Шукач
Шукати у статтях у розділі "Фізична активність"
Ірма Домінгуес Азпіроз
Ірма Домінгес працює академічним координатором та професором магістратури та аспірантури в галузі охорони здоров’я та харчування Фонду Іберо-Американського університету (FUNIBER). Вона має диплом з питань харчування та дієтології людини та має міжнародний ступінь магістра з питань харчування та дієтології. Крім того, вона є радником-співробітником Програми розвитку дієти NutrIber (редактори: Mataix Verdú, J. та García Diz, L.) та TCAM (комп'ютерна розробка таблиць харчових складів доктора Mataix).
Науковий огляд диво-дієт
Вступ
Періодично, особливо за кілька місяців до літа, на ринку через засоби масової інформації (телебачення, журнали ...) з’являються нові дієти для схуднення, переважна більшість яких не має жодної наукової підтримки. Привабливість цього типу дієти - це, як правило, обіцянка швидкого і простого схуднення, без зусиль, уникнення наслідків, які можуть призвести до дефіциту необхідних поживних речовин, що призведе до проблем зі здоров’ям; і, відмовляючись від них, зазвичай повертають втрачену вагу і навіть набирають більше кілограмів втраченого.
Диво-дієти - це ті, для яких характерна швидка втрата ваги з невеликими зусиллями (більше 5 кг/місяць), що викликає дуже суворе та камуфльоване обмеження калорій, припускаючи важливу харчову одноманітність (тому їх, як правило, важко підтримувати дієти) з часом) і за те, що вони рекламуються повністю безпечно, без ризику для здоров’я.
Цей тип дієти, призначений людьми, які не харчуються, становить ризик для здоров’я, і його наслідки включають:
- Вони не покривають харчових потреб, оскільки вони не збалансовані. Більшість із них, як правило, призводять до нестачі вітамінів та мінералів через відсутність різноманітності та кількості їжі.
- Зменшуючи споживання енергії (напівголодування), організм компенсує нестачу енергії, отриманої за рахунок збільшення руйнування білків організму (як альтернативного джерела енергії), отже, відбуватиметься втрата м’язової маси, а також тренування кетонових тіл (небезпечно для організму, коли їх формування з часом подовжується).
- Вони можуть призвести до розладів харчування (анорексія та булімія), іноді важчих, ніж початкова надмірна вага.
- Окрім того, що вони не змінюють шкідливі харчові звички, вони, як правило, підкреслюють помилки.
- Вони віддають перевагу ефекту "відскоку" або "йо-йо".
- Вони виробляють негативні психологічні ефекти.
Чому дотримуються диво-дієт?
Причини, чому населення віддає перевагу дієті цього типу перед збалансованою гіпокалорійною дієтою (у поєднанні з фізичними вправами), різноманітні, наприклад:
Ефект відскоку або ефект йо-йо
Одним із типових ефектів цих дієт є те, що як тільки від них відмовляються, вони сприяють дуже швидкому набору ваги, навіть збільшуючи початкову вагу, це так званий ефект відскоку або йо-йо ефект.
При диво-дієтах, спостереження за якими зазвичай не перевищує двох тижнів, вага та об’єм втрачаються за рахунок глікогену, білків, води та мінералів, а не жиру (відповідального за надмірну вагу та ожиріння). Крім того, відновлення ваги, яке відбувається після цього, здійснюється переважно у вигляді жиру.
Класифікація диво-дієт
Загалом, ми можемо класифікувати диво-дієти за такими показниками:
1. Незбалансовані низькокалорійні дієти: такі як дієта клініки Мейо, дієта «приймати половину» або нульова дієта.
2. Дисоціативні або дисоційовані дієти: такі як дисоціативна дієта Хея, дієта Монтіньяка, Антидієта тощо.
3. Ексклюзивні дієти: вони засновані на виключенні деяких поживних речовин з раціону. Вони можуть бути з високим вмістом вуглеводів, без ліпідів і білків (наприклад, дієта доктора Приттікіна, дієта доктора Хааса або макробіотична дієта), з високим вмістом білків і без вуглеводів (дієта Скардейла, голлівудська дієта) або з високим вмістом жир (наприклад, дієта доктора Аткінса, дієта Лутца тощо).
4.Інші дієти:
- Заснована на одній їжі: такій, як артишок, банан, ананас, картопляна дієта.
- Мальовничі: як дієта гарного настрою, дієта підвищення сексуальності, дієта Беверлі-Хіллз, дієта групи крові, місячна дієта, растафаріанська дієта, хронієта тощо.
Висновки
- Немає досліджень, які демонстрували б ефективність та корисність більшості дієт, які вважаються чудом.
- Багато з них покладаються на недоказані переконання та явно оманливі концепції, щоб привернути увагу громадськості.
- Багато з них мають значний харчовий дефіцит.
- Багато людей мають таку низьку калорійність (500-600 ккал/добу), що не дозволяють їм здійснювати нормальну щоденну діяльність.
- Останні дослідження, схоже, показують, що дуже різні типи дієт для схуднення мають однакову ефективність у середньостроковій перспективі (1 рік), і вони сходяться на думці, що необхідні більш тривалі дослідження, щоб побачити, чи зберігається втрата ваги в довгостроковій перспективі.
Як остаточний висновок, схуднути непросто, і щоб досягти цього успішно, чудеса та фокуси не працюють. Для цього це завжди слід робити під наглядом дієтолога, належним чином кваліфікованого та з індивідуальною дієтою, яка пристосовується до енергетичних та харчових потреб людини, не загрожуючи здоров’ю в будь-який час.