Заохочення людей їсти найрізноманітніші продукти, щоб забезпечити задоволення всіх своїх дієтичних потреб, може бути непродуктивним, згідно з новою науковою заявою Американської кардіологічної асоціації, провідного наукового лідера в цій галузі, яка надає огляд останніх наукових досліджень.

їсти

"Вживання більш різноманітної дієти може бути пов'язане з вживанням більшої кількості здорової та нездорової їжі", - попереджає Марсія К. де Олівейра Отто, провідний автор заяви, опублікованої в журналі Американської кардіологічної асоціації "Circulation". може призвести до збільшення споживання їжі та ожиріння ".

"Їжте все" - це рекомендація щодо охорони здоров'я у всьому світі протягом десятиліть. Хоча деякі дієтичні настанови підкреслюють більшу різноманітність рекомендованих продуктів, є мало єдиної думки щодо того, що таке так зване дієтичне різноманіття, як воно вимірюється та чи є це насправді здоровою дієтичною метою.

Автори заяви провели всебічний огляд наукової літератури статей, опублікованих у період з січня 2000 року по грудень 2017 року, і дійшли висновку, що немає жодних доказів того, що більша загальна дієтична різноманітність сприяє здоровій вазі або здоровому харчуванню.

Насправді вони вважають, що є певні докази того, що більша різноманітність варіантів їжі в їжі може затримати почуття ситості у людей, збільшуючи кількість їжі.

Крім того, обмежені дані свідчать про те, що більша дієтична різноманітність пов’язана з вживанням більше калорій, поганим режимом харчування та збільшенням ваги у дорослих.

Адекватне споживання їжі

Тому, замість того, щоб говорити людям вживати різноманітну їжу, автори заяви роблять висновок, що дієтичні рекомендації повинні наголошувати на достатньому споживанні рослинної їжі, таких як фрукти, овочі, боби та цільні зерна, нежирні молочні продукти жир, нежирний -тропічні рослинні олії, горіхи, птиця та риба, а також обмеження споживання червоного м’яса, солодощів та солодких напоїв.

Дієтичні рекомендації Американської асоціації серця та дієта DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) є прикладами здорового харчування.

"Вибір різноманітної здорової їжі, яка відповідає бюджету чи смаку, і дотримання їх потенційно краще допомагати людям підтримувати здорову вагу, ніж вибір більш широкого асортименту продуктів, які можуть включати менш здорові продукти, такі як промислова випічка, картопля фрі та чизбургери, навіть у помірних кількостях ", - говорить Отто, який також є доцентом кафедри епідеміології, генетики людини та природознавства в Техаському університеті наук про здоров'я в Х'юстоні, штат Техас.