Ми в середині сезону полуниці, і що може бути кращим способом, ніж скористатися ними в той час, коли вони найбагатші та найдешевші!
Вони мають мало калорій і мало цукру, менше, ніж яблука, тому діабетики можуть також насолоджуватися ними, якщо вони не додають жодного.
Є більше вітаміну С, ніж апельсини та ківі, хоча менше, ніж перець, і якщо ви приготуєте їх, як я збираюся пояснити, вони все одно матимуть більше.
1. Ідеально мити їх, як тільки повернетесь додому, оскільки вони дуже швидко псуються, і чим менше часу вони виходять з холодильника, тим краще.
Робіть це під злегка відкритим краном, 1 на 1, злегка розтираючи їх пальцями, оскільки вони можуть нести пил і навіть бруд.
Ніколи не занурюйте їх у воду оскільки ви б їх затопили, і вони вже мають достатньо води, майже a 90%.
два. Потім виріжте хвіст, ніколи до миття їх тому що вони "кровоточать".
3. У більш-менш великій салатниці, залежно від кількості фруктів, які ви маєте, вичавіть 1 або 2 лимона.
Оскільки вони знаходяться в холодильнику, саме там вони завжди повинні бути, оскільки вони зберігають свіжість набагато довше, їм буде дуже холодно і отримання соку буде коштувати набагато дорожче.
4. Для цього покладіть хороший лимон, 150-180 г, в мікрохвильовку → 30 секунд → максимальна потужність.
Переверніть його та повторіть операцію з іншого боку → 30 секунд → максимальна потужність.
Лимон зараз теплий, і як тільки ви вставите ніж, щоб розрізати його навпіл, починає виходити сік.
Якщо вставити виделку в кожну з цих 2 частин і повернути її, ви побачите що ви отримуєте значну кількість соку, щось не підозрюване.
Повторіть операцію з другою половиною і видаліть насіння, що впало.
5. Очищаючи полуницю, ви кладете її в цей салатник.
Якби це була дуже жирна полуниця, полуниця, розділити їх навпіл разом.
6. Коли ви закінчите з усіма ними, добре перемішайте їх у салатниці, щоб вони змішалися з соком, і тепер додайте цукор, який вам подобається, знову перемішуючи.
7. Поставте його в холодильник до обіду.
Ви переконаєтесь, що за дією лимонна аскорбінова кислота, інакше кажучи вітамін С, досягається, що велика кількість внутрішній сік, що не перестає бути його "Конституційна вода".
8. Деякі люди замість лимона додають оцет, але це оцтова кислота не має цікавих властивостей і лимонний сік багато.
Крім того, "кислотність", яку забезпечує цей фрукт, абсолютно відрізняється від оцту, він набагато м'якший і колись змішується з полуницею ... Це навіть не видно!
9. Я нагадую вам, щоб скористатися сік з лимонів ви повинні їх вибрати тонка шкіра, з набагато більше, і піти ті, у кого товста шкіра натерти.
10. Як багато з вас, хто запитував мене, як це детальніше розробити полуничний джем, хоча я вже всім відповів, для тих, хто хоче знати, я перенаправляю вас на пост, тому що перші 4 кроки були б однаковими.
Звідси додайте цукор, 350 або 400 г на 1/2 кілограма полуниці, перемішайте, щоб він розчинився, і продовжуйте готувати на максимальній потужності, 5 за 5 хвилин, перемішуючи щоразу і завжди з ним непокритий контейнер оскільки саме в цьому випадку нас цікавить саме це надлишок води випаровується, а варення згущується.
Звичайно, тут вам не потрібно користуватися пектин тому що цукор вже робить його досить густим.
Для тримати полуницю в холодильнику Вони повинні бути цілими та незрілими, а також дотримуватися вказівок, пояснених у дописі.
І якщо ти їх хочеш заморозити, щоб використовувати їх пізніше у сорбертах та морозиві, проконсультуйтесь із публікацією.