Вода не повинна кипіти, важливо закрити її та врахувати її властивості
У дні, коли ви проводите години вдома і за вікном, головним героєм є вітер і дощ, є кілька речей, що втішають більше, ніж настій. Варіантів майже нескінченно. Можна вибирають найбільш традиційні, як пенні, м’ята або липа; вибирайте з широкого асортименту чаю: червоний, зелений, чорний, ройбуш; або зупиніть вибір на настої лікарських рослин.
Незалежно від вибору, хоча приготувати настій вдома надзвичайно просто, слідуючи цим прості поради ви зробите свою чашку ідеальним настоєм. Дієтолог Марія Євгенія Фернандес пояснює, що якщо ми збираємося готувати настій в домашніх умовах, два найпростіші варіанти - вибрати ті, які вже є індивідуальні сумки або ті, які ми можемо посадити і вимагають невеликого догляду: м’ята та орегано, наприклад.
Ми можемо вибрати, який настій приймати, виходячи із його смаку, хоча ми можемо робити це, беручи до уваги властивості кожного з них. Дієтолог перераховує використання цих гарячих напоїв:
- Захоплююче: Цей розділ включає чай, в межах якого відповідно до обробки та часу збору він може бути білим, зеленим, чорним або червоним, наприклад.
- Розслаблююча: мова йде про настої, таких як меліса, лимонна вербена або валеріана.
- Травна система: до цієї групи входять імбир, кріп, м’ята або ромашка.
- Зміцнення імунної системи: Ехінацея, чебрець та орегано, які використовуються в кулінарії як приправи, і які можна настоювати, є чудовими союзниками для зміцнення імунітету, оскільки містять речовини з фунгіцидною дією.
- Поліпшення системи кровообігу та передменструального синдрому: шавлія виділяється своєю стимулюючою властивістю кровотоку, що може полегшити важкі періоди.
Ідеальна чашка для настою
Етапи дієтолога Марії Євгенії Фернандес для приготування ідеального настою:
1. Нагрівайте воду, поки вона не стане досить гарячий без кипіння.
2. Налийте воду в ємність (чайник або чашку) і додайте продукт. Якщо він застосовується безпосередньо, без використання будь-якого типу фільтра, він повинен бути процідіть настій після витримки. Якщо застосовуються разові дози, це не буде необхідним.
3. Накрийте настій. Цей етап важливий для того, щоб ні ефірні олії, ні активні речовини рослин, що його складають, не випарувались.
4. Дайте постояти. Настої з лікарські рослини зазвичай вимагають 8-12 хвилин відпочинку.
5. Видаліть заварку з рослинами, мішок або штам.
Дієтолог зауважує, що, щоб надати настоянкам особливого нальоту, ми можемо додавати їх у гарячу воду і перед додаванням настою збагачувати: тертий імбир, кориця, лимон або ягоди, зневоднений і свіжий.
Щоб підсолодити їх, професіонал пояснює, що, хоча ідеальним варіантом було б не додавати жодного типу підсолоджувача та «привчати небо до їх природного смаку», ми можемо додати кілька крапель меду та лимона, еритролу та, як останній варіант, панель. "У чаї (як, наприклад, чай) ми також можемо додати вкраплення рослинного напою: овес буде для мене першим варіантом", - пояснює він.
Нарешті, прокоментуйте, скільки настоїв ми можемо приймати на день. Якщо це не чай, у нас є вільна рука взяти скільки завгодно. Що стосується чаю, він пояснює, що ми не повинні перевищувати два-три на день, і ми не повинні пити його пізніше п’ятої години дня, щоб «наш ритм сну та відпочинку не змінювався».