30 вересня 2017 р
"Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня", - говорили наші бабусі. Ми переконуємось у правдивості цієї мудрості день у день. Перший прийом їжі за день забезпечує нас енергією для вимогливих обов’язків і служить для належного запуску процесів, що відбуваються в організмі.
Для того, щоб отримати максимум від сніданку, вони повинні мати правильний склад. Одиницею меню сніданку є явно вівсяна каша. Якщо ви їх ще не скуштували, ми пропонуємо вам перевірений рецепт, який змусить вас закохатися в вівсянку. Але перед цим давайте розглянемо переваги споживання пластівців:
- Високий вміст розчинної та нерозчинної клітковини робить вівсяні пластівці стравою, здатною надовго наситити. Причина проста, оскільки клітковина і складні вуглеводи діють як стабілізатор глюкози. Клітковина приносить користь травному тракту, бореться із запорами і бере участь у харчуванні організму. Вживаючи пластівці на сніданок, ви уникнете ранкової каші з солодощами, які є джерелом отрути, що називається білим цукром.
- Регулярне вживання вівсяних пластівців позитивно впливає на рівень холестерину в крові через ненасичені жирні кислоти омега-3. Незамінні кислоти Омега-3 мають ряд позитивних ефектів. Вони запобігають утворенню тромбів і мають протизапальну дію. Вони допомагають усунути менструальні болі та є допоміжним засобом для росту красивої та здорової шкіри.
- Вівсянка, на відміну від дорогих засобів для лікування проблем зі здоров’ям, є легкодоступним та дешевим доповненням до лікування без побічних ефектів.
- Згідно з кількома дослідженнями, вівсяна каша - борець проти діабет 2 типу та високий кров'яний тиск. Ці переваги в основному обумовлені розчинною клітковиною.
- Готувати вівсяне меню дуже просто і швидко. За короткий час ви приготуєте ситну їжу з багатою кількістю поживних речовин - клітковини, білків, складних вуглеводів, корисних жирів, вітамінів та мінералів.
- Наукові дослідження стосуються вівсяних пластівців як профілактичний засіб проти раку. Регулярно вживаючи пластівці, ви постачаєте організм клітковиною та поживними речовинами, які борються із сьогоднішніми підступними хворобами.
- Вівсянка відома високий вміст марганцю. Марганець відноситься до категорії мікроелементів, які організм не може «відкласти» в гірші часи через запаси. Це важливий антиоксидант, який бере участь у кількох метаболічних функціях. Це впливає на здоров’я нервової системи та роботу імунної системи. Кістки та зуби людини не можуть обійтися без марганцю.
- Це має цікавий вплив на організм людини незамінна амінокислота триптофан. Він бореться з тривогою, депресією, стресом, розладами сну та відчуттям напруги. Його функції підтримуються деякими вітамінами групи В, які також є у вівсянці.
- Вітамін К необхідний для правильного згортання крові. Багато людей знають його як вітамін довголіття, який виключає ризик розвитку раку.
- Вівсянка містить безліч інших поживних речовин - фосфор, калій, кальцій, залізо, цинк та багато інших, без яких людина не може нормально функціонувати.
Харчова цінність - вівсяна каша (100 г)
KJ - 1490 рік Ккал - 363,4 Білки - 15 г. Вуглеводи - 60 г. Тук - 6,5 г. Харчові волокна - 10г
Вівсянка містить такі мінерали - в 100г
| Калій | 430 мг | Кальцій | 55 мг |
| Фосфор | 520 мг | Натрію | 1,9 мг |
| Залізо | 3,80 мг | Цинк | 4 мг |
| Магній | 170 мг | Мідь | 0,6 мг |
Вівсяна каша містить такі вітаміни в 100г:
| Вітамін В1 | 0,75 мг | Вітамін К | 0,9 мікрограма |
| Вітамін В2 | 0,14 мг | Фолієва кислота | 55 мікрограмів |
| Вітамін В3 | 0,97 мг | Kys. пантотеновий | 1,35 мг |
| Вітамін В6 | 0,12 мг | ||
| Вітамін Е | 0,22 мг |
Ефекти - вівсянка і схуднення
Вівсянка - дуже хороший варіант для зниження ваги. Завдяки високому вмісту клітковини вони забезпечать вам відчуття ситості протягом тривалого періоду часу, ідеально очищають травний тракт від усіх домішок і підтримують запущений метаболізм. Вміст вуглеводів з пролонгованим вивільненням підтримуватиме глікемічний індекс в рівновазі. Це запобігає різким змінам, які можуть відбутися після вживання продуктів, що містять цукор. Вівсяна каша підходить як здоровий сніданок, але ви також можете споживати її протягом дня. Все, що вам потрібно зробити, - це додати в йогурт 1 столову ложку вівсяних пластівців, щоб забезпечити ваше тіло поживними речовинами, клітковиною і навіть вуглеводами для більш тривалого життя. Споживаючи вівсянку в будь-якій формі щодня, ви допомагаєте своєму організму, а також худнете.
Рецепти - вівсянка:
Поживний суп - рецепт обіду та вечері
Потрібно: 1 брокколі, 2 моркви, 1 кольрабі, 1 менший селера, 1 яйце, чашка вівсянки, 1 PL червоного солодкого перцю, щіпка меленого чорного перцю і 1 ч. Ложка морської солі
Помиті та очищені овочі наріжте невеликими кубиками та кільцями. Покладіть в казан, налийте води, додайте всі спеції, пластівці і варіть. Після закипання супу варити близько 10-13 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Потім додайте збите яйце і варіть деякий час, щоб яйце зварилося. Через деякий час вимкніть, і ви зможете скуштувати
Млинці з вівсянки - рецепт обіду та вечері
Вам потрібно: 1 склянка вівсяних пластівців, 0,5 літра нежирного молока, 1 склянка борошна з спельтою, 1 яйце, 1 олово розпушувача, щіпка солі, мелена кориця. Для прикраси полуниці, інших дрібних фруктів або варення (відповідно до смаку та наявності)
Нехай пластівці, змочені молоком, стоять у холодильнику щонайменше 12 годин (для набухання). Потім змішайте суміш з яйцем, борошном, сіллю, розпушувачем та корицею. Добре перемішайте всю масу, щоб не утворилися грудочки. Потім обсмажте це тісто на сковороді і мінімізуйте олію (якщо у вас якісна сковорода без олії). Зробіть їх як класичні млинці або млинці. Покладіть фрукти або варення на готові млинці, відповідно до смаку. Ці корисні млинці чудово замінять солодкість, а також допоможуть організму
Вівсянка - корисний сніданок або вечеря
Вам потрібно: 50 г вівсяних пластівців, 2,5 деци нежирного молока, 1 тк тростинного цукру, 1 тк какао, трохи меленої кориці зверху, свіжа полуниця або половина банана
Додайте в горщик з молоком корицю, цукор та какао. Зварити при перемішуванні. Додати вівсяну кашу безпосередньо перед прищипуванням. Всю масу ретельно перемішати і варити близько 2 хвилин. Коли кашка почне загусати, перемішайте далі і вимкніть через 2-3 хвилини. Зверху можна використовувати свіжу вимиту полуницю або половину банана, нарізаного кільцями
Вівсянка без варіння
Залийте кілька ложок вівсяних пластівців гарячою водою і дайте їй розм’якнути. Додайте розтертий банан, волоські горіхи, мигдаль, фундук і насіння кунжуту. Приправте пластівці відповідною дозою кориці. Не забудьте скибочку простого вершкового масла, щоб переконатися, що ваша ситість триває цілий ранок.