Найкраще, що ми можемо зробити для нашого організму, - це їсти продукти, які не упаковані та є максимально природними та органічними. Найчастіше хвороба починається з неправильної дієти, оскільки ми не надаємо їй необхідного значення або просто не знаємо, як читати харчову інформацію про те, що ми їмо.

Я мав можливість поспілкуватися з двома друзями, які є дієтологами, які є частиною програми Come Con Ciencia (організація, відповідальна за розповсюдження інформації про здорову та стійку дієту на основі наукових доказів), і вони розповіли мені про важливість навчання читати правильно маркує продукти харчування, які ми споживаємо щодня.

Ви ставили під сумнів походження того, що ви споживаєте? Не відчувайте себе винними, насправді дуже мало людей, які насправді це роблять, і саме тому я порадився з Інгрід та Сельмою, які рекомендували їсти необроблену їжу або навчитися правильно читати ярлики. Ось посібник, як застосувати це на практиці та почати харчуватися краще:

Порції в контейнері

навчіться

Тут ми повинні врахувати, що всі значення, відображені на нашому ярлику, належать ТІЛЬКИ ОДНОМУ ПОРЦІОНУ. Крім того, розмір цієї порції вже вказаний, тому, якщо ми вирішимо з'їсти подвійно, ми повинні помножити всі цифри нижче на два.

Калорії на порцію

Ця частина також стосується калорій на порцію. Пам’ятайте, що багато калорій - це джерело енергії. Коли ми споживаємо менше, ми худнемо або відчуваємо сильну втому. Іноді упаковка вводить в оману, наприклад, нешкідливе печиво може бути висококалорійним. Пам’ятайте, що отримувати 100 калорій у хлібі не однаково, ніж у більш повноцінній тарілці.

Відсоток щоденної вартості

Цей відсоток відповідає рекомендованим значенням поживних речовин на етикетці, але це базується на 2000 кілокалорій, і НЕ ВСІ нам потрібна така кількість калорій на день. Тут враховується ваш зріст, вага, вік та спосіб життя. Ось чому ця частина маркування стосується не всіх.

Ідентифікатор жиру

Жир - це завжди той, який забезпечує найбільше калорій у нашому раціоні. Найкращі жири для нашого харчування - це мононенасичені та поліненасичені (наприклад, деякі насіння або авокадо). Найкраще вживати менше 1 грама насичених або трансжирів, оскільки вони є найбільш шкідливими для нашого здоров’я. Ми знаходимо їх переважно в продуктах тваринного походження.

Вуглеводний ідентифікатор

Вони забезпечують велику кількість енергії, і їх слід споживати в достатній кількості, але вони тісно пов’язані з високим рівнем доданого цукру (його можна використовувати для збереження або смаку продукту), сприяючи збільшенню ваги. Хороша порада - споживати їх з 2,5 мг клітковини і менше цукру.

Інгредієнти

Чим більше інгредієнтів зазначено на етикетці, тим більше вона оброблена. І відповідно до замовлення, перша - це та, що має найбільшу кількість цього товару.

У новому маркуванні штампи можуть бути використані, щоб попередити нас про великі кількості, які ми можемо побачити в їжі, наприклад "з високим вмістом цукру", "з високим вмістом насичених жирів". Важливо знати, що ми їмо, і почати застосовувати відповідальну дієту.