Сьогодні немає нічого нового, коли знаємо, що люди в країні висхідного сонця, як правило, старіють пізніше за інших. Протягом багатьох років люди на Заході чухали голови, щоб визначити, як Японія перейшла від одного з найнижчих очікувань після Другої Великої війни до першого світового рейтингу довголіття.

багато

Але в чому ваш секрет? Натто, неапетитна їжа на перший погляд, але з великою кількістю корисних властивостей щодо старіння.

Natto - це їжа з Японії та похідне сої, результат ферментації самого насіння. Можна сказати, що з усіх страв для гурманів, які ви можете собі уявити в японській кухні, жодна з них не важливіша за це, оскільки її часто подають з киплячим рисом на сніданок.

З іншого боку, для тих людей, які вперше мали можливість скуштувати цю їжу паличками для їжі, реакції, як правило, варіювались від «огидної» до «зовсім не поганої», як тільки ви переживаєте той факт, що натто є слизовим. і смердючий ".

Однак, незважаючи на неприємний зовнішній вигляд та смак, цю їжу не соромлять вітати як найкращого друга японців. Фактом є те, що ця їжа не тільки допомагає довше жити, але й дозволяє залишатися здоровим до старості, страждаючи на третину менше від проблем третього віку.

Це мало чим пояснити, чому здається, що японці ніколи не старіють, але правда полягає в тому, що це питання йде далі. Найголовніше у всій цій справі полягає в тому, що японська дієта з низьким вмістом жиру в рисі та рибі є основою її довголіття, але внесок цього похідного сої важливий для того, щоб жити довше.

Є багато досліджень, які вказують на те, що, незважаючи на те, що економіка Японії швидко зростала з 1960-х років і різноманітність доступних харчових продуктів розширилася, середньодобове споживання їжі не перевищує 2000 калорій.

На закінчення слід сказати, що ця допитлива їжа є дуже ефективним джерелом білка, який безпосередньо сприяє старінню. Звичайно, тофу та соєвий соус також виготовляються із соєвих бобів, але натто найкращий, оскільки він містить рослинні естрогени, які зміцнюють кістки та роблять менопаузу - наприклад, більш гладкою.