вживаючи смачне листя часнику, можна також підтримати здоров’я травної системи. Це може допомогти при запорах або метеоризмі.

Крім того, ведмежий часник також позитивно впливає на імунну систему та стан імунної системи. Це може допомогти поліпшити стан пацієнта із захворюваннями верхніх дихальних шляхів. Це корисно при слизі, задишці і утрудненому диханні або запаленні. Ця рослина також позитивно впливає на кров’яний тиск, і людям з високим кров’яним тиском неодмінно слід спробувати його разом з ним. Ведмежий часник зазвичай зміцнює здоров’я при різних серцево-судинних захворюваннях. Це може бути корисно, наприклад, при атеросклерозі або хворобливому варикозному розширенні вен.

Вам буде цікаво

7 причин їсти шиїтаке: Яку дію має цей лікарський гриб?

    94 0
  • 03.03.2020

Яка профілактика варикозу? Ви можете зробити це для свого здоров’я!

    64 0
  • 01.03.2020

Приготуйте з нього смачний суп

Можна приготувати все з ведмежого часнику. Для медичних цілей, наприклад, виробляється настоянка. Для його приготування вам потрібні лише листя, які вимиваються щонайменше на 40% якісного спирту. Після миття можна нарізати щойно зібраний ведмежий часник безпосередньо хрустким хлібом з маслом або використовувати його для приготування домашнього намазування. Простіше кажучи, в Інтернеті ви знайдете різноманітні рецепти з ведмежим часником. Однак ми також пропонуємо вам один. Як щодо спробувати смачний суп з часникового ведмедя, повний важливих поживних речовин, вітамінів та мінералів? Це точно стане в нагоді не тільки під час захворювання.

Нам знадобиться жменька листя ведмежого часнику (принаймні 10 штук), 2 зелені цибулини, 1 картопля середнього розміру, на жменю зеленого горошку, 0,5 л овочевого бульйону, 2 PL білого йогурту, оливкова олія, чорний перець і сіль. Дрібно нарізану цибулю дрібно обсмажте на оливковій олії. Додайте нарізану кубиками картоплю і горох. Овочі залийте бульйоном і варіть на повільному вогні під м’яким покривом. Потім додайте ведмежий часник, варіть деякий час і все перемішайте заглибним міксером. Пом'якшіть крем йогуртом, приправте сіллю і перцем або іншими травами. Ми варимо деякий час і можемо подати його, наприклад, з підсмаженим багетом і пармезаном.